Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények 5. évfolyam, 1. szám (Budapest, 1960)

Morvay Judit: A gazdálkodás alakulása Őrszentmiklóson

szállítására szolgáltak a kisputtonok. 1 borért mindig kijött a vevő.Hfres és ismert volt e vidék bora a budapesti piacon. Szada,Teresegyháza és Őrszentmiklós jóízű fehér asztali borát "Szadai bor* néven hozták forgalomba. "Bort inkább csak a módos gazdák adtak el. A szegény embernek kevés szóló

je termett, meg még ebból is a szép fürt a kisputtonba került, hogy az adót ki tudjuk fizetni." i faluban termett sok dinnyét is mindig Pestre szállították. De a legtöbb gyümölcsöt a faluban adták el. Váci kofák jöttek, s ezek N

a szélé középutjára álltak, ml meg csak öntögettük nekik a sze kérre a gyümölcsöt, ők nagy, egy vékás puttonnal mérték.Szólót ezeknek sohasem adtak. A 90es években "bécsi kereskedő jött tolmácsokkal, kidoboltatta, hogy ennyiért, meg ennyiért veszi a gyümölcsöt.Aki eladott neki, azok összeadták vitték Gödre az állomásra." Nagyon sokan aszalták a gyümölcsöt, különösen olyan helyen, ahol sok volt a gyerek. A szóló törkölyéből és a lehullott gyümölcsökből, különösen a szilvából, majdnem minden gazda főzött pálinkát. + Őr8zentmíklős vidéke, aránylag későn kapcsolódott bele a Budapestet zöldséggel, kerti veteménnyel ellátó vidékek sorába. Ennek okát elsősorban abban lelhetjük, hogy a városnak ebben az irányában fekvő része (Újpest) később növekszik, és nagyok a közlekedési nehézségek: nincs vasúti összeköttetés a várossal, az utak nehezen járhatók. Budapest felvevő piaca a város növekedésével egyre távolabbi községeket vont be a fővárosi igények kielégítésére. Erre azonban elsősorban azok a községek reagáltak, amelyek jó közlekedési lehetőségekkel vannak a városhoz kötve. Az alsó Dunamente Úszód, Szentbenedek, Bátya, Dunapataj, stb. már az 1800-as évek elejétől káposztát, répát, hagymát, paprikát szállítottak a fővárosba vizi uton. A keleti homokos vidék csak a kertészcéhek felbomlása, illetve állandó kij

ebb költözése után kezdett el kertgazdálkodással foglalkosni. "Budát és Pestet friss zöldséggel régebben a helybeli házikertek és a céhekbe tömörült kertészek látták el, kik a Kertész utca heépíté-