Tanulmányok Budapest Múltjából 13. (1959)

Rózsa Miklós: A budapesti cukrászipar fejlődése = Die Entwicklung des Budapester Zuckerbäckergewerbes 167-206

A polgárjog megszerzésének időNév Foglalkozás Származási hely pontja 10. 1786. IV. 18. Thomas Márton dulciarius Lugau 11. 1789. VIII. 1. Grether Frigyes Zuckerbäcker Hailbrunn im Reich 12. 1790. III. 27. Regalgati Antal Zuckerbäcker Ma j land 13. 1792 .VI. 19. Cusi István Chocolademacher Mailand 14. 1793. VII. 6. Perndl József Cocoladimacher Pest 15. 1797. IX. 9. Erna Jakab Ciocolade confector Olivoni Svecia 16. 1802. VII. 28. Bertha Bertalan Dulciarius Vettan Helvetia 17. 1803. V. 7. Agora Constantin Dulciarius Kozsan in Macedonia 18. 1804. VIII. 11. Troll Péter Dulciarius Fetten 19. 1804. IV. 30. Hoffmann Frigyes Amadé Dulciarius Reichenberg in Saxonia 20. 1808. IX. 19. Oschwald János Jakab dulciarius Schafhausen in Helvetia 21. 1810. III. 3. Minoletti János cioccolade confector St. Maria in Italia Piémont 22. 1815. III. 4. Culmann György dulciarius maHaarkirchen in Fülöp gister Lotharingia 23. 1817. VII. 26. Ferrari Lőrinc chiocolade confector Olivon in Helvetia 24. 1819. XII. 18. Schuller András Dulciarius magister Vienna 25. 1823. IV. 28. Lánczky Mihály dulciarius Kapnikbánya 26. 1824. VII. 3. Lezár Domonkos dulciarius magister Posonium 27. 1825.

1. 10. Fischer Péter dulciarius magister Pesthinum 28. 1833. VIII. 2. Nikolay István czukrász Fettan Helvetia tartományban 29. 1834. III. 15. Plammer Lipót czukr ászmester Buda 30. 1839. IV. 12. Balasovits Péter Pál czukr ászmester Gyöng Tolna vármegyében 31. 1843. XI. 8. Heidrich Ferentz cioccoládégyáros Schönfeld PoroszSziléziában 32. 1844.

1. 29. Klenovits György czukrászmester Pest 33. 1845. VI. 16. Lössel Farkas czukrász Hessen—

Cassel Kurhessen 34. 1847. IV. 30. Rupp Sebestyén czukrász Albendorf AlsóAusztriában 13* 195