Magyar Hiradó, 1975. január-június (67. évfolyam, 1-26. szám)
1975-04-03 / 14. szám
6. oldal MAC VAU MIKADO ÉLET ÉS TUDOMÁNY Az ég titokzatos vándorai: az üstökösök Nagy érdeklődés kisérte nemrég a Kohoutek-üstökös megjelenést Ugyan honnan is jönnek e/ek a titokzatos égi vándorok, hol hogyan keletkeznek? Az üstökösöket valaha jelentéktelen égitesteknek gondolták, Arisztotelész összesűrűsödött földi gőzöknek, gázoknak vélte ezeket a bolyongó égitesteket, amelyek később meggyulladnak, majd elégnek. Seneca szerint nem égnek el. csupán messzire távoznak, s láthatatlanná válnak. Tycho Brahe vette észre, hogy az üstökösök feltétlenül távolabb vannak, mint a Hold, s általában nem körpályán keringnek. Edmund Halley sok elődjének észlelései és régi feljegyzések alapján megállapította, hogy az 1531-ben és az 1607-ben látott nagy üstökös pályája csaknem teljesen megegyezik az általa is észlelt. 1682-ben feltűnt fényes üstökös adataival. Következtetése: mindhárom esetben ugyanazon égitestről van szó, amelynek keringési ideje 75-76 év. Előre meghatározta, hogy ez az üstökös 1742-ben, karácsony első napján vissza fog térni. Számítása pontosan bevált, s ekkor ezt az égitestet róla nevezték el. A Halley-üstökös azóta kétszer tért vissza. 1835-ben, s 1910-ben. Legközelebb 1985-86-ban lesz látható. Oort, holland csillagász csaknem fél évszázaddal ezelőtt először próbált egy máig sem eldöntött vitára válaszolni: honnan jönnek az üstökösök, amelyeknek száma oly nagy, mint a halaké a tengerben. Oort számításai szerint valahol messze, a tér sötétjében fél-egy fényév távolságban valóságos üstökösfelhő övezi gömbhéjszerűen a Napot. Ezek a megfagyott gázok jegébe ágyazódott kődarabok lassan, s valószínűleg körpályán keringenek a Nap körül. A nagy nyüzsgésben az egymásra gyakorolt zavaró hatástól e felhőből időnként kidobódik egy-egy üstökös, sok millió éves vándorutja megváltozik, mind nagyobb sebességgel tart a Nap felé, hogy váratlan vendégként megjelenjék a bolygórendszer belső vidékein. Ilyenkor néha a Földről is láthatóvá válik a jövevény. Útja nem veszélytelen: már befelé jövet baleset érheti az üstököst, vagy a Szaturnusz, vagy a Jupiter vonzóereje megzavarja mozgását, s a Föld közeié~bsn már olyan égitestet látunk, amely a Naphoz viszonyítva, elliptikus pályán mozog, s keringési ideje néhányszor tiz év. Előfordulhat, hogy a parabola vagy hiperbola pályán a végtelenből jövő üstökös megkerüli a Napot, majd eltávolodik a bolygórendszer központi vidékeitől. Ám a távcsövek látóhatárán túl a Jupiter vagy a Szaturnusz eltorzítja pályáját, ekkor válik rövid keringési idejű üstökössé, (amelyet azután többször is megfigyelhet a Földről az égbolt kutatója. 1 Oort feltevése igen érdekek, de belőle újabb kérdés következik: honnan, hogyan kerültek ebbe a hatalmas üstököszónába kész égitestek? Erre eleinte nem Ivóit semmiféle felelet. Az első elméleti számítás szerint az üstökösök a Naprendszerrel együtt! keletkezhettek, de ez az anyagtörmelék valami ismeretlen kozmikus folyamat révén a bolygórendszer határain túlra sodródott. Hogy miért, arra nincs felelet, hisz egyelőre ismeretlen, milyen kozmikus folyamat hozza létre a bolygórendszereket, s mi történik a bolygókká nem sűrűsödő anyaggal. Az első csillagász, aki megpróbált erre válaszolni, az amerikai H. Reeves volt. Úgy véli, az úgynevezett szoláris széllel igen nagy anyagtömeg áramlik a Napból. Ebből csak csekély mennyiség jut a bolygók felszínére, a többi akadálytalanul folytatja útját a lehetséges külső üstököszóna felé. Feltételezi, hogy az ionizált anyag a napkoronából ered, majd a Naprendszer külső peremén jéggé és porrá koncentrálódik, s összecementeződik. Reeves feltevését pillanatnyilag semmi sem igazolja, lehet, hogy a helyes válasz csak a nagy hatótávolságú űrhajózástól várható. Az elmélete mégis figyelemreméltó. mert mint mondani szokás, a rossz hipotézis is többet ér a semminél... Gauser Károly ÁTOK KISERI A GYÉMÁNTOT A JÓTÉKONYSÁG VÄMSZEDÖI Törvényjavaslat a jótékonysági ! x. ; t. intézmények ellenőrzésére WASHINGTON — A törvényhozás most egy olyan törvényjavaslat megvitatásával van elfoglalva. amely kötelezővé tenné, hogy a jótékonysági intézmények a befolyt