Szotyori-Nagy Ágnes (szerk.): A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 2013-2015 (Budapest, 2015)
Tanulmányok - Nagy Ágota: Parasztkertektől a gyógynövénykertekig
gyümölcsöskertként is szolgált, a gyógynövénykert klasszikus helyszíne pedig nem is annyira a kerengő, mint inkább egy, a főépülettől távolabbra eső terület volt. Kívánatos helye az infirmatórium közelébe esett, hiszen a gyógyításhoz leginkább itt volt szükség a növényekre. A főzéshez szükséges fűszernövények a zöldségeskertben jól megfértek a zöldségekkel, ezért találjuk a borsfüvet, koriandert a hagyma, retek és karalábé közelében. Mivel a kerengő a gondolkodás, elmélyülés helyszínéül szolgált, itt esztétikai, illetve gondolatserkentő vagy éppen nyugtató szerepéért gondozhattak néhány virágágyást a szerzetesek. így kerülhetett ide a rózsa és a liliom mellé a rozmaring, menta, kakukkfű vagy levendula, aminek elsődlegesen a gyógynövényeskertben volt a helye. NÖVÉNYJEGYZÉKEK A magyarországi korai emlékek között rendkívül kevés a kertekre vonatkozó leírás vagy rajz. A Magyar Mezőgazdasági Múzeumnak otthont adó Vajdahunyadvárhoz tartozó román stílusú középkori kerengő is az építész, Alpár Ignác szabad tervezése. Ellentétben az épületegyüttes legtöbb részével, a kerengő nem eredeti minta után készült. A Pannonhalmi Főapátság kerengőjéről sem tudjuk, milyen növények díszlettek benne. Esterházy Pál nádor nevéhez fűződik a kismartoni zárdakert és a zoborhegyi (ma Szlovákia), barokk stílusú kolostorkert létrehozása, de ezek növényanyagáról sem tudunk semmit. Az európai kertekbe, kolostorkertekbe ültetett növények jegyzékét legrészletesebben egy 795-ben kelt királyi rendelet őrzi. Kezdő szavairól „Capitulare de villis”nek nevezik. Eredetileg Franciaország déli, mediterrán részére készült, de később lefordították, és távolabb (pl. Németországban) is mérvadónak tekintették. A „CAPITULARE DE VILLIS” KEZDETŰ, VIII. SZÁZADI KIRÁLYI RENDELET NÖVÉNYEI: Capitulare Tudományos név Magyar név 1. lilium Lilium candidum liliom 2. rosa Rosa centifolia rózsa 3. fenigraecum Trigonella foenum graecum görögszéna 4. costus Chrysanthemum balsamita Boldogasszony mentája 5. salvia Salvia officinalis orvosi zsálya 6. ruta Ruta hortensis kerti ruta 7. abrotanum Artemisia abrotanum istenfa 8. cucumer Cucumis sativus uborka 9. pepo Cucumis melo sárgadinnye 10. cucurbita Lagenaria vulgaris lopótök 11. fasiolus Vigna catjang bab 12. ciminum Cuminum cyminum rómaikömény 13. rosmarinus Rosmarinus officinalis rozmaring 14. careium Carum carvi kömény 15. cicer italicum Cicer arietinum bagolyborsó 16. squilla Urginea maritima tengerihagyma 51
