Nyírvidék, 1922 (43. évfolyam, 1-25. szám)
1922-01-13 / 10. szám
4 hidegek: '">'! £ — A Szabolcsvármegyei Újságírók Szövetsége f. hó 15-én, vasárnap este 9 órakor a Korona éttermében értekezletet tart, amelyre a tagokat ez uton hivja meg az elnökség. — Szeressük Asztaltársaság f. hó 14-én szombaton délután 5 órakor a -Korona étterem Szeressük Asztalánál rendes havi társas összejövetelt tart. — Nyíregyházán megkezdődnek a szaf badelőadások. F_ hó 15-én az ág. ev. iskola nagytermében d'élelőtt 11 órakor a gazídaközönség részére előadást tart: Geduly Henrik püspök. .Ugyanott délután 4 órakor a nagyközönség részére előadást tart: Énekes János prépost-kanonok. A Bethlen utcai gör. kath. iskolában délután 3 órakor népies előadást tart:. Somly.óné Sclierer Ilona tanitónő. A honvéd laktanyád ban a legénység részére előadást tart: Leli árt János felső keresk. isk. tanár. A fogházban a foglyok részére előadást tart: Fazekas János tanító. — Eljegyzés. Goldstein Szerénkét Nagy kálióból eljegyezte Lisser Zsigmond Kék. — Minden külön értesítés helyett. — A hatósagi rozs kiőrlési aránya. A folyó hó 1-én közzétett 11230. M. E. szá mu kormányrendelet kimondja, hogy a 2 százaléknál nem több idegen keveréket tartalmazó 76 kg. minőségű süiyu rozstjoi es SEtszeresiTőI az egységes korpa es hulladék elvonása után a. feldolgozás alá vett terménymennyiség 75 százalékának megfelelő egységes minőségű kenyédiszjr tet kell jélőállitani, mégpedig legalább a Futura által meghatározott szabványos minőségben. A 76 kg-nál nagyobb sulyminőségü rozsból vagy kétszeresből a mah lomüzem minden megkezdett kg. hkl. sulykülönbözet után egy-egy kg.-mat több rozskenyérlisztet és megfelelően kevesebb korpát köteles előállítani. Ha pedig a rozs, vagy kétszeres hkl. súlya 76 kg.-náb kisebb, ugy a minőségi sulykülönbözet minden teljes kg.-ja után 1/2 kg.-mai kevesebb egységes kenyérliszt és megfelelően több korpa állítandó elő, — Tüz — lesz!! A nyíregyházi önkéntes tűzoltó egyesület február hó 4-iki tűzoltó vigestélyén minden tombola szám nyerni fog, mert a tűzoltók segítségükre vannak mindenkinek ugy. szerencsétlenségüknél. mint szerencséjüknél. Egyúttal 1 a parancsnokság ez uton mond hálás köszönetet mindazoknak, kik tombola nyeremény. tárgyaihoz kegyesek voltak hoz u záj árulni. — Életbelépett az amerikai magyar külön békeszerződés. A hivatalos lap közli az Amerikai Egyesült Államokkal kötött békeszerződést a kormányzó kihirdetési záradékával. A békeszerződés megerősítő okmányait kicserélték és ezzel a békeszerződés életbelépett. — Kivándorlók szállítása. A beliigymif niszternek a hivatalos lap mull hó 31-iki számában megjelent 116,014—116,019. szí. rendeletei a Cunard Hajózási Társaságnak White Star Linie, Red Star Línie, International Mercantile Maríné Company, Compagnie Generale Transatlantique és a Holland-Amerika-Linie Hajós Társaságoknak kivándorlók szállítására, ugyszinv. tén Budapesten és egyes határállomásod kon kivándorlási iroda felállítására megjadott engedélyt f. é. dec. hó 31-ig mehhosszabbitotta. — Száz kötet uj könyvel soroz be szombaton az Ujságbolt Ivölcsönkönyytára. — Szabolcsvármegye teljes címtára mintegy 25000 név van a Szabolcsi Naptárban, — Amerikai detektív sláger a Diadal mozgóban. Egy szenzációs