Nógrád. 1983. szeptember (39. évfolyam. 206-231. szám)

1983-09-04 / 209. szám

CSALÁD

üB Í9MÍlÍi

sa^agSjw.^iii--Ä5?i

SZABAD IDŐ

Kötöttben

Csokoládébarna gyapjúegyüt- Szürke gyapjúkardigán fehér Férfi- és női pulóverkabát tes színes, geometrikus díszí- és sötétszürke díszítéssel, sporthoz, kiránduláshoz, szé- tésscl. a pulóver kenguru- Alatta kényelmes garbónyakú les, meleg kötött sállal, zsebbel készült pulóvert visel a manöken.

Kötött holmit viselhetünk télen és nyáron, tavasszal és ősszel. Kötöttet hordhat öreg és fiatal, felnőtt és gyerek, férfi és nő.

A körkörösen kötött csőszerű ruha, tunika az utóbbi évek kellemes és kényelmes divatja. Melegen simul a testre, előnyösén megmutatja az alak domborulatait. Szélesen csíkozva, egyszínű sötét tónusokban egyaránt viselhető.

A hagyományos pulóver, kardigán is megújul az idén. Lezser fazonnal, vastag fonalakból készül. Nőknek, férfiaknak egyaránt ajánlják a szélesen visszahajló kámzsa- és garbónyakas modelleket. A

kardigánok takarják a csípőt

— hidegben különösen praktikus.

Természetes anyagokból,

gyapjúszálból és gyapjú-műszál keverékéből enyhén bővülő szoknyák, kosztümök jelentek meg a divatbemutatók dobogóin. S a tervezők által megálmodott modellekkel

előbb-utóbb az utcákon is találkozhatunk, hiszen saját kezűleg, házilag is elkészíthetők, csak egy kis kitartásra és fantáziára van. szükség hozzájuk.

Nadrág — természetesen csak fiatal és jó alakú nőknek

— kötött alapanyagból ugyancsak elkészíthető. Gyerekeknek igen praktikus nadrágot kötni

— könnyen alakítható, ha kinövik. az ép részeket felfejthetjük, újraköthetjük.

A franciák szerint a kötöttet különös sikkel kell viselni. A kötött, mert jobban követi az alak hajlatait, jó tartást, lágy mozgást, kecsességet követel viselőjétől. Kötöttben lehetünk ugyan lezserek, de slamposak soha.

S ha már a fonalak világa ban kalandozunk, említsük meg, hogy nemcsak hagyományos felsőruha, de kabát is készülhet kötve-horgolva. Hogy a sálak, kendők, sapkák, kesztyűk, s az újra divatba jött kézzel kötött zoknik, harisnyák sokaságáról ne is beszéljünk.

e.

Bornemissza Anna

300 éves szakácskönyve

Az erdélyi fejedelem ételei

A szakácskönyvek ma népszerűbbek, mint eddig bármikor. Nemrég jelent meg a Kritérion kiadásában az a 3Ü0 éves szakácskönyv, amelyben I. Apafi Mihály erdélyi fejedelem feleségének, Bornemissza Annának a szakácstudománya van leírva. Ezeket a recepteket használták az erdélyi fejedelmi udvarban. Apor Péter, a híres történetíró e könyvet „új módi”-nak nevezte, mert az erdélyi konyha megújulását indította el.

Nemcsak sokszázféle étel elkészítési módját írja le ez a könyv, hanem foglalkozik az italok kezelésével, tárolásával is. Apor Péter írja, hogy az erdélyi urak csak új bort ittak, mert a rossz tárolás, a hozzá nem értő kezelés miatt a borok megnyúlósodtak, megromlottak, és az ilyen bor már csak a cselédségnek jutott

A pohárnok, szakács, étekfogó, udvari kapitány, konyhamester, ételkóstoló stb. feladatait és felelősségét is leírja a könyv. (Érdekességként említhetjük meg, hogy II. Rákóczi Ferenc udvari rendtartásában is megtaláljuk az 1700^as évek eleién ezeket:

esküvel kellett megfogadni az alkalmazottaknak, hogy megtartják az előírt rendelkezéseket, és hogy a fejedelem életét minden eszközzel védik a megmérgezéstől.)

Meglepő az ételreceptek bősége. Csak salátából kb 5-fé- lét sorol fel, de 83 ételt ajánl ökörhúsból, 59-et borjúból, 40-et vadkanból. Megtaláljuk benne a madarakat, csigákat, rákot, zöldbékát, igen sokféle halat, és tésztából 76-félét. Olyan állatok húsa is szerepel az ételválasztékban, amelyek ma már szokatlannak tűnnek nekünk, és viszolyog- 1 nánk elkészítésüktől, például sas, daru, hód. mókus, gém, rigó, pacsirta.

