Felsőházi irományok, 1935. II. kötet • 60-103. sz.
Irományszámok - 1935-72
282 72. szám. mett mustok és új borok feljavítására, csak a Tokaj hegyalj a zárt területén termett mustokból besűrített mustot, illetve csak itt termett szárított (f onynyasztott) szőlőt szabad felhasználni. A besűrített mustnak vagy szárított (fonny ászt ott) szőlőnek borhoz való hozzáadása csakis csemegebor és típusbor készítése céljából van megengedve (38. és 39. §.). 6. §. A földmívelésügyi miniszter megengedheti a borhoz, illetőleg a musthoz hibátlan borpárlat hozzáadását : 1. állandó minőségű, jellegű és . összetételű, úgynevezett típusboroknak előállítása céljából (38. §.) ; 2. a m. kir. szőlő- és borgazdasági központi kísérleti állomás véleményezése alapján a kedvezőtlen évjáratok termésének javítása céljából, azonban legfeljebb oly mértékben, hogy ezzel a bor szesztartalma az illető vidék kedvező évjáratú borainak szesztartalmát meg ne haladja; 3. csemegebor (ürmösbor) készítése (39. §.), 4. borecet gyártására szolgáló bor előállítása, 5. misztella (fojtott must) készítése (40. §.) és > 6. párlási célra szolgáló bor (Brennwein) előállítása céljából. Az 1—3. és 5. pontok alatt felsorolt esetekben felhasznált borpárlatnak legalább 92 térfogat-%, a 4. és 6. pont alatt felsorolt esetben pedig legalább 70 térfogat-% szesztartalommal kell bírni. A tokaj hegyalj ai borvidéken termett szamorodni, máslás és aszúborok természetes édessége fenntartásának biztosítására és a tokaj hegyalj ai borvidéken termett legalább 24 klosterneuburgi cukorfokos mustok természetes cukortartalmának megóvására borpárlat a jelen törvény 29. és 30. §-aiban foglalt feltételek mellett használható. A borpárlat alkalmazásának, valamint a párlási célra szolgáló bor (Brennwein) előállításának módozatait a földmívelésügyi miniszter rendelettel állapítja meg. 7. §. Azt, hogy a mustot vagy bort besűrített musttal vagy szárított (fonnyasztött) szőlővel (5. §.) vagy borpárlattal (6. §.) javították, az átadó köteles — az átvevőnek kívánatára — ügyletkötés előtt kétséget kizáró módon tudomására hozni. Nem vonatkozik ez a rendelkezés a mustnak vagy bornak a közvetlen fogyasztó részére kicsinyben történő forgalombahozatalára. 8. §. A must és bor, valamint a hordók (tartályok) tiszta arzénmentes kénnel vagy tiszta arzénmentes cseppfolyósított kénessavval történő kénezése esetén (2. §. 4. pont) a kénezett must literje legfeljebb 300 milligramm összes, illetőleg 80 milligramm szabad kénessavat, — a kénezett bor literje pedig legfeljebb 300 milligramm összes, illetőleg 60 milligramm szabad kénessavat tartalmazhat. A kálium metabisulfittál (kálium pirosulfit) történő kénezés esetén a kénezett bor literje kénsavmaradékban (S0 4 ) kifejezve legfeljebb 1.1 gramm, kénsavanhidridben ( S 0 3 ) kifej ez ve legfeljebb 0.92 gramm kénsavat tartalmazhat. 9. §. A jelen törvény 2. §-ában felsorolt anyagokon kívül tilos a musthoz és borhoz bármely más anyagot hozzáadni vagy kezelésükhöz felhasználni, tilos továbbá a megengedett anyagoknak a megengedett mértéken felül való használata vagy alkalmazása is. Azt a mustot és bort, amelynek előállításához vagy kezeléséhez meg nem engedett anyagot használtak, vagy amelyet meg nem engedett módon állítottak elő, hamisítottnak kell tekinteni. 10. §, Olyan anyagokat, amelyek használata a jelen törvény rendelkezései alá eső italok előállításához vagy kezeléséhez nincs megengedve, erre a célra forgalomba hozni avagy borok kezelésére vagy raktározására szolgáló