detektív történetet mutat be péntek-szombat és vasárnap a Diadal-mozgó. Newvork > Express-kábel« a címe ennek a nagyszabású amerikai deteklivfilmnek, amelyben a főszerepei egy. londoni híres detektív (Tom Barrer) és egy amerikai riporter (Fred Harton) játsza. Egy veszedelmes betörőbanda elfogatása körül fejtenek kí őrült nagy tevékenységet. Bravurosabbnál-bravurosabb jelenetek egész sorát mutatja be a Newyork Expresskábel«. Hat felvonáson keresztül a nézőközönség valósaggal! frappirozva van, a figyelmét teljesen lekötik az izgalmasabbnát-izgalmasabb jelenetek. — A Ilerba ? cimü ipari, gyógy !és ker.t gazdasági növények termesztésével,, gyűjtésével,, feldolgozásával és értékesítésével foglalkozó szaklap, melyet dr. Darvas Ferenc, a m. királyi Földmivelésügyi Minisztérium Gyógy- és Ipari Növény Forgalmi Iroda igazgatója szerkeszt, decemberi száma most jelent meg,, rendkívüli értékes tartalommal. A lap külön foglalkozik a nagyobb tudományos és szakirányú közleményekkel, külön rovatban a kertgazdaság és kereskedelemre vonatkozó cikkekkel. Mindeze(k s az fegész lap szakszerű összeállítása meggyőz mindenkit arról,, hogy e lap előirt hivatásának megfelel. A lap most lép V. évfolyamába, amikor is figyel mébe ajánljuk a t. érdeklődő olvasóinknak. A lap német kiadásban,, német fordításban is megjelenik,, tekintve növekvő külföldi olvasótáborát. Érdeklődőknek mutatványszámot szívesen küld a ><Herba«. kiadóhivatala,. Budapest,, VI. Izabella-utca 71. — Páris gyermeket. A világhírű Gaur mont filmgyár világhírre szert lett filimje »Páris gyermekei« hozzánk is elérkezett. Az Apolló mulatja be pénteken, szombaton és vasárnap. A nagysikerű filminü, mely mái- az egész világot meghódította, a legtökéletesebb, amit egy mozgókép nyújthat. Nálunk is nagy az érdeklődés, ugy hogy minden előadáson zsúfolva lesz az Apolló. — Női kalapok átformálását, javítását és uj kalapok készítését a legújabb divat szerint jutányos áron elvállal: Tóth Mária női kalapszalon. Nyíregyháza, ,Vay Ádám utca 7. A Diadal-mozgóval szemben. KÖZGAZDASÁG Élelmiszerek házi konzerválása, Sok olyan vélemény hangzott el,, hogy a konzerváló szerek az egészségre káros hatással bírnak,, pedig ez csak néhányra áll fenn és ezeknek nagy részét a törvény is tiltja alkalmazni. — De általánosítani ezt az összes konzerváló szerekre nem lehet és nem is szabad, mivel a konzerváló szerek mellőzése sok esetben nagyobb kárt okozhat még annál is, mintha némileg ártalmas konzerváló anyagokat használunk. A romlott élelmiszerek már sokkal több esetben okoztak mérgezést, mint ahányszor a konzerváló szerek megártottak. A konzerváló anyagok mérgek ugyan,, de a? élelmiszerekbe csak oly kis mennyiségben jut nak,, hogy semmi bajt inem okozhatnak. Igy, például,, amit leggyakrabban alkalmaznak, — a salicilsay — 1 kilogramm élelmiszerbe 0.1 —0.4 grammnyi mennyiségben jut csak,, pedig a salicylsavból naponta 2—3 grammot is vehetünk anélkül,, hogy ártalmassá .válna. Tehát a salicylsawal konzervált élelmiszerből naponta 5—20 kilogrammot kellene elfogyasztani,, hogy az ártalmassági határt elérhessük. A salicylsavat tisztán vagy cukorral keverve,, vagy nátriumsójában használják gyümölcskészítmények és gyümölcslevek konzerválására. Bor és must konzerválására használni