Tanulmányok Budapest Múltjából 19. (1972)

Rózsa Miklós: A budai Auguszt cukrászda = Die Konditorei Auguszt in Buda 393-432

omolva. Magas koránál és őt ekkor ért betegségénél fogva még csak gondolni sem lehetett arra, hogy tönkrement üzletét helyreállítsa. Az üzlethelyiségben felhalmozódott szenny és törmelék eltakarítása után az üzlet ablaknyílásait bedeszkáztatták, utcai bejáratát téglákkal berakatták. Az emeleti romok eltakarítása 1945 nyarán kezdődött meg. Auguszt József és felesége a budapesti ostrom folytán súlyos körülmények közé került. Megélhetésük érdekében 1945. május 10-én eladták az Attila körút 14—16. sz. alatti üzletet annak berendezési és felszerelési tárgyaival együtt Hidalmási János cukrászmesternek.

109 A megrongálódott Hidegkúti úti ingatlanban a fióküzleti berendezés és felszerelés az ostrom ideje alatt veszendőbe ment.

110 Lassan megkezdődött a Krisztina téri ház emeletének helyreállítása. Az üzlethelyiség maradt a maga tönkrement állapotában, a műhely kihasználatlan volt. Auguszt József 43 éves ipar jogosítványa az iparűzés abbahagyása miatt hatályát vesztette,

111 majd ez okból 1946. április 12-én lemondott italmérési engedélyéről.

112 IV. A Krisztina tér 3. sz. alatti üzlet és műhely Auguszt József üzletei közül a Krisztina tér 3. sz. alatti volt a legszínvonalasabb. Itteni műhelye a szakmában közismert volt célszerű kialakításáról, berendezéséről és modern, jó felszereléséről. A Krisztina tér 3. sz. alatti üzlethez tapad az „Auguszt"-tal kapcsolatban ma még élő emlék legtöbbje. A korábbi, a Krisztina tér 1. sz. alatti üzlet, és különösen a tabáni üzletek már a legidősebbek körében is csak halvány emlékek. Arról ma már kevesen tudnak, hogy az Attila körút 15. sz. alatti (vagy talán valamelyik ez előtti) üzletben törzsvendég volt Arany László is, s a Tabánban, Augusztnál költötte el uzsonnáját barátaival, múvésztársakkal Feszty Árpád. A mai negyven-ötven évesek és apáik még emlékezhetnek arra, hogy az 1940. körüli évek jeles írója, Márai Sándor, aki azóta külföldre került, minden nap a Krisztina téri Auguszt cukrászdában, az ablaksor egyik asztalánál reggelizett, olvasta az újságokat, majd angol pipájának füstjébe merülve talán készülő műveivel foglalkozott az üzlet délelőtti csendjében. A Krisztina tér 3. sz. alatti cukrászdáról, amelyről az újságokban is olvashatunk,

113

' sokak kellemes időtöltésének, jóízű uzsonnázásainak, süteményvásárlásainak színhelyéről több fénykép maradt fenn. amelyek alkalmasak az üzlet berendezésének, bútorzatának és hangulatának megismerésére. Várostörténeti és cukrász-ipartörténeti szempontból egyaránt érdemesnek tartjuk, hogy az üzletet és műhelyt részletesen bemutassuk. 109 Ebben a helyiségben van ma a Délbudai Vendéglátó Vállalat TABÁN espresso ja. 110 Itt van jelenleg az Észak-Budai Vendéglátó Vállalat BUDAGYÖNGYE nevű vendéglője és esti szórakozóhelye. 111 1922 :XII. te. 72. §. 112 Szfőv. Pénzügyigazgatóság 127.675/3/1946. (iktatószám). 418