Szakács Sándor szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1990-1991 (Budapest, 1991)

TAKÁCS ISTVÁN: The history of pig (Sus scrofa dorn L.) butchering and the evidence for singeing on subfossil teeth

NOTES I Bökönyi, S., 1974.201-229. 2

Bencsik, J., 1971.68-72. 3 Balassa, I. - Ortutai, Gy., 1979.281. 4 Balázs, L., 1968.595. 5 Balassa, I. - Ortutai, Gy., 1979.281. 6 Balassa, I. - Ortutai, Gy., 1979.269. 7 Bökönyi, S., 1973.174., 1977.15. 8 Bökönyi, S., 1974.212. 9 Bökönyi, S., 1974.216. 10 Kovácsy, B. - Monostori, K., 1890.22. II Bökönyi, S., 1974.216-218. 12 Kovácsy, B. - Monostori, K., 1890.22. 1 2 T.Petronius Arbiter. Satyricon. 28-87. 14 Kovácsy, B. - Monostori, K., 1890.23. 15 List of the depletions connected with pig saughtering. - M.Telegdi s Almanac. 1548. Nagyszombat. - Lukács Pécsi s Almanac. 1602. Nagyszombat. - Csepreg Almanac. 1630. Csepreg. - Kassa Almanac. 1631. Kassa. - Dávid Frölich s Almanac. 1640. Trencsén. - János Toneki s Almanac. 1640. Wien. - Neuer und Alter Scrieb-Kalender sampt der Planeten Aspecten und derselben influensen MDCXLVI.1646. Nünberg. - Simeon Prartlicius s Almanac. 1650. Trencsén. - Simplicianischer Wunder Geschts Kalender. 1680. Nünberg. - Bötlicher Scuss-und Siegs-Calender. 1682. - Neuer Haupt-Calender auf das Jahr. 1701. Nünberg. REFERENCES Balassa, I. - Ortutai, Gy. 1979. Magyar néprajz. Corvina Kiadó. Balázs, L., 1968. A szalonna és háj szerepe Nádudvaron a XIX. században. Ethnographia. LXXTX.4.593-597. Bencsik, J., 1971. Paraszti állattartás Hajdúböszörményben. Közlemények a KITE Népr. Intézetéből. Debrecen. Bökönyi, S., 1973. Stock Breeding. In. Theocharis, D.R.: Neolithic Greece. Athens. 1974. Histori of domestic mammals in Central and eastern Europe. Akadémia Kiadó. 1977. Délkelet-Európa korai állattartásának kialakulása és közel-keleti kapcsolatai. Agrártörténeti Szemle. XLX. 1-24. Kovácsy, B. - Monostori, K., 1890. A sertés annak tenyésztése és hizlalása. Kassa. T. Petronius Arbiter. Satyricon. Magyar Helikon. 1972. Horváth István Károly fordítása.