Az ételeket jellemzi a változatosság. sok a léféle. (Más lében főtt a hús. és más levet használtak alá, ha tálalták.) Szerették az erős fűszereket, sokféle természetes növényi fűszerező anyagot használtak. Kedvelték a főzésnél a bort. de szívesen használtak levesekhez, besűrítéshez kenyeret is. Sok disznóhúst és valamilyen házitész- tát m'nden étkezésnél tálaltak. Házilag készítették az ecetet is.

Nem volt ismeretlen a tartósítás,. a befőzés. A sört is maguk főzték, mindenki busz ke volt a saját főzésű söre jó minőségére. A paradicsomot, kukoricát, paprikát, burgonyát a receptkönyvben nem találjuk meg.

R. J.

M ű

sor o

VASARNAP

KOSSUTH RADIO:

5.00; Előttünk a vasárnap!

8.31: Énekszóval, muzsikával 9.00: Híres történetek — nagy egyéniségek Zoltán Péter sorozata 10.03; MR-matiné 11.00: Vasárnapi koktél 12.05; -tarminc perc alatt a föld körül 12.40: Nyárvég 12.50; A zenéről

13.42; A Magyar Rádió és Televízió gyermekkórusa magyar szerzők műveiből énekel

14.05: Népdalkörök pódiuma 14.30: Szonda 15.05: Művészlemezek 16.13: A polgármester űr

Tolnai Lajos regényét rádióra alkalmazta:

Kis Éva

17.05: Szénért falut

17.40: Kertész István Dvorzsákműveket vezényel a Londoni szimfonikus zenekar élén 18.40: A 6-os számú kórterem Rádiójáték

19.44: A zene nem ismer határokat

20.36: Flotow: Márta. Nagyfej von ás OS vígopera 23.06: Évszázadok

mesterműveiből 0.10: Virágénekek

PETŐFI RADIO:

6.00: Népszerű muzsika koránkelőknek

7.00: A római katolikus egyház félórája

7.30: Vasárnapi orgonamtt/sika 8.05: Soha többé iskola Schwajda György mesejátéka 6.42: Körinyűzene- hangszerzólók 8.30: Menedék

Illyés Gyula versel 9.30: Közkívánatra!

11.00: A cirkusz története 12.00; Jó ebédhez szól a nóta 12.48: Irodalmunk a felszabadulás után. Tanít a táj 14.00: Erről beszéltünk 14.40; Táskarádió 15.35: Poptarlsznya 17.47: Sicc, szomorúság!

18.33: útközben hazafelé 20.33: Társalgó 21.58: örökzöld dallamok 23.15; Népdalok, néptáncok

MISKOLCI STÚDIÓ;

8.00: Jó reggelt, jő szórakozást, jó pihenést! Kétnyelvű információs szolgáltató és szórakoztató műsor. — Vasárnapi krónika. — Lapszemle. 8.15: Programajánlat. 8.20: Hajónapló. Oravecz János zenés útinaplója. Szerkesztő: Paulovits Ágoston. 9.00: Táncritmusban. 9.20: Sport, 9.25: Műsorösszefoglaló. 0.30: Szlovák műsor. Szerkesztő: Mács Ildikó. (Hírek. — Iskolakezdés új iskolában. — Tévéprogram-ajánlat. — Zenés percek.) 9.55—10.00: Műsor-összefoglaló és az esti program ismertetése. 19.30: Hírek, időjárás, műsorismertetés. 19.35: Mérkőzésen, versenypályán. Vasárnapi sportmagazin. Szerkesztő: Felföldi György. 19.57—20.00: Műsor- összefoglaló és a hétfői program ismertetése.

MAGYAR TELEVÍZIÓ:

8.25: Tévétorna (ism.)

8.30: Óvodások filmműsora: t. Cyprián apó mesél. Csehszlovák filmsorozat. 7/5.

rész.

2. Segítőkész órák. Csehszlovák rajzfilmsorozat.

7/5. rész.

8.50: Egyszer volt, hol nem volt egyszer... az ember. Francia rajzfilmsorozat. 22/9. rész.

9.15: Bolondságok. 2. rész.

9.45: Reklám.

9.50: A cárlány és a hét dalia. 11.05: Hírek.

11.10: Tudományos? Fantasztikus

Az árnyék. ,

11.25: Cseoű, lapu, gongyola

Döntő.

14.30: Reklám.

14.35: Hei Duna. kék Duna.

Duna menti országok folk- lórfesztivália Újvidéken.

8/4. rész: Ausztria.

15.05: Képújság.

15.10: Látogatás Czóbel Béla műtermében.

