Rendeletek tára, 1913
Rendeletek - 214. A m. kir. pénzügyminiszter 1913. évi 142.105. számú rendelete valamennyi m. kir. pénzügyigazgatósághoz, a m. kir. fővámigazgatóhoz, valamennyi vámhivatalhoz és pénzügyőri közeghez, I. az esszenciákban és illatszerárúkban levő változatlan alkohol mennyiségének meghatározására; II. az ecet-éterben levő változatlan alkohol meghatározására: III. a cukorkák, bonbonok, - #gyümölcsszörpök, csokoládé, cukrozott gyümölcsök, befőtt gyümölcs, gyümölcsizek stb. stb., cukortartalmú folyadékok (likőrök) megvizsgálására és végül V. a sűrített tej cukortartalmának megállapítására vonatkozó új útmutatás közzétételéről.
1992 214. 142.105/1913. P. U. M. sz. dékhoz, akkor újból annyi lúgot keverünk hozzá, hogy a folyadéknak a kék szine ismét előálljon. A párlatot feltöltjük a jelig, és összekeverés után méréssel vagy Westphal-féle mérleggel megállapítjuk annak alkoholtartalmát grammokban a folyadéknak 100 kcm-ére vonatkoztatva, ami megfelel a megvizsgált ecetéter 25 gramm körüli pontosan megmért mennyiségének. Ha tehát az ecetéterből éppen 25 grammot mértünk le, akkor ezen eredményt 4-el kell megszoroznunk. Miután 88 gr. ecet-éter 46 gr. etilalkoholt szolgáltat, a mintában levő ecetéternek megfelelő mennyiségű alkoholt úgy számítjuk ki, hogy az ecet-éternek mennyiségét, amit a mintában az 1903. évi 34.504. számú pénzügyminiszteri körrendelet I. pontjához tartozó B. mellékletben leirt utasitás szerint állapítottunk meg, 46/88-al megszorozzuk. A fenti eljárással talált és az II. alatt megállapított összes alkoholtartalom különbözete adja a mintában levő változatlan alkoholnak mennyiségét suly-százalékokban. • III. Cukorkák, csokoládé, cukrozott gyümölcsök, befőtt gyümölcsök, gyümölcsizek stb. vizsgálata. A vegyvizsgálat módja első sorban attól függ, hogy a vizsgálandó anyag vízben teljesen oldódik-e vagy sem ? A. A minta vizben teljesen vagy majdnem teljesen oldódik, a) Az oldatnak készítése. Lehetőleg jól felaprított és összekevert mintából körülbelül 40—50 gr-ot .pontosan lemérünk és azt 250-kcm-es mérőlombikban destillált vizben gyenge melegítéssel feloldjuk. 1 ) Lehűlés után 5 kcm. ólomecet-oldatot és 10 kcm. 10°/o-os kristályos nátriumsulfátoldatot adunk hozzá, feltöltjük a jelig, jól összerázzuk és megszűrjük. Ha az 5 kcm. ólomé cet-oldat nem volna elégséges, akkor nagyobb 'mennyiséget adunk az oldathoz, de a nátriumszulfátoldatból is megfelelően többet adunk. Előfordulhat egyes esetekben, hogy az ólomecet nem jól dérit, ez esetben a vizsgálatot végező vegyész más, megfelelő "deritő és színtelenítő szert (pl. cser savat) vagy egyéb hasonló hatású anyagot 1 ) Ha jobb átlagminta készítése céljábóL szükségesnek mutatkozik, akkor nagyobb mennyiségű anyagot is lemérhetünk és feloldhatunk megfelelő térfogatra.
