Nemzetgyűlési irományok, 1922. VII. kötet • 280-322., II. sz.

Irományszámok - 1922-281. Törvényjavaslat a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról és a borhamisítás tilalmazásáról

281. szám. 31 ,5.§. ;••• A kedvezőtlen évjáratok termése megjavításának módozatait állapítja meg. Az 1908. évi bortörvény által erre a célra megengedett répa- és nádcukor használata helyett az ugyanazon borvidékről származó szárított szőlő és sűrített must engedély melletti hozzáadását írja elő. Ez az eljárás, amely a feljavítás legtermészetesebb módja szemben a cukrozással. semmi idegen anyagot nem visz a mustba, illetőleg a borba, nem vonja el a cukrot a közfogyasztás alól, de előnyösen befolyásolja a feljavítandó bor minőségét is, mert emeli az extrakt tartalmat. Az engedélyezési eljárást, valamint a feljavításnál felhasználható mennyiségeket az e célból megejtett kísérletek eredményeinek tekint etbevételével a végrehajtási rendelet szabályozza. ' "'" '" '"" 6. §. ' ' " • ' A bor szesztartalmának borpárlat hozzáadása útján való emelését szabályozza. A legutolsó évek tanulságai szerint a magyar borkivitel legfőbb akadályának az a körülmény mutatkozott, hogy a magyar borok nagy százaléka bár elég magas szesztartalmú, de még sem üti meg a szesztartalom azon mértékét, amelyet a behozatalra szoruló külföldi államok piacának a kereslete a fogyasztók jelenlegi ízlése a tömeg boroktól megkíván. De nemcsak a piac, hanem maguk a behoziatalra szoruló államok hivatalos körei is, saját bortermelésük védelme szempontjából, csakis a magasabb szesztartalma borok behozatalát engedik meg, mert a borbehozatal szempontjából tekintetbe jövő európai államok nagyrészt a szőlőzóna északi felébe esnek és így náluk a szőlő nem érhet be tökéletesen, minélfogva maguk alacsony szesztartalma borokat termelnek, amelyeknek megjavítására házasítási célból van szükségük magasabb szesztar talmi! borokra. Jelenleg a helyzet az, hogy a kb. a 13 malligand fokos borok azok, amelyek ezidőszerint k világpiac ízlésének kívánalmait megütik. Tehát a borkivitel feilendílése érdekében arra kell törekednünk, hogy minél nagyobb tömegű magas malligand fokos bor álljon export célra a magyar borkereskedelem rendelkezésére. Ezt pedig a magyar bortermelés minden évjáratban csakis a szesztartalom okszerű emelésével érheti el. A világpiac keresletének ezt a kívánalmát átérzik az ú. n. déli nagy botermelő államok is. fcs dacára annak, hogy klimatológiai viszonyaiknál fogva a mi borunknál természetszerűleg magasabb szesztartalmú borokat képesek előállítani, mégis ezen államok, mint pl. Olasz- és Spanyolország, a bor szesztartalmának emelése céljából a borhoz tiszta borpárlat hozzáadását a megengedett eljárások közé sorozzák, egyes államok pedig, mint pl. Franciaország, az igen elterjedt cukrozással helyettesítik a szeszhozzáadást. Az ipari szesznek minden vonatkozásban való tilalmazásával és e helyett a borpárlat használatának megengedésével a borértékesítés előmozdítását kívánja elősegíteni a javaslat. A mustok javítása s a borok feljavításánál mutatkozó borpárlat-szükséglet előállítása nagy tömeg alacsony szesztartalmú bortól fogja a piacot megszabadítani. Az engedélyezési eljárásnak körültekintő gazdasági politika mellett való kezelésével, az állami elienőrzés szigorú végrehajtásával, az export célra szeszezett borok a jobb minőségű hegyi boraink értékesítését károsan befolyásolni nem fogják. A szeszezési engedéllyel bíró üzemek forgalmának állami ellenőrzése pedig a szeszezésseí kapcsolatban netán fellépő hamisítások felderítését megkönnyíti. A tervezetnek azon intézkedése pedig, mely a földmívelésügyi minisztert a köz-