Tanulmányok Budapest Múltjából 19. (1972)

Rózsa Miklós: A budai Auguszt cukrászda = Die Konditorei Auguszt in Buda 393-432

4. Részlet az Auguszt pavillon kertjéből (1930) 31-ig pedig Ugocsa utca 11. sz. alatt is tartott fenn fióküzletet.

103

' Ezek egyszerűen berendezett egy-egy helyiséges üzletek voltak. Az Attila körút 14. sz. alatti fióküzlet a ház 1928. évi lebontásáig volt nyitva. Ezzel egyidőben bontották le az Attila körút 16. sz. házat is, Az ezek helyére felépített Attila körút 14—16. sz. (ma Attila utca 27. sz.) alatti ház elkészülte után Auguszt József 1929. április 1-től abban újból nyitott fióküzletet.

104 Ebben egy kis eladótér, ehhez csatlakozó kis uzsonnázóhelyiség és egy kis uzsonnaelőkészítő konyha volt. A fióküzletekben a Krisztina téri műhelyben készült árut árusították és szolgálták fel. Az Auguszt cukrászdának Auguszt József iparűzésének ideje alatti fejlődését ugyanolyan adatok tükrében vizsgáljuk, mint tettük ezt az özv. Auguszt Elekné iparűzése alatti időszak tekintetében. Minden évre vonatkozó egyéb adatok Auguszt József korszakából is hiányoznak. 103 F. ht. Cukrászip. test. Pénztárkönyvek. Tagok törzskönyve I. p. 2. 104 F. Lt. Cukrászip. test. Ügyviteli ir. 90/1929. Va. Pénztárkönyvek. Tagok törzskönyve I. p. 2. 411