Nő, 1969 (18. évfolyam, 1-52. szám)
1969-05-04 / 18. szám
Stockholmba utazóban akkor ért az első meglepetés, amikor a svéd fővárostól 30 kilométerre levő Arlanda repülőtéren a szóra sem érdemes útlevél-, majd a teljesen elmaradt vámvizsgálat után útipoggyászomra vártam. Az érkezési oldal nagy termébe széles futószalag hozta gyors egymásutánban a bőröndöket, de hiába kerestem az SAS, (a skandináv repülőtársaság) illetékesét, akitől reméltem, hogy a repülőjegyem felmutatása ellenében kiadja holmimat. Végül látnom kellett, hogy az utasok gyakorlottabbjai ilyesmire nem vártak. Mindegyik fogta, — feltehetően, — a saját holmiját és távozott. Érdekelt az eset, s megkérdeztem egyik svéd ismerősömet, hogy ilyen megoldás mellett nem tűnik-e el egy-egy bőrönd, s mi történik akkor. A válasz meglepett. Előfordult, hogy a külföldről érkező utas hiába várt bőröndjére. Kárát bejelentette. Amikor kétségtelen megállapítást nyert, hogy a holmi megérkezett, s már svéd földön tűnt el. az ellenértéket maradéktalanul és haladéktalanul megkapta. Az SAS számára ez még mindig kifizetődőbb megoldás, mint állandó munkaerőt tartani, aki úgysem lenne kihasználva, s akire másutt nagyobb szükség van. A csomag úgyis nagyon ritkán tűnik el. A szállóban a bejelentőlap kitöltése után megkaptam Stockholm nagy gonddal készült szemlél-S \ w r~ f É D Amikor Hamburgba érkeztem az egyik elbűvölő élményem az volt, hogy megpillantottam az égbolt felé magasodó darutornyok ezreit. Akkor még nem tudtam, hogy ez a daruerdő több mint ezer kikötődokkban áll, amelyek kétszázötven közlekedési útvonallal kötik össze a várost a nagyvilággal. A világ egyik legnagyobb kikötőjében természetesen az ember azonnal szerelne „tengerre szállni", ezért az első adandó alkalommal végighajóztam a kikötő dokkjait. Több mint egyórás út volt ez, hatalmas tengerjáró gőzhajók, a munka süketítő zajától visszhangzó raktárak között. Kísérőm forró tengerészgrog mellett ismertetett meg olyan fogalmakkal, mint bruttóregisztertonna, ilyen és olyan kontájner, a hatalmas raktárakban további szállításra váró vámmentes áru stb. Elmondta, hogy most futott be generáljavításra egy háromszáz méter hosszú és százharminckét méter magas brit csatahajó és ez a legnagyobb úszótest, ami valaha a kikötőben horgonyt vetett. Messzi tájak romantikus képét idézték elém a hajók nevei: Santo Domingo Cadyz, Suleyman Stalskiy, Karachi, Nílus, Koronos stb. A vikingekre gondoltam, akik már évszázadokkal ezelőtt hajóztak ezeken a helyeken, a karavellák (15 — 16. sz.-i spanyol, vagy portugál vitorlás hajó, magas hajóorral és farésszel. A szerk. megj.) bátor tengerjáróira, akik a mai haióóriásokhoz viszonyítva, játékszereken járták a végtelen tengereket. Bár nem árt az újságírónak egy kis romantikus lelkesedés, a realitás számszerűséget követel. De ezek a számok — érdekesek. Hamburg kétmillió lakosából kb. nyolcvanezer dolgozik a kikötő dokkjaiban. A televízió kilátótornyából, amely a hipermodern építészet mintadarabja — úgy láttam hamburgi utam célját, a Planten de Bloomen-i kiállítást, mint a tenyeremet, de amikor aztán mind a tíz kiállítási csarnokot végigjártam, úgy éreztem, hogy megtettem a „tavaszi száz kilométert“. A nemzetközi szakácsművészeti kiállításon megismertem a tökéletes technika mintadarabjait, és a szakácsművészet jövőjét, amelyről a múlt század híres szakácsai nem is álmodhattak. LABORATÓRIUM VAGY KONYHA? A kiállítás jelszava „Technikával racionalizáljuk a konyhai munkát“, a kiállított gyártmányokban válik konkrét valósággá. A látottak alapján nyugodtan állíthatom, 2 A JÖVÖ SZAKÁCSMÍÍVÉSZETE hogy a jövő konyhája — a magánháztartásokban csakúgy, mint a nagyüzemekben — még csak nem is emlékeztet a maira. Éspedig nemcsak a műszaki felszerelés, a berendezés egészen eltérő, hanem az éte,lek elkészítése is. A tipikus konyhai tűzhelyeket és sütőket grillezőkkel, mikrohullámos sütőkkel helyettesítik, gőznyomásos edényekben főznek és párolnak, elektromos frittelőkben pirítanak és pörkölnek — és az egész konyhát önműködő berendezés irányítja. Sőt — nemcsak a konyhát, hanem az egész háztartást. A külföldi piacokon nagy választékban kaphatók a különféle önműködő mosógépek, vasalógépek, edénymosogatók, különböző hűtőszekrények, háztartások és közétkeztetési üzemek számára egyaránt. Ezzel egyidejűleg természetesen más korszerű gyártmá-
