Nő, 1989 (38. évfolyam, 1-52. szám)
1989-11-07 / 46. szám
Ill ♦ MEGGYTORTA Hozzávalók a tortalaphoz: 4 tojás, 8 dkg cukor. 8 dkg liszt. 1 evőkanál olaj, citromlé; a krémhez: 3 dl tej, 4,5 dkg vanília ízű pudingpor, 8 dkg cukor. 15 dkg vaj, 15 dkg kimagozott meggybefőtt; a meggyzseléhez: 4 dl meggybefőttlé. 2 dkg zselatinpor. 4 dkg cukor, 40 dkg kimagozott meggybefőtt. 5 dkg pörkölt dió. A tojássárgáját 2 dkg cukorral habosra keveijük. A tojásfehérjét 6 dkg cukorral habbá verjük. Óvatosan összekeverjük a sárgájával, és hozzáadjuk a lisztet meg az olajat. Kevés citromlevet csöpögi etünk bele. Sütőpapíron két kerek, egyforma tortalapot sütünk belőle külön-külön. A krémhez a vaníliapudingot megfőzzük, és amikor kihűlt, a vajjal habosra keverjük. majd hozzáadjuk az összevágott meggyet!. Az egyik tortalapra rákenjük a krém felét, majd a másik lapot is rátéve rákenjük a maradék krémet. Rövid időre hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a meggyzselét: a meggyléhez zselatinport keverünk, és addig melegítjük, amíg teljesen áttetsző nem lesz. Hozzáadjuk a cukrot, majd lehűtjük. A megtöltött tortára felrakjuk a meggybefőttet, és leöntjük a már majdnem megdermedt zselével. A torta oldalára finomra darált pörkölt diót hintünk. HÉTVÉGÉRE SZOMBAT fóécECéklaleves Sült kelkáposzta Kókuszos puding Vacsora: Tojásos póré VASÁRNAP Ebéd: Marhahúsleves Zúzott fokhagymás borda Meggytorta Vacsora: Sárgarépa-saláta vajas kenyérrel na 21 ll á
