Králik Iván: Kémiai alapismeretek (Irat-és könyvkonzerváló tanfolyam jegyzetei 5. Budapest, 1961)

III. Szerves kémia

- Ibi reakciót képes létrehozni. A feh^rje-bont6 enzimek ^1. s szénhidrátokra, cukrokra hatástalanok, a cukrokat elbontó enzimek viszont a fehérjékre hatástalanok* Egyes enzimek összetételét ós hatásmechanizmusát ma üáx ismerjük, s legtöbbnél azonban ezek még felderítésre várnak. Az eddig ismert legfontosabb enzimek a fehérjebontők, a szénhidrátokat bontó, a zsirokat feldolgozók, az oxidáló oxid azok ?3 redukáló reduktázok. f * / Müanya&ok. A műanyagok fogalmát 3 jellemző tulajdonság határozza meg: 1. A műanyagok szerves vegyületek. Kivétel nélkül széntartalmú anyagok. Szénen és hidrogénen kivül 0, N, 3, halogén és Si atomokat is tartalmazhatnak. Kémiailag tehát az egész terület a szerves kémiához tartozik ós az ott megismert müveleteket Ós eljárásokat alkalmazzuk a műanyagkémiában is* 2. A műanyagok műszaki utón jönnek létre*. Szén kifejezésen azt ertjük, hogy bizonyos eljárások segítségével s kiindulási Rnyagok szándékos átalakítását végezzük el, A kiindulási anyagok vagy mesterségesen /szintetikusan/ előállított szerves s lap vegyületek /un. monomerek/ vagy természetes BaVagok, a.ielyek már eleve un. makro- /óriás/ molekulák, de ezeket szintén átalakít j ik. pl.: cellulózból celxUlóz-ószter előállítása./. 3. A műanyagok megmunkálhatok. A megmunkálás lehet hulladékos ós hulládókmentes, főleg az utóbbi a fontos. A műanyagok lehetnek hőre lágyuló /termoplasztik cs/, ill, hőre keményedő /termoset/ anyagok, Termoplasztikusak azok. amelyek hc hatására ismételten meglágyúinál;, ha csak egyszer lágyulnak meg hő hatására, de azután vissza nem alakithaió módon megkeményednek* temoset -iL.anyagoK.rol beszélünk.