Králik Iván: Kémiai alapismeretek (Irat-és könyvkonzerváló tanfolyam jegyzetei 5. Budapest, 1961)

III. Szerves kémia

alapszénhidrogén, amelyből leszármaztatjuk* A hidroxil /-OH/ csoportok száma szerint megkülönböztetünk egy- és többértókü alkoholokat. Az egyértékü alkoholok felfoghatók olyan víznek, amelyben az egyik II helyettesítve van szerves gyökkel: H - OH CH^ - OH OgH^ - OH viz metilalkohol etilalkohol Az alkoholokban a hidroxil csoport nem disszociál, vizes alkoholos oldatban nincsenek OH*" ionok. Ezért annak ellenére, hogy alakilag a lúgokkal egyező gyököt tartalmaznak, mégsem viselkednek lúgok módjára. Oldataik semlegesek,, indikátorpapírral ellenőrizve semleges pH-t jeleznek. Szabadon ritkán találhatók a természetben. Vegyületekben lekötve észterekben fordulnak elő# A genfi nevezéktan szerint az alq? szénhidrogénhez az -ol végződést tesszük: CH^ - OH CgH^ - OH metan-ol = metanol = etan-ol = etanol = metilalkohol etilalkohol A genfi nomenklatúra, attól függően, hogy az alkoholos hidroxil milyen szónatorahoz kapcsolódik, háromféle alkoholt különböztet meg? elsőrendű /primer/, másodrendű /szekundér/ ós harmadrendű /tercier/ alkoholokatj Elsőrendű alkoholok azok, amelyekben a hidroxillal kapcsolt szónatom két közvetlenül kapcsolt hidrogénatommal áll Összeköttetésben. Vagyis, a