Tanulmányok Budapest Múltjából 19. (1972)
Vass Előd: Török adatok Rákoscsaba és Rákoskeresztúr hódoltságkori történetéhez = Türkische Angaben zur Geschichte von Rákoscsaba und Rákoskeresztúr aus der Zeit der Türkenherrschaft 87-111
terület vette körül Rákoscsabát, így jelentős méhtartásról értesülhetünk a török adóösszeírásokból : 1546 1562 1580 1590 A viasz- és méztermelés kétségtelen emelkedése a növekvő kereskedelmi forgalommal, a közeli Pest piacszükségletével hozható összefüggésbe. 20 A török adóösszeírások adatai a Rákos patak partjain már 1546-ban jelentős zöldségtermelést mutatnak. A káposzta, retek, fokhagyma, fehér répa vagy karalábé (Brassica répa), lencse és borsó tizedek összege a következő módon alakult, melyből mennyiségükre is halványan következtetni lehet : káposzta fokhagyma 1546 240 akcse 10 akcse 1562 500 — 1580 200 — 1590 200 — 1546-ban a káposztát közel 30 magyar forint értékben termelték, amíg a másik három zöldséget csak mintegy másfél forint értékben szedték fel egyenként. Az egyforma tizedösszegek arra vonatkoznak, hogy csak feltételezett mennyiségre róták ki, de ezzel értékes forrást szolgáltattak arra nézve, hogy egyáltalában mit termeltek Rákoscsaba veteményeskertjeiben. A káposzta, mint ez idők szinte egyetlen ismert főzelékféle veteménye, Rákoscsabán a fenti adatok alapján nagymértékben került termesztésre, valószínű, hogy állandó kereskedelmi keresletnek örvendett. A következő földesúri szolgáltatás, a széna ára, illetve a szénatized, valamint a len- és kendertized összegei váltakozást mutatnak : széna len és kender 1546 1000 akcse 1562 150 1580 200 1590 200 A széna összeírása 1546-ban 137 magyar forint 80 dénár összeget mutat, és 1562-től hirtelen egy-másfél magyar forint körüli összegre esik vissza. Az első kaszálású széna után fizették a tizedet, de a második kaszálású, sarjú, 1546-ban 20 ö. L. Barkán, op. cit. 304 1., „méhkasonként... tized szedendő, tized adása nem kötelező, ha 7—8 méhkasnál kevesebb van, ilyenkor kasonként két akcse szedendő". Értelmezésünk szerint e rendelkezés egy méhkas értékét, illetve megváltási árát két akcse, azaz négy dénár összegben jelöli meg. tizedösszeg méhkas családi átlag 25 akcse 125 db 1,13 db 250 1250 11,36 220 1100 10,00 220 1100 10,00 lencse és retek f. répa borsó 10 akcse 10 akcse — — — . 180 akcse — — 210 akcse 200 akcse 200 95