15.40: A kegyelmes úr szárnyse- gédje. Magyarul beszélő szovjet tévéfilmsorozat.

5/1. rész (ism.)

16.50: Reklám.

16.55: Nekem a szén volt az

életem.

17.30: Reklám.

17.35: Műsorainkat ajánljuk! 18.00: Delta.

18.25: Reklám

18.33: A Közönségszolgálat tájékoztatója.

18.40: Tévétorna.

18.45: Esti mese.

19.00: A HÉT.

20.00: Hírek.

20.05: Derrick. NSZK bűnügyi tévéfilmsorozat: A szemtanú.

21.10: Kapcsoltam.

21.50; Drámaírók müftelyében.

Illés Endre.

23.05: Hírek.

2. MŰSOR:

20.00: Hírek.

20.05: Európa bölcsője. NSZK filmsorozat. 3/3. rész: Bizánc.

21.05: Telesport.

21.35: Richard Strauss: Don

Quijote Szimfonikus költemény.

22.15: Képújság.

BESZTERCEBÁNYA:

19.30: Tv-níradó 20.00: Vasárnapi vers 20.05: Rossini: Az arab sejk. 21.10: A nemzeti színliáz.

21.45: Gólok, pontok, másodper- cek.

22.00: Nemzetközi motorcsónakverseny 22-50: Hírek.

2. MŰSOR:

19.10: Egy nét a képernyőn. 19.30: Kapcsolatok (ism.)

20.00: Vasárnapi ajánlás 20.05: Hogy félreértés ne essék., (ism.)

21.05: A dokumentumfllm-gyár- tás történetéből. 8. rész. 21.55: Bratislavai Lira ’83.

22.20: Híradó.

moziműsor:

Salgótarjáni November 7.: A

régi nyár. Színes magyar—svéd film. — Kohász: Csillagok háborúja I—II. Színes USA fantasztikus Ualandfilm. — József Attila: Hatásvadászok (14). Színes magyar film. — Balassagyarmati Madách: Fél 4-től: A vasálarcos férfi. Színes angol történelmi kalandfilm. Háromnegyed 6 és 8 órától: Hölgyem, isten áldja. Színes, szinkronizált amerikai film. — Nagybátonyi Petőfi: A sárkány éve. Színes, szinkronizált szovjet történelmi film. — Pásztói Mátra: A birodalom visz- szavág. Szines, szinkronizált USA fantasztikus kalandfilm. — Rét- ság: Ne sápadj (14). Magyar film.

— Szécsényi Rákóczi: Tamás bátya kunyhója I—II. Színes, szinkronizált olasz—NSZK-beli film. — Kisterenyei Petőfi: Csínom Palkó. Színes, zenés magyar film. Karancslapujtő: Eltűntek az élők közül. Színes, szinkronizált szovjet krimi. — Ersekvadkert: Jézus Krisztus szupersztár. Színes USA film. — Nagvlóc: Egy szoknya egy nadrág. Magyar filmvigjáték.

— Jobbágyi: A profi (16). Szines, szinkronizált francia bűnügyi film.

U.90: Zenei érdekességek az tü

múlt hét műsorából 14.30; Irodalmunk a felszabadulás után. A vámos. Illyés Gyula elbeszélése (ism.)

14.54: Édes anyanyelvűnk (Ism.) 15.05: A Purcell énekegyüttes angol madrigálokat énekel 15.28: Hétszín virág. A Gyermekrádió zenei magazinja 16.30: NATO-anyahaió a felkelő nap zászlajával?

17.05: irodalmunk a felszabadulás

utár

17.55: Elisabeth Schumann és Pa- taky Kálmán operettfelvételeiből

18.12: Reklámkalauz 18.15: Hol volt, hol nem volt... 18.25: Mai könyvajánlatunk (ism.) 18.28: Hallgatóink figyelmébe!

19.15: Ez tiszta kabaré! IV. rész 20.25: Nagy siker volt!

22.29: Tíz perc külpolitika 22.30: Kapcsoljuk a 6-os stúdióéi 23.30: Mike Mainieri dzsesszegyütIpcp látC7Ílf

0.10; Pásztor László «áncdalaiból

PETŐFI RÁDIÓI

8.05.* Népzene Bulgáriából 8.35; Figyelmébe ajánlom!

