Rendeletek tára, 1941

Rendeletek - 539. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1941. évi 159.000. számú rendelete, a tejipar gyakorlásának szabályozásáról.

339. 159.000; 1941. F. M. sz. 1251 8. annak megjelölését, mily más célra használt fel az üzem tejet, tej készítményt, vagy tejterméket; 9. a kezelési veszteség nagyságát. 32. §. (1) A 6. §. (1) bekezdésének c)—i) és k)—l) pontjaiban megjelölt tejipari üzemek engedélyese köteles az üzembe beérkezett tejet, tejszínt és tejfölt, a szállítók szerint elkülönítve, hetenként legalább kétízben a zsírtartalom, fajsúly és savfok szempontjából megvizsgálni és az adatokat az üzemi és a vizsgálati naplóba feljegyezni. E vizsgálatokon felül minden átvételnél akár szemlélés, akár próbaízlelés útján meg kell vizsgáim a kifogásolhatónak látszó tejet és ezeknek a vizsgálatoknak az eredményét a vizsgálati naplóba ugyancsak fel kell jegyezni. (2) Az engedélyes köteles a tej szállítmányokra vonatkozó kifogásról, a hamisított, romlott, a 10 SH fokot meghaladó savfokú, valamint a feltűnően alacsony zsírtartalmú tej szállítóját haladéktalanul figyelmeztetni és ennek megtörténtét a vizsgálati naplóban feljegyezni. VL- Ellenőrzés. 33. §. (1) Az iparengedély alapián működő tejipari üzemek a jelen rendelet rendelkezéseinek megtartása szempontjából a földmívelésügyi miniszter ellenőrzése és felügyelete alá tartoznak. Az ellenőrzést a földmívelésügyi miniszter a vármegyei m. kir. gazdasági felügyelőség, a végy kísérleti (vegyvizsgáló) állomás és a m. kir. Országos Chemiai Intézet és Központi Vegykísérleti Állomás, a tisztiorvos, valamint külön kiküldöttek útján gyakorolja. (2) Az iparhatóság, az illetékes vármegyei m. kir. gazdasági felügyelőség, az illetékes vegykísérleti (vegyvizsgáló) állomás, a m. kir. Országos Chemiai Intézet és Központi Vegykísérleti Állomás képviselője, az illetékes tisztiorvos, valamint a külön kiküldöttek kellő igazolás mellett bármely tejipari üzembe bármikor beléphetnek és azt a jelen rendelet szempontjából megvizsgálhatják. 34. §. (1) A közegészségügyi szempontból a tisztiorvosi ellenőrzésre a 11. §. (6) és (7), a 30. §. (1) és (2) bekezdésében említett rendelkezéseken felül az általános közegészségügyi rendelkezések irányadók. (2) Városi tej ellátó üzemeknél az orvosi vizsgálatot külön erre a célra rendelkezésre bocsátott helyiségben havonkint, egyéb üzemeknél negyedévenkint kell ismételni. Az alkalmazottak orvosi vizsgálatának eredményét az orvos esetenként az erre a célra rendszeresített orvosi naplóba köteles bevezetni.