Dolgozó Nő, 1961 (10. évfolyam, 1-26. szám)
1961-03-08 / 5. szám
с (» Л (U &§ = • £ 2 £ «'S I ^ Itt a tavasz. A kikelettel együtt megjött az édesanyák gondja is. Kevés a zöldség így kora tavasszal. Azt minden anya tudja, hogy gyermekének vitaminokra van szüksége. Sajnos azonban még ma is megtörténik, hogy gyermekünk megbetegszik és betegségének előidézője a vitaminhiány. Ez főleg a tehéntejjel táplált csecsemőknél fordul elő, ugyanis a tehéntejben az anyatej C vitamintartalmának csak egyhatoda található. Gyermektápszerekkel igyekszenek kiküszöbölni ezt a különbséget. De azért mégis fontos, hogy már 6—8 hetes korban kezdjük a csecsemő étlapját friss gyümölccsel és főzelékkel változatossá tenni. Élelmiszeriparunk gondoskodik a gyermekek C vitaminforrásairól, melyek minden zöldségüzletben kaphatók. Ilyenek a Pribinka, — folyékony gyümölcs és a konzervált gyümölcs-uzsonnák a 3 hónapostól idősebbek részére. A friss gyümölcsön kívül a kicsike tavaszi étrendének legfőbb C vitaminforrása a burgonya, a nagyobbaknak — mint már említettük is — a káposzta. A burgonyának az a szerencsés tulajdonsága, hogy C vitamintartalmának legalább 50 %-át tárolás után is megőrzi. Fordítsunk nagy gondot a burgonya főzésére, hogy ne menjenek benne tönkre a vitaminok. Főzzük meg héjában s csak úgy törjük össze műanyag- vagy fakrumplitörővel. Ha meghámozva főzzük a burgonyát, levét használjuk föl levesnek, mert ebbe fő ki a vitamintartalom. Legjobb, ha a gyermek szervezete a napfényből veszi a D vitamint. Azonban tavaszszal itt is hiány mutatkozik, mert télen át kevés napfényt kap a gyermek. A D vitaminból csak egészen kis mennyiség szükséges a gyermek számára. Ezért sohase adjunk a gyermeknek az orvos megkérdezése nélkül D vitamin drazsét vagy csukamájolajat. Tápláljuk D vitamint tartalmazó élelmiszerekkel, melyekből csak annyi vitamint von ki a szervezet, amennyire szüksége van. A legtöbb D vitamin a tojássárgájában található. Ez az értékes vitaminforrás nyersen még A, Bi, Вг, D vitamint is tartalmaz. Ezért a gyermekek számára nélkülözhetetlen. D vitamint tartalmaz még a tej, vaj és a kakaó. A gyermekek kedvenc eledele az alma Friss almaié: A megmosott almát műanyagreszelőn megreszeljük. A levét fehér, vékony vásznon keresztül átnyomkodjuk. Mindig műanyagkanállal etessük a babát, ugyanis a fémek elpusztítják a C vitaminokat. Párolt alma: 1-2 db. almát meghámozva gerezdekre vágunk. A magházat eltávolítjuk és 1 dkg cukorral és kevés vízzel puhára pároljuk-Almaipüré: Ugyanúgy járunk el, mint a párolt almánál, de az áttörés után a nagyobb gyerekek számára egy kis citromlével, esetleg tejszínnel elkeverjük. Töltött alma: Az almák belsejét kivájjuk. A kivájt almát müanyagkéssel apróra vágjuk és kókuszliszttel elkeverjük. A keverékkel megtöltjük az almát, s az alma leszelt tetejével befödjük. Nyersen vagy sülten is tálalhatjuk, tetejét befőtt cseresznyével, esetleg zöld levélkével díszíthetjük. 30 ÖTLET A nemzetközi nőnapon a sok virág között kapnak majd zöld szobanövényeket is. Ezek helyes tisztítása víz és tej keverékével történik. Olajat ne használjanak, mert eltörni a pórusokat. Lepjük meg magunkat ezzel a csinos és divatos táskával, mely bár fekete bársonyból készült, de tavaszra, nyárra világos vászonból, műanyagból is készíthető. Az itt látható szabásminta szerint az anyagot, a bélést és a Betétet duplán rakva kiszabjuk. A varrásnál a bélést 1 cm-rel alacsonyabbra tesszük. A betét felső részét ki kell cakkozni, hogy a táskát összehúzhassuk. A cakkok végét az anyaghoz ragasztjuk és csők akkor dolgozunk tovább, ha az megszáradt. A két tóskarészt, oldalt egy kis nyílást hagyva, összevarrjuk. A karikák részére keresztbe szabott csíkot vágunk, összevarrjuk az elejét, azután ráhúzzuk a karikára éspedig továbbtolva az anyagot összevarrjuk. Esetleg használhatunk műanyagból készült karikákat is, amelyeket nem kell bevonni. A táska felső részét áthúzzuk a karikán, a belső részén boszorkónyöltéssel varrjuk és jól összehúzzuk. A „DOLGOZÓ NÖn megjelenik kéthetenként. Kiadja a Csehszlovákiai Nők Szlovákiai Bizottsága, Bratislava, Októbrové n. 12. Felelős: Túri Mária főszerkesztő. Szerkesztőség: Bratislava, Októbrové nőm. 12. Telefon: 344-21, 220-2S. Nyomja: Polygrafické závody, n. p., závod 1, Bratislava. Terjeszti a Posta Hiriapszolgálata. Megrendelhető minden postahivatalnál és kézbesítőnél. Évi előfizetési díj 18,20 Kcs. Egyes szám ára 70 fillér. K-21 *11136 36 cm — a nyílás vége Sima vonal: oz anyag felső része Megszakított vonal: a bélés felső része Cakkos vonal: a betét felső része
