Nő, 1982 (31. évfolyam, 1-52. szám)
1982-12-07 / 50. szám
Találkozások Számtalan tanácsot kapunk és adunk arra vonatkozóan, miként szervezzük meg okosan, ésszerűen a második műszakot, hogyan kell helyesen, egészségesen táplálkozni, úgy beosztani a szabad időt hogy minél több Jusson a családtagoknak belőle egymás számára. Egyesek kipróbálnak minden újat élnek minden lehetőséggel, mások tovább gürcölnek, naponta odaállnak néhány órára a tűzhely mellé, és hétvégeken ott töltik az egész délelőttöt Mert a családnak enni kell, és van erre más megoldás, mint a főzés? Van. Például a közétkeztetés. Olyan vendéglők, ahol nemcsak a felnőtt vendégekkel számolnak, hanem gondolnak a kisgyermekes, több gyermekes családokra is. Ahol a felnőtt adagok mellett — ugyanabból az ételből — gyerekadagot is felszolgálnak, ahol az étterem berendezéséhez magasított székek is tartoznak a kiskorú vendégek számára, ahol a családi menü ára jutányos, lényegesen olcsóbb, mintha otthon főzőcskéznének, ahol az étteremben külön tálaló asztalon sokféle salátát és almát is kínálnak. Mindezt belekalkulálva a menübe. S a vendég „önkiszolgálva" annyit fogyaszt belőle, amennyi jólesik. Nem utópia, valóság. Néhány héttel ezelőtt az NDK-ban találkoztam a lakosságnak nyújtott ilyenfajta szolgáltatással, amely vitathatatlanul minden ízében a háztartásvezetés leegyszerűsítését a családok szabad idejének jobb kihasználását szolgálja. És a racionális táplálkozást amelynek meghonosítása nálunk népegészségi és nemzetgazdasági okokból is kívánatos és szükséges. Hogy vendéglátóiparunk az utóbbit figyelmen kívül hagyja, arról már tavaly is szóltunk lapunkban egy felmérés kapcsán. Néhány vendéglőt körbejárva hiába kértünk zöldséges ételt, hiába salátát gyümölcsöt — elutasító választ kaptunk. Pedig lett volna mit az asztalra tenni, a bőséges termés értékesítése egyes járásokban még gondot is okozott Sajnos, hiába jeleztük az igényt a kínálatban mai napig sem történt változás Az étlapokon most is csupa egyhangú húsétel szerepel, s ha a vendég salátafélét kér, marad az egyetlen: az édes-ecetes csemegeuborka, gyümölcsnek pedig se híre, se hamva. Napjaink időszerű társadalmi feladatai közt fontos helyet kapott a nemzeti bizottságok irányító-szervező munkájának javítása, amelybe szorosan beletartozik a lakosságnak nyújtott szolgáltatások javítása is. A 6. plénum is ezzel a kérdéssel foglalkozott és megállapította, hogy a lakosság részéről sok bíráló megjegyzés illeti a szolgáltatásokat, benne a közétkeztetést, az ételek minőségét, a kínálatot, a vendéglátóipari egységek kulturálatlanságát és a felszolgálás színvonalát. A közétkeztetés nem kielégítő formáin változtatni kell, hogy ez a szolgáltatás ne öncélú, hanem a lakosság igényeihez és az ésszerű táplálkozás feltételeihez igazodó legyen. A nemzeti bizottságok dolgozóira és a képviselőkre (akiknek 31,5 százalékuk nő) vár, hogy a vendéglátóipar és az üzemi konyhák vezetőivel számba véve a helyi igényeket és lehetőségeket, minden olyan jó tapasztalatot hasznosítsanak, amely a közétkeztetés javítását, a lakosság elégedettségét szolgálja. Ehhez szeretnék én is hozzájárulni a fent említettel. Hogy a határon túlról hoztam ? Jó példáért nem szégyen a szomszédba menni... JANDÁNÉ H. MAGDA Fotó: Nagy László r nö A Szlovákiai Nöszövetség hetilapja XXXI. évfolyam Főszerkesztő: HARASZTI-MÉSZÁROS ERZSÉBET Főszerkesztő-helyettes: JANDÁNÉ HEGEDŰS MAGDA Grafikai szerkesztő: SCHREIBER KATARINA Kiadja a Szlovákiai Nöszövetség KB ZlVENA kiadóvállalata. 812 64 Bratislava, Nálepkova 15 — Szerkesztőség 812 03 Bratislava, Martanoviéova 20. Telefon — titkárság: 585 19; főszerkesztő: 549 25 — Teijeszti a Posta Hirlapszolgálat — Megrendelhető bármely postahivatalban vagy kézbesítőnél — Előfizetési díj negyedévre 36,40 Kés. — Külföldi megrendelések: A Posta Központi Sajlókiviteli és Behozatali Szolgálat — PNS. Üstredná expcdicia a dovoz llaőe. 817 59 Bratislava. Gottwaldovo nám. 6. Magyarországon terjeszti a Magyar Posta, előfizethető bármely postahivatalnál, a kézbesítőnél és a Posta Központi Irodánál (Budapest V.. Jőzsef-nádor tér I.) — Előfizetési díj: egyéni, évi 180.— Ft — közületi 220.— Ft — Csekkszámlaszám MNB 215-96162 — A SÜTI 6/28 engedélyével. Nyomja: Vychodoslovenské tlaéiame. n, p., 042 67 KoSice. Svermoya 47. Indexszám: 49413 Kéziratokat és képeket nem öntünk meg és nem küldünk vissza. Címlapunkon: Nagy felvétele László A
