Nő, 1975 (24. évfolyam, 1-52. szám)
1975-10-16 / 41-42. szám
jr. - -Яш CSALÁDUNK - OTTHONUNK flP* EGYÜTT A CSALÁD ésszerűen gyorsan Ízletesen Szombat: ebéd — Gulyásleves, aranygaluska, gyümölcs vacsora — Rántott máj burgonyapürével, saláta, üdítő ital Vasárnap: ebéd — Csirkeaprólékleves, grillezett csirke, rizs, kovászos uborka, sütemény, kávé vacsora— Hústekercs burgonyával, vegyes savanyúság, gyümölcs Szombat: ebéd — Paradicsomleves, vadashús gombóccal, üdítő ital imcsora — Sóskafőzelék tükörtojással, gyümölcs Vasárnap: ebéd — Velőscsontleves pirított zsemleszelettel, almával töltött vagdalthús, burgonyasaláta, sütemény, kávé vacsora — Sajtos kelbimbó. LEVEGŐ, NAPFÉNY ember egész életében folytonoson ápolásunk nagyon fontos alapja a levegő és a nap mértéktartó élvezete. A légzés az egyik legfontosabb testműködésünk. Az ember a szervezet számára szükséges oxigénmenynyiséget lélegzés útján biztosr’tja. Az embre egész életében folytonosan lélegzik anélkül, hogy arra figyelmet fordítana, pedig a lélegzést is élvezni kell, vigyázni kell helyes ritmusára. A hétköznapi életben, elfoglaltságunk közben lélegzésünket a legkülönbözőbb ingerek hatása éri. Hosszú ülés, egyoldalú testi munka, aggodalom, bosszúság, dohányzás, szorító ruházat, szellőzetlen szobalevegő, káros termékekkel szennyezett műhely levegője befolyásolhatják a helyes, szabad, természetes, ritmusos hullámzást. Lélegzésünkben észrevétlenül ritmustolanság, laposság, lefojtás, gátlások ékelődnek be, és a légzés folyamatában ezek észrevétlenül kóros hatást fejtenek ki. Ezek a ritmushibák kihatnak a többi szervek működésére is, és lassanként testünk, bőrünk érzi enrrek kóros következményeit. A helyes légzőgyakorlatok serkentik anyagcserénket, javítják közérzetünket, öntudatunkat, edzetté teszik szervezetünket a betegségekkel szemben. A tisztitólégzést reggel módszeresen és tudatosan végezzük, amikor is az ágyból kikelve — lehetőleg nyitott ablaknál — párszor alaposan kilélegezzük magunkból az éjszakai pihenés közben bennünk rekedt, elhasznált levegőt. Ezt a gyakorlatot naponto többször is végezhetjük, de egy alkalommal csak négy-öt légzést. A helyes légzés alapelveit azonban tartsuk be. Mindig jó levegőjű helyen kell végezni, tehát szabadban, vagy nyitott ablaknál olyan szobában, mely dohányfüsttől, portól, benzinbűztőf mentes. A levegőt orron keresztül szívjuk be, tartsuk a tüdőben, majd szájon át lassan engedjük ki. 28 Telt gyomorral — tehát nagyobb étkezések után — ne folytassunk tudatos légzést. Ha otthon vagy a munkahelyen a legjobb akarattal sem tudunk ilyen gyakorlatot végezni, igyekezzünk ezt naponkénti kis sétával vagy szombat — vasárnap egy hosszabb sétával, kirándulással pótolni. Betegek természetesen az orvos tanácsához igazodjonak. A légfürdö a bőrműködés élénkítésével mozdítja elő a vérkeringést, és különösen idegeinkre van jó hatással. Légfürdőzzünk szabadban, szélvédett helyen — időjárástól függően — fürdőruhában vagy tréningruhában. Míg napfürdő közben nyugodtan fekszünk, addig a légfürdőt mozgással, labdajátékkal vagy tornagyokorlattol kössük össze. MUSTAROS SERTÉSBORDA Nyolc szelet kicsontozott sertésbordát kiverünk és megsózunk, majd egy evőkanál zsiradékban pirosra sütjük. A kisütött szeleteket egymás mellé fektetjük a tűzálló tálra és megkenjük a következő mártással: egy evőkanál mustárt összekeverünk egy evőkanál borecettel, egy kávéskanál vízzel és a pecsenyezsírral. A megkent szeletéket 15 percig sütjük a sütőben, ezalatt a hús a mártást teljesen magába szívja és csak a kellemes, különleges íze marad a pecsenyében. HÚSTEKERCS Nyolc darab kicsontozott sertésbordát megkenünk 20 dkg darált, tejföllel lazított füstölt hússal és egyenként összegöngyöljük. A tekercseket megtűzzük vagy átkötjük és a zsiradékon mepirított hagymán megforgatva, majoránnával meghintve, puhára pároljuk. Tálalás előtt a levét tejfölb' gazdagítjuk. Rizzsel és savanyi Sággal körítjük. SAJTOS KELBIMBÓ A megtisztított és sós vízben KÖTÖTT KABÄTKA (90-es mellbőség) Hozzóvoló: 40 dkg középvastagságú fehér műszálas fonal 2 '/2-es kötőtű I. minta: 1 sima szemet hátulról lekötni, 1 fordított Próba: 39 szem, 10 cm szélességben II. minta: a mellékelt ábra szerint dolgozunk. Az egymás mellett ráhajtott szemet a visszáján az 1. szemet simán, a másikat fordítottan kötjük le. A munka visszáján a szemeket mindig ford' tottan kötjük. Az 5. és 25. sorban a róhajti szemeket a visszáján fordítotton kötjük le. Próba: 26 szem, 42 sor — 10 cm2. A mellékelt rajz alapján a megfelelő megnagyított szabásminta szerint dolgozunk. Jobb és bal eleje: 99 szemre kezdjük és az I. mintával 3 ’/2 cm-t kötünk. Mojd a II. mintával folytatjuk. Háta: 197 szemre kezdjük. Az I. mintával 3 V2 cm-t kötünk, mojd a II. mintával folytatjuk. Ujja: 85 szemre kezdjük az I. mintával. 3 ’/2 cm magasságnál a II. mintával folytatjuk. A nyakkivágás részére 3 szemet egyben lekötünk (1 fordított, 1 sima, 1 fordított szemet). Ezt a szabásrajz szerint 2—-3-szor megismételjük. A kész részeket összevarrjuk. A szegőpónt részére 609 szemet felszedünk és oz I. mintával 2 cm szélességben dolgozunk. A jobb elejébe 3 gomblyukat készítünk. JELMAGYARÁZAT: kocka — sima szem kör — ráhajtás jobbra háromszög — két szemet elölről egybekötni balra háromszög — két szemet hátulról egybekötni ■ oísoo л к oonooitoo it oöikoMI» 11.0021 бО 2S002S002L OO "ikOcAlH • Qxkoo ik ooikooikoö ik oöikölv» ■kOOik_____ÖÖ__ikOOikOÓik OO ikOOii» ■ OikO O__ i к OOikOOikOO 2k OOikOlx • к go ik 00 ikooikooл__ieek" kooЛЩи I Qikoo 2k QóikOOik QiSHSkQ ак.0Й17 IkOO ik OO 2k602k00ik Ч-- i к 002B1] В к о О___ л к. OÖiJkÖ О 2кОО 2к ОО Л к. о ■ и ° 2 к . о О ikOcTikOO ik~" 00 2к О 02 И13 коО ik ooikooitoo ik oóiko ■ 11 04 2■ ■ к. _ kOOikOО04к po_ 4kOOi Í * к ОЛИПкО__ikööikoo 4lk ÓÖikOi7 Oik. -4^ 2 к Об 4 к О О i к OO ikOOill köö _ ik ÓÜikOOikÖO ik OOikOH Oiik 00 ikOOikÓOik ÖO ik О О 2 Hl
