Nő, 1986 (35. évfolyam, 1-52. szám)
1986-11-11 / 46. szám
Dió, mogyoró . . . ... ó, de jó. A dióféleségek ugyan nem tartoznak a diétás gyümölcsök közé, hiszen az összes növényi eredetű élelmiszer közül a legtöbb zsiradékot tartalmazzák, de mivel gyógyító erejük is van, fogyasztásuk nem csupán karácsony tájékán javallott. Főleg az alábbi dióféleségeket ajánlatos fogyasztani: A földimogyoró — sok lecitint tartalmaz. Ez az anyag az emlékezőtehetséget javítja és jó hatással van az idegekre. Kísérletek bizonyították, hogy a lecitin javítja az idegrendszer és az egyes idegek közötti összeköttetést. Mivel a földimogyoró kevés szénhidrátot tartalmaz, a cukorbetegek is fogyaszthatják. Kb. 15—20 db elegendő a felnőtt ember fehérje szükségletének fedezésére. Az amerikai mogyoró — linolsavakban gazdag. Ez a sav jó hatással van a vérnyomásra és csökkenti a vér zsirtartalmát. A kókuszdió — szintén csökkenti a vérnyomást és hatékony az érelmeszesedés ellen. Szíverösítő káliumot tartalmaz. A gesztenye — szintén a diófélékhez tartozik. Vesebetegeknek javallott, valamint reuma és köszvény ellen jó. A dió — kb. ugyanannyi a fehérjetartalma, mint a földimogyorónak, lecitinben viszont még gazdagabb, így az idegrendszerre gyakorolt hatása még erősebb. A dió 40—50 százalék olajat tartalmaz. Vigyázat! A dohos dió rendkívül ártalmas egészségünkre. Az öreg dió keserű és csípős. Ha magas a vérnyomásunk, nem fogyaszthatunk sós és pirított diót. Még kiültethetjük a fokhagymát, a telet jól túri, nem kell félni, hogy kifagy. Trágyázott káposztafélék után ültethetjük, meghálálja a talaj humusztartalmát, emellett a földnek porhanyósnak és mésszel kellően ellátottnak kell lennie. Kijelöljük a 0,2 m-es sortávolságokat, majd 50—80 mm tötávolságra ültetjük. Sekélyebb ültetés esetén a fagy kihúzza a gerezdeket. Ültetésre a száras fajtákat válasszuk, ezek virágszárat fejlesztenek és rosszabbul tárolhatók, ezért tavasszal, nyáron kell elfogyasztanunk. A fajták közül téli termesztésre ajánljuk a Bzeneci szárast, a Záhorieit, a Moravant. a Ropalt és a Znojmói fajtákat. A fokhagymáról jó tudni, hogy dietétikus és gyógyító hatása főleg abban rejlik, hogy allilszulfidot, allicin antibiotikumot és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Kisállattenyésztőknek Ősszel gyakran előfordul, hogy a törzspulykák meghimlősödnek. A himlőt vírus okozza. Ahol a betegség már előfordult, ott később is számítani lehet rá. A betegség lefolyása jelentős mértékben függ az állatok ellenállóképességétöl, az erőnléttől, a vitaminokkal való ellátottságtól, az elhelyezés tisztaságától, s az időjárástól is. Elsősorban őszi, nyirkos időben számíthatunk hirnlos megbetegedésre. A betegségnek kétféle megjelenési formája ismert, a bőrkiütéses és a nyálkahártya-kiütéses. A bőrkiütéses forma enyhe lefolyású szokott lenni, a gazda esetleg észre sem veszi a pulyka tollatlan részein levő kis csomókat, beszáradt, majd lehulló pörköket; a nyálkahártya-kiütéses forma azonban — mivel a száj, a légcső, az orr nyálkahártyáján okoz károsodást — súlyosabb következményű. Olyan helyen, ahol a himlő elő szokott fordulni s értékes törzsállományt szeretnének megvédeni tőle, oltani érdemes a himlő ellen. Az oltás egy évig tartó védettséget nyújt. Ha egészséges törzsállományt vásárolt pulykákkal akarunk szaporítani, az új állatokat gondosan meg kell vizsgálni, nehogy a himlő vírusát hozzák a portára * T udniillik... dolgozunk, vagy legalább is: munkába járunk. A kettő jelentheti ugyanazt is, de mást is. Nem mindenki tartja manapság a munkát becsület és dicsőség dolgának, nagyon sokan hirdetik — vagy nem hirdetik, csak teszik úgy dolgukat —, hogy mások is hozzáférjenek tőlük a tennivalókhoz, sőt elsősorban mások dolgozzanak, ők majd úgy tesznek, mintha ... Pedig