Rendeletek tára, 1899

Rendeletek - 211. A magyar kir. pénzügyminister 1899. évi 69.250. számú rendeletével kiadott utasitás a söradóról szóló 1899. évi XIX. t.-cz. végrehajtása iránt.

938 211. 69.250/1899. P. Ü. M. sz. maztatik, mely ugy a csap tetején, valamint az oldalfelületeken is lepecsételtetik. A sörlé-ellenőrző mérőkészülékek mikénti biztosítása az azok alkalmazása iránti utasításban van elöirva. A hivatalos zárak alkalmazásának módja a leletjegyzőkönyvben leírandó. A lezároláshoz szükséges anyagot az államkincstár szolgáltatja. . A fütőnyiláson, illetve a gőzszelepen alkalmazott hivatalos zár levétele tekintetében alapelvül szolgál az, hogy a zár levétele mindig pénzügyi közegek által foganatosítandó. Ha azonban a bejelentett időpontig pénzügyi közeg a hivatalos zár levételére meg nem jelennék, jogosítva van a vállalkozó, hogy azt maga levehesse. A műeszközökön vagy edényeken alkalmazott hivatalos zár épségeért felelős személyt s e felelősségének terjedelmét a söradóról szóló 1899. évi XIX. t.-cz. 12. §-a határozza meg. 4. §. A főzés bevégzése. Ha a termelt sörlé mennyiségének hivatalos megállapítása a hűtőbárkán történik, ez esetben a főzés bevégzéséül az az időpont tekintendő, a melyben a főzet lohadni kezd s a forró állapotból langyosba megy át. Ellenben, ha a sörfőzdében ellenőrző mérőkészülék van alkalmazásban: a főzés abban az időpontban tekintendő bevégzettnek, midőn a sörlé a mennyiségnek és az extracttartalomnak hivatalos megállapítására készen áll. Minden sörfőzdére nézve a helyi viszonyok figyelembe vételével az egész főzési eljárás tartama, annak kezdeté-