Nemzetgyűlési irományok, 1922. VII. kötet • 280-322., II. sz.

Irományszámok - 1922-281. Törvényjavaslat a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról és a borhamisítás tilalmazásáról

281. szám. 19 anyagokul csak a jelen törvényben megszabott kellékeknek megfelelő természetes bort szabad használni. IV. FEJEZET. * A borseprőre, a törkölyborra, a gyümölcsborra és a borhoz hasonló egyéb italokra vonatkozó rendelkezések. 36. §. Mind a sajáttermésű, mind a mástól szerzett bornak romlatlan seprőjéből (folyékony borseprő) szabad a benne levő bort (seprőbor) kisajtolni és forgalomba hozni. Magát a borseprőt csupán ipari feldolgozás céljára szabad forgalomba hozni, ellenben kisajtolás céljára forgalomba hozni, vagy beszerezni, beszerzett borseprőből a borsajtolást üzletszerűen folytatni, vagy a beszerzett borseprőből kisajtolt bort forgalomba hozni egyaránt tilos. Borseprőből víz hozzáadásával borhoz hasonló italt előállítani tilos. 37. §. A törkölybor (csiger, csinger, lőre) borhoz hasonló az az ital, amely friss szőlőnek vízzel felöntött törkölyéből erjesztés útján származik. Törkölybor előállítására háromnaposnál régibb törkölyt használni tilos. Törkölybor előállítására ugyanazt a törkölyt csak egyszer szabad felhasználni és a törkölyre legfeljebb egynegyedrész annyi vizet szabad felönteni, mint amennyi a színmustja volt. Törköly bor előállításához törkölyön és vízen kívül semmi más anyagot nem szabad használni. A törkölybor okszerű kezelése céljából csakis a kénezés (2. §. 4. pont), de csupán tiszta kénnel, tpvábbá a derítés (2. §. 6. pont), végül a fejtés, a szűrés és a bor eltarthatóvá tételére szolgáló műveletek (2. §., 12. pont) vannak megengedve. A már kierjedt törkölyborhoz vizet keverni tilos. ss. §; Törköly bort csak szőlőtermelőnek, csakis saját termésű törkölyéből és kizárólag házi fogyasztás (család, cselédek, munkások) céljára szabad készítenie, még pedig a mívelóse alatt álló termő szőlő minden kataszteri holdja után legfeljebb egy hektolitert, de egy község határában fekvő szőlőbirtokon összesen legfeljebb ötven hektolitert. Oly termelőknek azonban, akik bornak (vagy mustnak vagy szőlőcefrének) vagy bor előállítására szolgáló szőlőnek adásvételével, avagy bornak kimérésével vagy kicsinyben eladásával foglalkoznak, törkölybort készíteniök nem szabad. A törkölybort tartályán (hordó stb.) mindenkor »törkölybor« elnevezéssel kell ellátni. Törkölybort forgalombahozni tilos. 3*