Kecskés Sándor szerk.: Az országos mezőgazdasági kiállítások és vásárok története 1881-1990. (Budapest, 1996)

Tanulmányok - DANKÓ IMRE - SZABÓ LÁSZLÓ PÉTER: Élelmiszeripari kiállítások (lektor: Pálmány Béla)

makettek segítségével mutatta be gyártmányait, többek között a kis kapacitású, de korszerű vágóhidat és húsfeldolgozó típusüzemet. Az 1975-ben megrendezett 68. OMÉK - ahogy az eddigi kiállítások is - az 1945 óta elért eredményeket méltatta, különös tekintettel az utolsó öt év eredményeire. Továbbra is jelentős érdek Húsipari bemutató az 1948. évi kiállításon fűződött az élelmiszergazdaság fejlesztéséhez. Az élelmiszeripari bemutató a vásárterület 24. és 25. számú pavilonjában kapott helyet, mintegy 3000 m

2-es alapterületen. A kiállításon 14 élelmiszeripari tröszt és országos vállalat, valamint az Agker Kft. és a TASZI mint kereskedelmi szervezetek vettek részt. A szokásos dokumentációs áruminta-kiállításon túl bemutatták, hogyan alakult az élelmiszerfogyasztás és az élelmiszeripari termékszerkezet az utóbbi években. Az egészségesebb táplálkozás propagálását szolgálta a kiállítási pavilonokkal szemben lévő 23. sz. csarnokban tartott főzési bemutató és kóstoló. Az egyre ritkábban megtartott mezőgazdasági vásárok (1970-től már csak öt évente kerültek megrendezésre) mellett az élelmiszeripar más fórumokat is igényelt dinamikusan bővülő választékának bemutatására. A szűk szakmai közönségen túl a lakosság szélesebb rétegeinek érdeklődése is nagy volt. Az őszi budapesti nemzetközi vásárokon nyílt lehetőség az új termékek megismertetésére. Az 1979-es őszi BNV egyik árucsoportját is az élelmiszeripar képezte. Húsz BNV-díjas termék mellett hármat BNV-nagydíjjal jutalmaztak: a Budapesti Konzervgyár kapros töltött káposztáját, a Borsod Megyei Tejipari Vállalat gyümölcsös túrókrémjét és a Magyar Hűtőipari Vállalat Zalaegerszegi Gyárának termékét: a gyorsfagyasztott morzsolt csemege kukoricát. A 69. OMÉK-ot 1980. augusztus 19. és szeptember 4. között rendezte meg a Hungexpo a MÉM megbízásából. Az élelmiszeripari pavilon most is nagy látogatottságnak örvendett. Érthetően, hiszen a nem szakemberek között ez a pavilon tarthatott igényt a legnagyobb érdeklődésre. A korábbi kiállításoktól eltérően nem törekedtek a teljes áruválaszték bemutatására, hanem főképpen az elmúlt öt év eredményeit reprezentálták. A konzervipari kiállítás a feldolgozási lehetőségek és a mezőgazdasági termelés fejlődésének összhangját emelte ki. Itt szerepelt az Országos Egészségvédelmi Intézet tájékoztatója a zöldségkonzervek és savanyúságok táplálkozás-élettani jelentőségéről. Az állami konzervipar termékein kívül bemutatták a ZÖLDÉRT, az ÁGKER, és a TSZKER készítményeit. A hűtőipari kiál-