Nemzetgyűlési irományok, 1922. VII. kötet • 280-322., II. sz.

Irományszámok - 1922-281. Törvényjavaslat a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról és a borhamisítás tilalmazásáról

30 28 t. sznm. kiegészítése a borkezejésnél a csontszén helyett állati szén (h pont) kifejezésnek a beiktatása is a borkezelési szakismeretek fejlődésének tekintetbevéteíével történt. A csontszén szónak „állati szén" szóval való helyettesítését indokolja, hogy az állati szén kifejezés magában foglalja egyszersmind a vérszén alkalmazhatását is, amely a borkezelésnél kiváló szernek bizonyult és több külföldi törvényben mint ilyen a megengedett derítöszerek közöt+ kifejezetten is fel van sorolva. Ugyancsak a szakismeretek fejlődése indokolja a kultúréíesztőnek a must tökéletesebb elerjesztése és a tökéletlenül kierjedt borok továbberjesztése céljából való használatának megengedését (/ pont), valamint a fagyasztásnak a kifejezetten megengedett eljárások közé történt beiktatását, (n pont) Az olasz és francia törvényhozás mitájára a kifejezetten megengedett eljárások közé sorolt fagyasztás — ma a szeszdúsabb borok iránt a világpiacokon mutatkozó nagy kereslet idején — szükséges és hasznos eljárás. Igen alkalmas a gyenge (alacsony szesztartalmú) tömegborok szesztartalmának a töményítésére. Semmi idegen anyagot nem juttat a borba, előnyösen apasztja a víztartalmat, a bor tartalmasabbá, értékesebbé válik és azonkívül a mai magas fuvar- és vámtételek mellett kihasználhatók a nagyobb tömegű bor kisebb téríogaíbani szállításának előnyei is. A minőség javulását kívánja elősegíteni a javaslat o) pontjában foglalt azon rendelkezés, amely közfogyasztási célra forgalombahozni kívánt borok házasítását kizárólag egészséges borokra korlátozza, a vörös bor fogyasztóinak és a termelés érdekek is szolgálja pedig azzal az intézkedéssel, mely a vörös boroknak fehér borral való házasítását, illetőleg az ilyen terméknek vörös bor néven való forgalombahozatalát tilalmazza. A tudományos vizsgálódás szabadságát, valamint a borászati szakismeretek fejlődését hivatott elősegíteni ezen szakasz utolsó bekezdésében foglalt azon rendelkezés, amely az illetékes hatóságtól vagy állami intézettől nyert engedélyhez kötött kísérleteket mentesíti a szakasznak a borkezelésre vonatkozó rendelkezései alól. Ez a rendelkezés lehetővé teszi egyben azt is, hogy a kísérleti intézményeink a magánosok által végzett kísérletekről is tudomást szerezhessenek. ~ " ; T 3. §. Felhatalmazza a íöldmívelésügyi minisztert jelen törvénynek a borkezelési eljárások és azoknál megengedett anyagok használatára vonatkozó rendelkezéseinek rendeleti úton való megváltoztatására. Tapasztalat szerint a borászati ismeretek fejlődése, a piac változó ízlése, továbbá a változó kereslet szükségessé tehet olyan változtatásokat, amelyeknek érdekében sokkal könnyebben rendelkezésre álló mód a rendeleti i;ton va'ó szabályozás, mint a hosszadalmas tör vény revízió. A javaslat azonban a végrehajtó hatalomnak adott ezen felhatalmazást, az alkotmányunk szempontjából támasztható aggályok eloszlatása céljából, a jelen törvény elvi korlátai közé szorítja. Ilyen irányú felhatalmazást tartalmaz egyébként az osztrák törvény és több külföldi törvény is, melyek ezt a kérdést általában a rendeleti úton való szabályozásnak tartják fenn. " " " ' 4. §. " ' A szőlő, illetve bortermelés termékeinek ipari feldolgozását szabályozza. Ez a szakasz a szőlőtermelés értékesítési lehetőségeit kívánja fokozni.