Rendeletek tára, 1880

Rendeletek - 2. A m. kir. belügyministernek 57,627/879. számú körrendelete, a borhamisitások meggátlása tárgyában.

18 Magyarországi Rendeletek Tára. 1830. A fehér borban lévő szabad kénessav kimutatására szolgáló módszer. (B, melléklet, az 57,627(879, ss. belügyministeri körrendelethez.) 50 köbcentiméternyi bor, egy pároltató (destilláló) lombikba Öntetik, mire a lombik kiálló csövére nedvesített itatós papirral körülvett próbacső rátolatik. (Lásd az ide mellékelt ábrát.) Óvatos forralás - által a borban levő kénessav alkohol-gőzökkel keverve könynyen kihajtható. A forralást addig folytatjuk, míg a próbacsőben körülbelül 2 köbcentiméternyi színtelen, átlátszó folyadék összegyűlt, mire a CSÖvet eltávolithik. lehiíriiik és rtf», *> > it — — hány* csepp közömbös (neutrális) salétromsavas ezüst-oldatot öntünk a bennfoglalt folyadékhoz. Ha a kénessavnak csak nyoma is jelen volt : a folyadék többékevesbbé megzavarodik. A kénessav' meghatározására, illetőleg a reactio fokának megállapítására nézve megjegyeztetik, hogy az csak akkor nevezhető erősnek, hogy ha közömbös salétrumsavas ezüsttel valódi csapadék keletkezik. A mi pedig az említett fehér zavarodást illeti, nehogy az a netalán jelenlevő sósavnyomokkal összetévesztessék, szükséges a próbacsőben foglalt folyadékot 5—6 köbcentiméternyi lepárolt vízzel higitani s néhány csepp tömör (concentrait) salétromsavat hozzá önteni ; mire a zavarodás, ha azt a kénessav okozta, azonnal eltűnik. Ellenkező esetben változás nem áll elő. Jegyzet A folyadékot nagyon óvatosan kell forralni, nehogy — a habképződés folytán — abból valami a próbacsőbe jusson.