Magyar Hírek, 1983 (36. évfolyam, 1-26. szám)
1983-10-01 / 20. szám
KULTÚRA Híres szakácskönyvek a Corvina Kiadótól VENESZ JÓZSEF: UNGARISCHE KOCHKUNST Magyar és nemzetközi ételek elsőosztályú receptjei, 7. javított kiadás. Ara: lliO Ft. 1983. KAPHATÓ ANGOL NYELVEN IS! A könyv szerzője az 1958-as Brüszszeli Világkiállítás Grand Prix díjjal kitüntetett magyar éttermének vezetője volt. Minden finomság, amit a nemzetközi konyha kínál, megtalálható a könyvben, de bizonyára örömet szereznek minden háziasszonynak az ismerős ételek új elkészítési módjai is, amelyek híres magyar szakácsoktól származnak. Természetesen nem hiányoznak a világszerte népszerű magyar és keleteurópai specialitások sem. A könyv 1958-as megjelenése óta több magyar, 6 német és 4 angol kiadásban jelent meg. MAGYAR ELEK: AZ ÍNYESMESTER SZAKÁCSKÖNYVE ÁRA: 98,-Ft 1983. MAGYAR ELEK: THE GOURMET’S COOK BOOK ÁRA: 290,-Ft 1983 A világ valamennyi országában megvannak azok a szakácskönyvek, amelyek kifejezetten a főzés művészete iránt érdeklődőknek szólnak. Magyar Elek könyve ezek közül való, de egy alapvető különbséggel: a szerző nem tudott főzni. A századelő első felének népszerű újságírója volt, aki nem csak az ősi nagy hírű ételkreációkat írta le igazi gourmandhoz méltó alapossággal, hanem sok-sok anekdotában és történetben elevenítette fel a régi Budapest kisvendéglőinek és előkelő éttermeinek hangulatát, a falusi és kisvárosi konyhák sajátos fogásait. Tudta, mely vendéglőkbe kell menni az éppen megkívánt ételekért, cikkeket írt a lapokba napi gasztronómiai tapasztalatairól. Bárhová ment, gyűjtötte a számára érdekes recepteket. Ezek először újságcikkekben jelentek meg, majd végül „ Az ínyesmester szakácskönyve” címmel gyűjtötték össze őket. A könyv több nagy sikerű angol és német kiadást ért meg, a legutóbb ismét angol, és végre magyar kiadásban is megjelent. A fenti könyvek megrendelhetők a KULTÚRA Külkereskedelmi Vállalatnál (H — Budapest P. O. B. 149) vagy külföldi terjesztőinknél. Közelről is megismerkedhet vállalatunkkal és termékeinkkel az ERLANGENI MAGYAR HÉT keretében megrendezett kiállításunkon, 1983. október 28-tól november 11-ig. Várjuk Ont a magyar könvvkiadás újdonságaival, a világon mind nagyobb sikereket elérő lemezeinkkel, kazettáinkkal, a magyar tájakat, festészetet és fotóművészetet reprezentáló posztereinkkel, a magyar népművészetet idéző kékfestő textíliáinkkal. A kiállítást kulturális rendezvények színesítik, a bemutatott áruk megvásárolhatók. Szívesen látjuk a nyugat-németországbeli Erlangenben a Rathausfoyer-ben, naponta 8—18 óráig. 30