hát jó tudni és tudatosítani: nyolc és fél ébren töltött óránkat mindenképpen a munkahelyünkön kell eltöltenünk, mégha utálkozva, mogorván is, mert nem szeretjük, amit csinálunk. Vidámak vagyunk, vagy morcosak, egy a fizetség. Esetleg fizetésemeléskor lemaradunk a listáról, mert a „főnökségnek" már elege van fancsali képünkből, s tudják előre, azon az a pár korona, amennyival többet kaphatnánk, úgy sem változtatna. Vagy azért, mert valóban gyűlöljük a munkát, dolog nélkül szeretnénk élni, vagy pedig Így akarjuk álcázni, hogy szeretünk dolgozni, mert manapság az álcinizmus is divatos „népbetegség". Ez utóbbit arról lehet felismerni, hogy a mindig fanyalgó, bágyatag, örökké fáradt dolgozó játszi könnyedséggel teljesíti túl a tervet, mindent nagyon jól, pontosan, gyorsan elkészít, rendkívül megbízható, csak éppen abban a pózban tetszeleg, hogy mindezt utálatból teszi. Erről, vagyis az álcinizmusról illik minél előbb leszokni. Utána mindjárt jobb lesz a munkahelyi légkör, melyet amúgy is terhel sok más egyéb gond. Az iskolából kikerülő ifjúnak legelőbb például azt kell megszoknia, hogy nem egykorúakkal van összezárva, hanem „öregekkel" és „kevésbé öregekkel". Ámbár célravezetőbb lenne, ha egyéniségként fogná fel munkatársait, s inkább úgy fogalmazna: különböző egyéniségekkel dolgozom együtt. És hát persze jó lenne, ha öt egyéniségként fogadnák be maguk közé munkatársai, nem zöldfülűként. Hogy mégis a fiataloknak címezzük elsősorban ezt a szemléletet, azért van, mert ha ők elkezdik, az őket követő nemzedékek talán már majd meg is honosíthatják a munkahelyeken ezt a viszonyt. így alapozható meg a hosszú és boldog munkahelyi lét, s így érhető csak el az a kor is, amikor már arra intenek az illemszabályok, hogy légy jó és megértő a fiatalokhoz. Az általánosítás ilyen esetekben is illemtani vétség (lásd: ilyenek a mai fiatalok, ilyenek a mai öregek stb.). Aki új a munkahelyén, próbáljon nyugodt, kiegyensúlyozott lenni, jó benyomást kelteni akkor is, ha csak próbaidőre vették fel, vagy alacsonyabb beosztásba, mint amilyen a végzettsége. Amikor a munkahely vezetőjéhez megy felvételét megbeszélni, legyen pontos (később is tartsa be a munkakezdést, a munkaidőt), inkább néhány perccel előbb érkezzen, s ne nézze minduntalan az óráját, ha mégis várakoznia kell. Öltözete legyen rendes, szerény. A feltett kérdésekre röviden, világosan, szerényen és tárgyilagosan válaszoljon. Ha bemutatják munkatársainak, könnyebb a dolga, ha magának kell bemutatkoznia, az idősebbeknél kezdje a sort, mondja meg a nevét, a beosztását. Kedélyeskedni nem kell, mert visszatetsző. S ha ismerőst fedez fel, ne álljon le vele külön diskurálni, arra még elég ideje marad később is. Foglalja el kijelölt helyét, s álljon neki dolgozni. Ha nem tud valamit, kérdezzen, semhogy hibát kövessen el. De ne kérdezősködjön a „főnök" rossz szokásairól, gyengéiről. Ha kérdezés nélkül is hozzájut ilyen információkhoz, fogadja azokat fenntartással, ne alkosson előítéleteket, inkább saját maga győződjön meg mindenről, saját tapasztalatai alapján alkosson véleményt. Hogyan illik fogadni az új munkatársat? Akkor is udvariasan, ha sok rosszat hallunk már róla előzőleg. Ne készítsük elő számára a legrosszabb helyet, ne szorítsuk be őt egy sötét sarokba, ne osszuk fel egymás közt úgy a munkát, hogy minden, amit nem szívesen végzünk, az új munkatársnak jusson. Tájékozódó kérdéseire mindig adjunk választ, ne vezessük öt félre, ne csináljunk paprikajancsit belőle, s ha észrevesszük, hogy tanácstalan, kérés nélkül is legyünk a segítségére. Esetleges tapintatlan kérdéseit hárítsuk el, s mi se firtassuk, miért változtatott munkahelyet, mit szól a főnökökhöz. Családi körülményeit se firtassuk, és nem hívjuk meg azonnal ba. Az üzemi klubba lehet! (nŐ23)
