Králik Iván: Kémiai alapismeretek (Irat-és könyvkonzerváló tanfolyam jegyzetei 5. Budapest, 1961)

III. Szerves kémia

- C - OH csoport található meg CH* - C - OH / \ ^ / \ benne. Ilyen alkohol ^ ^ pl. az etilalkohol: etilalkohol Másodrendű alkoholoknak azokat nevezzük, melyékben a hidroxillal kapcsolt szénatom csak egy közvetlenül kapcsolt hidrogénatommal áll összeköttetésben. Erre a kötésre a: N C - OH csoport jellemző. Ilyen CH* * I \ i alkohol pl. az izopro- * C - OH izopropilalkohol Harmadrendű alkoholoknak azokat nevezzük, amelyekben a hidroxillal kapcsolt szénhez egyetlen hidrogénatom sem csatlakozik közvetlenül, A jellemző csoport tehát: R-i N V - C ** OH vagy egész általánosan R„ - C - OH, ahol az * / R^, R

2

, ^3* stD

* jelölések a szerves kémiában tetszés sze-* rinti, de különböző alifás gyököket jelentenek. Harmadrendű alkoholja van pl. a butilakoholnak: CH^ ^ CH^ - C - OH harmadrendű butilaTkohol CH

3 ' Az alkoholok gyúlékonyak, illók, a kis C atomszámuak folyékonyak, jellegzetes szaggal, az 5-11 C atomszámúak olajszerüek, a 12 felettiek szagtalanok, viaszszerüek, 3 C atom számig oldódnak vizben, nagyobb C atomszámúak egyre kevésbé.