8.50; Fúvóskeringők 9.00: Slágermúzeum 10.00: Zenedélelőtt 12.00; Ifj. Sántha Ferenc népi zenekara játszik 12.35; Kis magyar néprajz 12.40: Tánczenei koktél 13.25; Világúiság. Nemzetközi sajtószemle

14.00; Kettőtől/ötig ... A Rádió

kívánságműsora

17.00; Eco-mix. Gazdasági mindenféle

17.30: ötödik sebesség. Ifjúság — politika — kultúra 18.35; Rockhangversenyekről 19.25; Reklám 19.30; Sportvilág

20.00: A Távol-Kelet varázsa III. 20.35; Társalgó. Másfél óra Irodai omkedvel őknek 22.00; örökzöld dallamok 23.20; Kellemes pihenést!

MISKOLCI STÜDIO:

17.00: Hírek, időjárás, műsorismertetés. 17.05: Hétről hétre, hétfőn este. Zenés magazin. Telefonügyelet: 35-510. Szerkesztő:

G. Tóth Ferenc. (Közben: El szeretném mondani. Paulovits Ágoston jegyzete.) — Válaszolunk hallgatóinknak. Gyárfás Irr»*e összeállítása. — Sport. 18.00: Észak-magyarországi krónika. 18.25—18.30: Szemle az ÉszakMagvarország. a Déli Hírlao. a Heves megyei Népúlság és a NÓGRAD keddi számából.

HETF0

KOSSUTH RADIO:

8.20: Mal kulturális programok 8.25: Mit üzen a Rádió?

9.00; A hét zeneműve — Haydn: c-moll szimfónia No. 95 9.30: Rónai György versel 9-38: Ki kopog? Levente Péter műsora óvodásoknak 10.05: Nyitnikék. Kisiskolások műsora

10.35: Katonadalok to.53: Élet 250 fokon.

11.13: A Magvar Rádió és Televízió énekkara énekel.

11.28; Irodalmunk a felszabadulás után. Felelet. Déry Tibor regénye

12.45: Válaszolunk hallgatóinknak

BESZTERCEBÁNYA;

18.35; A rendőrség nyomoz 18.40; Mtért forog a bimbó balraf 19.10: Esti mese 19.30; Tv-hiradó

20.00: Ladislav Ballek: A segéd 21.30: A kicsinyeit nagy világa. 22.00: Ez történt 24 óra alatt 22.15: NDK zenés szórakoztató té- véműsor (ism.)

22.45: Hírek

2. MŰSOR:

20.05: Az Ekonom főiskolai mű- vészegyüttes leányénekkarának folklórműsora *0.30: Sportvisszhangok.

22.00; Az amúrí őrség. Feliratod szovjet film. 7., befejező rész

MOZIMŰSOR I

Salgótarjáni November 7.: Fél

4-től: Eltűntek az élők közül. Színes, szinkronizált szovjet krimi. Háromnegyed 6 és 8 órától: Bombanő (16). Színes, szinkronizált amerikai filmvigjáték. — Kohász: A sárkány éve. Színes, szinkronizált szovjet történelmi film. — IMH: Bűbájosok (14). Szines magyar film. — Hotel Sal- gó: Tűtorony. Színes, szinkronizált kanadai bűnügyi fllmvigiá- ték. — Balassagyarmati Madách: Vidéki színészek. Színes, szinkronizált lengyel film. — Nagybátonyi Petőfi: A negyedik fázis (14). Színes, szinkronizált USA film. — Pásztói Mátra: 6 és 8 órától; A nagy balhé. Amerikai bűnügyi film. — Rétság: Pokoli torony I—IT. (14). Színes USA katasztrOfafilm. — Szécsényi Rá* kórzi: Tamás bátya kunyhóia I—TI. Színes, szinkronizált olasz —NSZK-beli film. — Ki steren vei Petőfi; A pilóta felesége 04). Szín-s. szinkronizált francia fűm. — Karancsianuitő: A régi nyár. Szines magyar—svéd film. — Er- sekveőkert: Jézu- Krisztus c-u.. pcnsTtír. Szines USA film. ME- SKMOZT: Szívárvánv. — Van-,..

10c; IFJÚSÁGI: Zorán,' a zsoké fia.

Á fal dísze

A tizenévesek szívesen dekorálják szobájukat egy-egy kifejezésteli plakáttal, izgalmas fotóval vagy hangulatos grafikával.

A három bemutatott tus- műszaki kartonra előbb puha felkasírozni, s úgy a falra

rajzot nem nehez elkészíteni grafitceruzával előrajzoljuk, akasztani Színezhető ptakát- annak, aki némi rajzkészség- majd tussal kihúzzuk. Érdé- festékkel is (akinek van tü- gel rendelkezik. Tetszés sze- mes ugyanakkora forostlemez- reime), de a fekete-fehér iz-.

rinti nagyságú rajzlapra vagy re vagy vastag fotókartonra galmas, vibráló hatású.

NÓGRÁD - 1983. szeptember 4., vasárnap

i -