Für Lajos szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1986-1987 (Budapest, 1987)
TANULMÁNYOK - Nováki Gyula: Tufába vágott gabonásvermek Északkelet-Magyarországon a törökkortól az újkorig
Tufába vágott gabonásvermek Északkelet-Magyarországon a törökkortól az újkorig NOVÁKI GYULA A gabona föld alatti tárolása (vermelése) évszázadokon keresztül általános volt szinte az egész ország területén. Ezzel a módszerrel a XIX. század második felében egyre ritkábban találkozhatunk, majd a XX. század első évtizedeiben végleg eltűnik a gyakorlatból. Ma már alig akad valaki, aki ezzel kapcsolatban személyes tapasztalatra hivatkozhatna, a legtöbben, akik egyáltalán még tudnak róla, csak az öregek elmondása alapján emlegetik. A néprajzi és kisebb részben a történeti irodalomban bőven találkozhatunk e témával. Két alapos, összefoglaló jellegű feldolgozás kimerítően tárgyalja a gabonásvermek rendeltetését, használatát és amennyire a hiányos adatok engedik, az eredetükre, történetükre is rávilágítanak. Ikvai N. 1966-ban és Füzes E. 1984-ben megjelent munkájában gyakorlatilag minden kérdésre feleletet kap az érdeklődő.1 Ebben a témakörben sok újat már nem várhatunk, inkább az adatok számát szaporíthatjuk tovább azokkal, amelyek a levéltárak mélyén minduntalan előbukkannak. Hogy mégis érdemesnek mutatkozott ezt a témát újból elővenni, annak a következő az oka: A bő irodalmi anyagban, valamennyi feldolgozás visszaemlékezésekre, vagy méginkább másod- és harmadforrásokra alapul. A gabonásvermeket, kevés kivételtől eltekintve, már mind betemették, egyiket sem lehet a valóságban tanulmányozni. A közelmúltban azonban, egy egészen más irányban kezdődő, majd megakadó témakutatásnak köszönhetően, ma is látható, bár használaton kívül álló gabonásvermek egész sorát sikerült megismerni. Ezek az említett két összefoglaló munkából is hiányoznak, vagy némelyiküket csak futólagosan említik, de az előfordulási körülményeik is egészen újszerűek. Az a más irányú kutatás, amely végül is felhívta a figyelmet az alább ismertetett gabonásvermekre, az ún. borvermek keresésére indult el. A Mediterraneumban és Közel-Keleten egyes vidékeken a bort a földbe mélyeszteti, nagy égetett cserépe-1 IKVAI N. 1966 a; FÜZES E. 1984
