Tanulmányok Budapest Múltjából 19. (1972)

Rózsa Miklós: A budai Auguszt cukrászda = Die Konditorei Auguszt in Buda 393-432

3. Az Auguszt pavillon bejárata (1938) fáradtságának kipihenése mellett felüdíthetné lelkét. Ezen segített a most megnyílt Auguszt-Pavillon, mely igazán a főváros nyári szenzációs látványossága, amilyen nincs egyetlenegy fővárosnak sem. Képzeljék el olvasóink a villamosmegálló mellett, remek parkban, balzsamos, eget ostromló fenyvesek között a remek kis palotát, ahol a közönség kényelmet, gyors kiszolgálást és lelkének mindazt megtalálja, aminek szükségét érzi." „A kiszolgálás — Auguszt E. Józsefről lévén szó — természetesen elsőrangú."

94 Auguszt József a Hidegkúti úti nyári üzletet 1923-ban elnyert iparigazolványa alapján étteremmel egészítette ki.

95 A két ipar űzése párhuzamosan folyt. A hűvösvölgyi pavilonban, mint cukrászdái fióküzletben a Krisztina téri műhelyben készült cukrászati termékeket és mint étteremben a helyben lévő konyhában készített vendéglői termékeket lehetett fogyasztani. 94 Ország—Világ 1915. — 346. 95 F. Lt. Cukrászip. test. Ügyviteli ir. 103/1930. 409