Rendeletek tára, 1933

Rendeletek - 361. A m. kir. földmivelésügyi miniszter 1933. évi 15.500. számú rendelete, a minősített tej (elsőrendű nyerstej stb.) termelésének, kezelésénekés forgalmának szabályozásáról.

361. 15.500/1933. F. M. sz. 2809 (5) Az ilyen tejet tiszta környezetben, megfelelő hűtőszekrényben (hűtőhelyiségben), 2—8 C° közti hőmérsékleten — másféle tejtől és egyéb anyagtól megfelelő módon elkülönítve kell tartani. (6) Az árusításra szánt minősített tej tartására szolgáló helyen (szekrényben) nem szabad olyan minősített tejet tartani, amelynek fogyasztási határidőpontja (6. §. 4. bek.) lejárt. Az ilyen tej készletet el kell különíteni, és „visszamaradt tej" jelzéssel kell ellátni. (7) A minősített tej árusítására szolgáló helyiség berendezése, tisztasága és a tejjel foglalkozó (kiszolgáló) személyzet egészségi állapota tekintetében a termelő tejgazdaságra, illetőleg a tejkimérő helyiségekre vonatkozó egészségi-, műszaki- és általános rendészeti szabályokat megfelelően annak a célnak szemelőtt tartásával kell alkalmazni, hogy a tej eredeti jó tulajdonságait megtartva, tehát tisztán, frissen, romlatlanul, szennyeződéstől, fertőzéstől és hamisítástól mentesen jusson a fogyasztóhoz. (8) Annak megelőzése végett, hogy fertőző betegséget a tejgazdaságba behurcoljanak, a vevőközönség által a tej árusítójához (árusító üzlet stb.) visszahozott tejespalackot az árusító köteles alkalmas fertőtlenítő oldattal (pl. legalább 3 százalékos forró szódaoldattal) kiöblíteni, felületét lemosni és a tejgazdaság megbízottjának átszolgáltatni. Ha pedig a tejgazdaság közvetlenül a fogyasztóhoz szállítja a tejet, maga köteles gondoskodni arról, hogy a tartályt (palackot) a tejgazdaságba visszaszállítás előtt fertőtlenítő oldattal kiöblítsék, illetőleg lemossák. 9. §. A forgalomban lévő elsőrendű nyerstej hatósági ellenőrzése, a vett minták megvizsgálása és elbírálása. (1) Forgalomban lévő elsőrendű nyers tej (minősített tej) hatósági ellenőrzésére, illetőleg ellenőrző mintavételre a forgalombahozás helye szerint illetékes elsőfokú közigazgatási hatóság hivatott. A közigazgatási hatóság az ellenőrzést mindenkor vagy az illetékes vegykísérleti (vegyvizsgáló) .állomás szakközege, vagy az illetékes tisztiorvos, avagy mindkét szakértő együttes közreműködésével végzi. A mintavétel és a vett minták csomagolása tekintetében szintén a felügyelő szakértők (5. §. 4. bek.) által együttesen kiadott különleges szakszerű utasítás irányadó. (2) Forgalomban lévő készletből hatósági ellenőrzés során vett minta fizikai, vegyi és mikroszkópi, továbbá szennyezettségre való vizsgálatára a terület szerint illetékes vegykísérleti (vegyvizsgáló) állomás, emberi' betegség kórokozóira és szeny-