a törvény tiltja. Tiszta tehéntejhez,, ha literjéhez 1/0—1 gramm salicylsavat keverünk, egy—másfél 1922. január 13. nappal későbben alszik meg, mintha nem konzerváltuk volna,, de tulajdonságait azért sértetlenül megtartja és jó vajat ad. Vajat ugy konzerválunk salicylsawal, hogy ebből egy kávéskanálnyit veszünk egy liter vízre és és ezzel a vizzel gyurjuk át a vajat, majd ugyanilyen oldatba áztatott szövetbe vagy pergamentpapirosba göngyölítjük. Ha a vaj már romlásnak indult,, még mindig megjavítható azáltal, ha 2—3 gramm salicylsavnak egy liter vizbeni oldatával gondosan kimossuk és azután tiszta vizzel öblögetjük. A különben kifogástalan hússal,, kivált ha könnyen bomló zsir és vérrészeket tartalmaz (pl. a nyelv) gyakran megtörténik,, hogy főzéskor büdösnek mutatkozik. Ezt is. legkönnyebben ugy lehet elhárítani,, hogy a főzés előtt a hust a vajnál emiitett erősségű salicylsav oldatba tesszük,, vagy pedig ha ezt elmulasztottuk és a szag jelentkezik,, akkor főzésközben egy-egy csipetnyi salicylsavat vetünk a vizbe. Ha a hust néhány napra meg akarjuk védeni a romlástól,, akkor a legjobb bedörzsölni salicylsawal,, vagy salicylsav oldatba tenni (az oldat a fenti erősségű legyen) A hus igy teljes egészében romlatlan marad de felületének a piros szinét a salicylsav elveszi. A besózott húshoz használt só-oldat literjébe is nagyon jó ha 1.5 gr. salicylsavat keverünk. A salicylsawal kezelt hus rövidebb idő alatt fő meg puhára. Gyümölcsbefőttek épségbentartására is,, — mint azt minden gazdasszony tudja — legjobbnak a salicylsav bizonyult. E célra legjobb a következő módon alkalmazni : A megtisztított gyümölcsöt,, cukrot és vizet tartalmazó üvegbe egy csipetnyi salicylsavat teszünk. majd az üveg nyílásán ra spárgával egy darabka tiszta vásznat és egy darab pergament papirt kötözünk jó szorosan,, melyeket előzőleg salicylsav-oldatba mártottunk. Az igy elkészített üvegeket egyenként törlőruhákba vagy vászonba burkoljuk és vizzel nem egészen félig megtöltött nagy edénybe (üstbe,, fazékba) tesszük. Az edényt fedővel befedjük és addig hevítjük, hogy a benne levő víz egy órán keresztül forrásban legyen,, akkor a tűzről levéve ugyanilyen állapotban hagyjuk kihűlni. Mikor a kihűlt befőttes üvegeken a kötés megszáradt,, még olyan darab papirral kötjük le„ mely a pergamenint-papiron tul ér. Az ilyen befőtt azután évekig eláll és mivel a kötés igy erősen gátolja a párolgást. Hogy a beszáradást még inkább megakadályozzuk,, célszerű a befőttekhez 1/2 literes üvegenként még egy evőkanálnyi glycerint is adni,, ami a gyümölcs izére is csak jó befolyással van. L. L. ÉRTESÍTÉS Értesítjük az érdekelteket,, hogy a vármegyei kontingens só leszállításával és szétosztásával a vármegyei alispáni hivatal által alantirt cégünk bízatott meg. Felkérjük tehát mindazokat,, kik sóra tovább eladás céljából is igényt tartanak, — szíveskedjenek azt hozzánk 24 órán belül a mennyiség megjelölése mellett bejelenteni, hogy ezáltal a vármegye sószükségletét biztosithassuk. Szabolcsvármegyei Gazd. Egyesület Kereskedelmi irodája Széchenyi-tér 1. Grenadinok, Oplatistok minden legújabb színekben Hosszúszárú báli keztyük és divat harisnyák a farsangi idényre megérkeztek FODOR FERENC divatú zletében Nyíregyháza, Zrínyi Ilona-utca 5.
