Nő, 1986 (35. évfolyam, 1-52. szám)
1986-11-25 / 48. szám
H É T V É G ÉRÉ SZOMBAT Ebéd: Póréleves Gyömbérre, mandulás töltött csirke sárgarépasalátával Zúzmarás lepény Vacsora: Köpönyegre virsli Gyömbéres. mandulás töltött csirke A jól megtisztított csirke bőrét a mellrészen ujjunkkal fellazítjuk. Egy zsemlét beáztatunk, kinyomkodunk. 3 dkg vajat 1 egész tojással jól kikeverünk, 5 dkg mandulát forrásban levő vízbe dobunk, lehámozzuk és durvára összevágjuk. A zsemlét és a mandulát hozzátesszük a tojáshoz, megsózzuk, mokkáskanálnyi törött gyömbérrel ízesítjük, összedolgozzuk és a csirke fellazított bőre alá nyomkodjuk. Alufóliába csomagolva, lassú tűznél sütőben sütjük. Sárgarépa saláta 2 személyre: 15 dkg finomra reszelt répát, 2 reszelt almát és 2 evőkanál darált diót elkeverünk. Túrómajonézzal leöntjük (2 evőkanál túrót 2 dl aludttejben elkeverünk), hozzáadunk 1 evőkanál olajat, 1 evőkanál reszelt hagymát, 1 evőkanál metélőhagymát, 1 evőkanál aprított petrezselyemzöldet és 1 evőkanál mézet. Zúzmarás lepény Hozzávalók: a tésztához 4 tojás, 20 dkg porcukor, 14 dkg liszt, 10 dkg margarin; a töltelékhez 2 dl tej, 2 evőkanál búzadara. 20 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, kimagvalt meggybefőtt; a tészta tetejére porcukor vagy fehér citrommáz. Egyenként belekeverjük a tojások kemény habbá vert fehérjébe a sárgájukat, hozzáadjuk a cukrot, a lisztet, végül az olvasztott, langyos margarint. Kikent, kilisztezett nagyobb tortaformában aranysárgára sütjük. Kiborítva kihűtjük, középen kettévágjuk, így két vékony lapot kapunk. A töltelékhez a tejben sűrűre főzzük a búzadarát, belekeverjük a cukrot, és ha kihűlt, hozzáadjuk az előre kikevert margarint. Az egyik tésztalapra simítjuk a krémet, megszórjuk a meggyszemekkel. ráborítjuk a másik tésztalapot, és a tetejét vagy porcukorral hintjük meg vagy fehér citrommázzal vonjuk be. Köpönyeges virsli Hozzávalók: 15 dkg főtt, áttört burgonya, 15 dkg vaj, 15 dkg liszt, só, virsli. Az áttört burgonyából, vajból és lisztből kevés sóval burgonyás tésztát készítünk. Vékonyra kinyújtjuk, és megfelelő nagyságú kockákra vágjuk. A virslikről lehúzzuk a bőrt, kettévágjuk, és minden tésztakockára egy fél virslit teszünk, majd a tésztát összesodorjuk, két végét benyomkodjuk, tojással megkenjük és a sütőben megsütjük. Ha tészta maradna. VASÁRNAP Ebéd: Vajas zöldségleves Szlovák szelet zellersalátával Narancsos kiflik sütés nélkül Vacsora: Rakott bundáskenyér Teapuncs abból apró pogácsákat süthetünk. Gombamártást vagy ketchupöt adjunk hozzá. Szlovák szelet Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott sertéskaraj, 4 dkg szalámi, 4 tojás. 40 dkg burgonya, 4 dkg liszt, só, olaj a sütéshez. A jól kivert karaj egyik oldalára egy szelet szalámit teszünk, összehajtjuk. A hámozott burgonyát nyersen megreszeljük és az egész tojásokkal, valamint a liszttel tésztává gyúrjuk. Négy részre osztjuk, az egyes adagokat kinyújtjuk, belecsomagoljuk a húst, és bő, forró olajban kisütjük. Zellersalátát adunk mellé. Zellersaláta Hozzávalók: 50 dkg zeller, 2 savanykás alma, 1 citrom leve, 2 dl joghurt, só, bors. A zellert és az almát meghámozzuk, mindkettőt megreszeljük, és egy kevés citromlével meglocsoljuk. A joghurtot összevegyítjük a maradék