Für Lajos szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1986-1987 (Budapest, 1987)
TANULMÁNYOK - N. Kiss István: Bortermelés és társadalmi viszonyok a muraközi uradalomban (1670—1720)
listán. Az 1720. évi 10 allodiális szőlőbirtokból 25 hat már 1672-ből, egy pedig 1692-ből volt ismert, három parcella viszont, mint új szerzemény bukkant fel. 1672-ben a muraközi uradalom kamarai felén 8 majorsági szőlő feküdt, míg a másik felén (néhai Zrínyi Miklós öröksége) csak négy. Mint a szüreti eredmény mutatja, a Zrínyi Miklós-féle birtokrészen a majorsági szőlők területe csak felét tette ki a kamarai birtokrészen fekvőknek, borhozama mégis egyharmaddal magasabb volt.26 1692-ben a kamarai birtokrészen a kapásonkén ti átlaghozam 31,4 literre rúgott, míg az uradalom másik, néhai Zrínyi Ádámtól bírt felében ugyanez a borhozam 46,5 litert tett ki. A kamarai igazgatás alatt álló birtokrész majorsági szőleinek hozama a következőképpen alakult.27 4/a. táblázat 1672 1 256,0 köböl 1679 1 397,7 köböl 1680 1 800,7 köböl 1692 1 000,0 köböl A szüreti hozam ingadozása nem jelentős, a négy időmetszet átlaga 1300 köböl körül mozgott, amelyet csak a jó borévnek számító 1680. évi bortermés múlt felül. Az uradalom mindkét felét figyelembe véve, a teljes allodiális hozam az alábbiak szerint alakult: Az uradalom teljes allodiális borhozama 4/b. táblázat 1672 1 817,0 köböl 1692 1 800,0 köböl 1720 2 106,0 köböl Az uradalom mindkét felének majorsági szőlőmívelése kiegyensúlyozott képet mutat, az átlagos allodiális borhozam 1908 köblöt, azaz 860,5 hl-t tett ki. 1679 — 1680-ból nemcsak a majorsági termelés teljes hozamát, hanem az uradalmi hegyvám és bortized nagyságát is ismerjük s ennek alapján tudjuk, hogy az allodiális termés az uradalom teljes borbevételének 26—28%-át tette ki. Eszerint a teljes bevétel 3187 hl-re rúgott, és ez a tétel az 1670. évi borárakkal számolva 7067 Ft 25 „Has très vineas excolere soient subditi dominales" és „Has septem vineas soient laborare monlanistae". Monumenta II. 17. irat 286. pgina. 26 Lásd Monumenta II. 4.. 5. és 17. irat cs Az egyesített. .. 1896. 529—559 27 Lásd Monumeta II. 4., 5., 14. és 15. irat és Az egyesített. . . 1986. 529 -559.
