Nő, 1984 (33. évfolyam, 1-52. szám)
1984-02-28 / 9. szám
Ti VARRJUNK VALAMIT Vezeti: Hushegyi Lajos szabász-szakoktató KISMAMARUHA Mérete: MB — 92 cm, DB — 72 cm, CSB — 100 cm, HSZ — 36 cm (félméretek : MB — 46 cm. DB — 36 cm. CSB — 50 cm, HSZ - 10 cm), DH - 41 cm. EH - 100 cm, VSZ — 12 cm, UH — 52 cm. MM — 32 cm. A divatképen látható ruha alapszerkesztése megegyezik a legutóbb közölt szerkesztési menettel. Eltérés a gallér, a felső rész. az ujja szerkesztésében van. ezenkívül a ruhát elöl és hátul ráncoljuk. Ezért szükséges a szabásrajz szerkesztésekor egy ráhajtással bővíteni a VSZ-et, amelynek mélysége 1 cm, hossza 7 cm. Elhelyezése a nyakcsúcstól jobbra 3 cm-re történjék. Az elején és a hátán szaggatott vonalakkal jelöltük a ráncolást, a köztük lévő távolság 5 cm. A minta elkészítése után a két részt felső és alsó részre vágjuk szét. A szétvágás helye tetszőlegesen választható meg, mi 17cm-es magasságban határoztuk meg. Az elején a felvágás vonala 2 cm-rel a hónaljmélység-vonal alatt éri el az eleje középvonalát. Az anyagra helyezést megelőzi az alsó részek szétvágása a ráncolást jelölő szaggatott vonalak mentén. Következő (2.) rajzunk az ujj szerkesztését szemlélteti. Méretek: UH — 52 cm, USZ = MB 1/3 + 3 = 18,3 cm, UM = MB 1/3 = 15.3 cm. az ujj alsó bősége 28 cm. A szerkesztés menetét a női blúz készítésekor ismertettük. Különbség csak a ráncolásban van. Ezt ismét szaggatott vonallal jelöltük. Az USZ 1/4-ébe és 1/2-ébe rajzoljuk be a vonalakat, a köztük levő távolság 4—4 cm. A szabásrajz elkészítését követően a mintát a felső körívvonaltól az ujja aljáig felvágjuk, hogy ez szétnyitható legyen. Az anyagra helyezés 1. ábra A SZABÁSRAJZ SZERKESZTÉSE 2. ábra AZ UJJA SZERKESZTÉSE USZ=18,3 3. ábra ÁLLÓGALLÉR 20 4. ábra A SZABÁSRAJZ ANYAGRA HELYEZÉSE Palacsinta édesen — sósán A palacsinta szívesen fogyasztott ételünk. Ha tíz gyerekek megkérdeznénk, hogy mit enne szívesen ebédre-vacsorára, nyolc közülük biztos az mondaná: palacsintát. Elkészítése nem fáradságos, mióta élelmiszerboltjainkban állandóan kapható palacsintakeverék. Egy csomagból 10—12 palacsintát készíthetünk szinte percek alatt, mivel a massza, melyhez mindössze 3,5 dl vizet kell önteni, a bekeverés után azonnal süthető. Miért ne tennénk hát a gyerekek kedvére, ha kívánságunk még a konyhai költségvetést sem terheli meg. S hogy ne mindig ugyanolyan ízű-formájú palacsinta kerüljön asztalunkra, töltésének néhány változatát adjuk most közre. Vaníliakrémes palacsinta Hozzávalók: 20 db kisütött palacsinta; a töltelékhez 3 dkg vaj, 3 dkg simaliszt vagy Maizena, 3 dl tej, 1 tasak vaníliás porcukor. A töltelékhez valókat simára keverjük, és állandóan keverve sűrű krémmé főzzük. Ezzel töltjük a palacsintákat, és összegöngyölve tálaljuk. Diós-mákos-lekváros palacsinta Hozzávalók: 20 db kisütött palacsinta; a töltelékhez (nŐ22) 10 dkg darált mák, 15 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, barack- vagy szilvaíz, 2 dkg vaj. A mákot meg a diót külön-külön 5—5 dkg cukorral öszszekeverjük, a kisütött palacsintákat egymásra fektetjük, felváltva megkenjük lekvárral, illetve meghintjük a cukros dióval és mákkal. A tetejére üres palacsinta kerüljön. Rámorzsoljuk a vajat, és a sütőben csak átmelegítjük, de nem pirítjuk meg. Gesztenyés palacsinta Hozzávalók: 12 db kisütött palacsinta, 25 dkg kész gesztenyemassza (élelmiszerboltjainkban kaphatói), 2 dl tejszín, egy kevés tej, 2—3 evőkanál rum, 5 dkg mazsola, 1 evőkanál porcukor. Burgonyanyomón áttörjük a gesztenyemasszát, és simára keverjük 1 dl tejszínnel meg a rummal, hozzáadjuk a jól megmosott mazsolát. Ha sűrű lenne, egy kevés tejjel még hígíthatjuk, és jól megforrósítjuk. Ezzel töltjük a palacsintákat, és összegöngyölve, a maradék, habbá vert, porcukorral ízesített tejszínt a tetejére téve kínáljuk. Juhtúrós palacsinta Hozzávalók: 20db kisütött palacsinta; a töltelékhez 25 dkg brindza, 1 dl tejföl, 5 dkg vaj, 1 csokor kapor, metélőhagyma. Simára keverjük a brindzát a tejföllel, a vajjal meg a finomra vágott kaporral, metélőhagymával, és ezzel töltjük a palacsintákat, majd összegöngyölve tálaljuk. Sonkás palacsinta Hozzávalók: 12 db sós palacsinta; 30 dkg főtt füstölt hús, 1 dl tejföl; a panírozáshoz 1 tojás, liszt, zsemlemorzsa, a sütéshez olaj. A darált húst simára keverjük a tejföllel, és úgy töltjük meg vele a palacsintákat, hogy először a tiszta két szélét ráhajtjuk, majd összegöngyöljük, nehogy a töltelék kifolyjon. Egyenként megforgatjuk lisztben, tojásban, morzsában, és bő olajon pirosra sütjük. Tartármártással adjuk asztalra.