citromlével, ízesítjük sóval, borssal, és a salátára öntjük. Fogyasztás előtt egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Narancsos kiflik sütés nélkül Hozzávalók: 40 dkg sárgarépa, 5 dkg vaj, 1 evőkanál kristálycukor, 20 dkg darált dió. 15 dkg porcukor, 1 narancs leve, 1 csomag vaníliás cukor. A megtisztított, lereszelt sárgarépát a vajon a kristálycukorral fedő alatt megpároljuk. Ha kihűlt, hozzákeverjük a darált diót, 10 dkg porcukrot és a narancs levét. Két-három órás pihentetés után porcukorral meghintett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk, és hat centi átmérőjű háromszögeket vágunk belőle. Egyenként felsodorjuk, és vaníliás porcukorban meghempergetve tesszük tálra. Rakott bundáskenyér Személyenként egy tojást villával felverünk, kevés sót teszünk bele, és 2—3 szelet büfékenyeret mártunk meg benne. A kenyereket forró olajban kisütjük. A forró kenyérszeletekre snidlinget szórunk, és egy-egy vékony szelet sajttal beborítjuk. Teapuncs Hozzávalók: 2,5 dl erős tea, 1,25 dl narancslé, 2 kanál kandirozott gyümölcs, kevés fahéj, 2 db szegfűszeg, 0,3 dl rum. A hozzávalókat a rum nélkül jól felmelegítjük, de nem forraljuk. Rummal ízesítjük. (nŐ22) /l gyermekek nagyon kedvelik a rongyból készült babákat. Ügyes anyukák, nagymamák ezzel /~\ is meglephetik apróságaikat A szabásminta szerint kiszabjuk a részeket és összevarrjuk. A testét vattával vagy összevagdalt szivaccsal tömjük ki. A kezeket filcből készítjük, a fejet nejlonharisnyába tömött vattából, erre festjük rá a piros orcát a szájat, gomb- vagy filcszemeket varrunk rá. és sárga vagy barna pamuthajacskát. A fejre hímzett csipkéből készült, vagy kötött sapkát húzunk, a nyakat szalaggal, gallérkával díszítjük. A baba készítésének másik módja llásd a szoknyás babát), hogy papírhengerből készül a test váza {pl. okmánytartó henger, vagy anyagtekercs). A fej alapja ping-pong/abda vagy kisebb gumilabda, amit anyaggal vonunk be és alul jól összehúzunk. Ezután elkészítjük a (két-két darab filcből összevarrott) kezeket, a ruháját, amit fantáziánk szerint hímzett gallérral, köténnyel stb. diszkünk. Gyermekünk kedvenc babája számára anyagmaradékokból a szabásminta alapján babaruhát, szoknyát, blúzt, hálóinget, nadrágot is varrhatunk. Készíthetünk a „fázós" babának kötött szvettert, lábszárvédőt stb. Hasonlóképpen a szabásminta alapján könnyen elkészíthetjük a kedves kis oroszlánt is színes filcből. 1 — fej 12 db), 2 = sötétbarna szemöldök (2 db), 3 — narancssárga orr (1 db), 4 — sárga pofa Í2 db), 5a — a fül külső része f2 db). 5b — a fül belső része (2 db). 6 — test (2 db). 7 — láb (2 db). 8 — farok fi db). A sörény szabásmintája: 1,2 — barna sörény fi— 1 darab), 3. 4 — barna farokbojt 12—2 darab). A szem fekete filcből, zöld hímzéssel készül. A két horgolt mackót biztosan a szárükbe zárják a gyerekek. Szabásmintáját és leírását a szabásminta-szolgálatnál rendelhetik meg (VKUS, Stfihová sluzba, Jindrisská 5, 113 63 Praha 1). A minta száma 91104. Kép a gyerekszobába — Kemény tartásé anyagot vagy kartonpapirt beborítunk vékony kockás anyaggal.'Erre varrjuk a színes anyag- és pamutmaradékokból készített vidám képet. A kép alsó részére piros zsebeket varrunk, itt tarthatja kislányunk a babáit p é Készítsünk ajándékot!
