Rendeletek tára, 1899

Rendeletek - 211. A magyar kir. pénzügyminister 1899. évi 69.250. számú rendeletével kiadott utasitás a söradóról szóló 1899. évi XIX. t.-cz. végrehajtása iránt.

211. 69.250/1899. P. U. M. sz. 937 emiitett adatait tartalmazó jegyzéket vezetni, melybe a ezukormérők állagában előforduló változások is mindig bejegyzendők. A minden egyes műszerhez mellékelt, a normálczukormérő, nemkülönben a régi szerkezetű czukormérő alkalmazására vonatkozó használati utasítást, és a műszereken előforduló hiányok esetén követendő eljárásra vonatkozó szabályzatot az A. melléklet tartalmazza. 3. §. Hivatalos zár. A hivatalos zár alkalmazásának czélja, hogy vagy a sörfőzde üzletét teljesen, vagy pedig egyes műeszközöknek használatát megakadályozza. Ennélfogva minden főzet befejezése után, ha arra közvetlenül más főzet nem következik, a főzőüst, és ha ezenkivül tartalék- vagy vizmelegitőüst is volt használatban, ez utóbbiak is, a fűtőnyilás, illetve gőzszelep lezárása által akként helyezendők használaton kivül, hogy a fűtőnyilás, illetve gőzszelep az alkalmazott hivatalos zár megsértése nélkül kinyitható ne legyen. Oly sörfőzdékben, a melyekben a sörlé hivatalos megállapítása a hűtőbárkán eszközöltetik, a gondosan lezárandó kiüritő nyilasok mindenkor, még mielőtt a sörlé a hütőbárkára eresztetnék, biztos hivatalos zár alá helyezendők. Ha az elzárásra szelepek használtatnak, ezek biztosítása akként eszközlendő, hogy a fogantyú kerék a kengyellel összeköttessék. Fából készült csapoknál a hivatalos zár akként alkalmazandó, hogy azok elébb kalapács segélyével erősen beveretnek, azután a facsap tetején át a csappal határos oldalfelületekről egy sodronyzsineg alkalA. melléklet (1038.1.