összegnek legalább ötven százalékát a kitűzött célra fordítsák, nem pedig a pénzügyi alap növelésére. A legtöbb jótékonysági intézmény nincs arra kötelezve, hogy nyilvánossá tegye pénzügyi helyzetét. Éppen ezért sokan egyáltalán nincsenek tudatában annak, hogy hova megy az öszegyűjtött pénz. Például 1971-ben a Disabled American Veteran-ok részére összegyűjtöttek 20.9 millió dollárt, aminek csak 15 százaléka ment a munkaképtelen veteránok megsegítésére. A Walter F. Mondale minnesotai demokrata szenátor és Joseph Karth kongresszusi tag által benyújtott javaslat szerint az Internal Revenue Service és az Igazságügyminisztérium hatáskörébe kell helyezni azokat a jótékonysági intézményeket, amelyek évente 25,000 dollárt vagy ennél többet gyűjtenek össze. Azután pedig, ha az intézmények nem fordítják bevételüknek legalább 50 százalékát a kitűzött célra, akkor be kell szüntetni működésüket. A törvényjavaslat értelmében minden jótékonysági intézménynek évi jelentést kellene készítenie pénzügyi helyzetéről, egy hivatalos könyvelő segítségével. Januárban egy cikksorozatban Ron Royhab leirta, hogy bizonyos jótékonysági intézmények a bevételüknek több mint a felét rezsiköltségekre és pénzügyi alapjuk erősitésére fordítják. FRANKFURT - A pénzmágnások. de a nagyobb készpénzzel rendelkezők is gyémánt- és ékszervásárlással igyekeznek menekülni a rohamos pénzromlás elől. A Majna Frankfurt-i gyémánt tőzsde nagy forgalmat bonyolított le az utóbbi hónapokban. A biztonsági intézkedések is felülmúlhatatlanok. Harminc tévékamera figyeli a bejáratokat. A tizenkét emeletes épület folyosóin három méterenként vészjelzőkészüléket helyeztek el. gombnyomásra kiszáll a rendőrség. Az épület százötven őrét kétóránként cserélik, hogy állandóan pihentek legyenek. A gyémánt értékesebb az aranynál. Már az egyiptomi fáraókat is díszítette, de valószínűleg először Indiában terjedt el. Egészen a XVII. századig ez az ország maradt a legnagyobb gyémánttermelő. Amikor itt elfogyott. Brazília került az első helyre, ezután következett a fajüldöző politikájáról hírhedtté 'ált Dél-Afrika Köztársaság, amely még ma is a világ legnagyobb gyémántszállitója. Minden nagyobb gyémántdarabnak külön története van. A legérdekesebb talán a Kohinooré. 1304-ben említik először. Ekkor a malvai maharadzsáé volt. l793-ig az indiai nagymogulokat gazdagitotta. Amikor a perzsák Nadir sah vezetésével bevették Delhit, fogságba ejtették a nagymogult és elrabolták annak mesés kincsét. De a gyémántnak hűlt helyét találták. A KONYHASAROK KIVANSAGRECEPT Puliszka Két kvart enyhén sózott, lobogó vízbe kanalanként szórjuk bele a kukorica lisztet, állandóan keverjük, hogy csomós ne legyen, és főzzük jó sűrűre. Csak forrón tálalva jó. A meleg puliszka és a jéghideg tej együtt különösen Ízletes. A rakott puliszka készítése is igen egyszerű: az alap egy sor puliszka, frissen olvasztott füstölt szalonna zsírjával megkenve. (De készíthetjük galuskaszerűen is. zsíros kanállal szaggatva.) Erre jön egy réteg juhturó, majd ismét puliszka lezsirozva, a szalonna tepertőjével megszórva, s a tetejére nyers savanyukáposzta. A lekváros puliszkához csak szilvalekvár jó! És bármennyire szokatlan is: a lekvár alatt érdemes megszórni az alapot forró szalonnatepertővel. HASZNOS TANÁCSOK Ilyenkor, tél végén, élelmiszereink C-vitamintartalma már eléggé csökkent, ezért legalább felhasználásukkor igyekezzünk a további veszteséget elkerülni. Ha a főzelékeket erős tűzön, rövid ideig pároljuk, sokkal kevesebb a C-vitamin veszteség, mint ha lassan és bő vízben főzzük. Ilyenkor ugyanis a vitamin jelentős része tönkremegy. egy része pedig a főzővizben oldódik. Ezért a főzelékek levét ne öntsük ki. hanem használjuk fel az étel készítéséhez. Fontos az is, hogy a főzelékféléket ne daraboljuk fel túlságosak azonban megtudta, hogy a nagymogul a turbánjába rejtette. Egy békekötési ceremónián azután arra kényszeritette. hogy cseréljen vele fejfödőt. Ebből végül is előkerült a csillogó gyémánt. Amikor meglátta, állítólag felkiáltott: ..Koh-I-Noor". vagyis a ..fény hegye". Szerencsét azonban nem hozott a gyémánt a hóditónak. Hazafelé Perzsiában megölték. Némi bolyongás után 1849-ben a Kelet-indiai Társaság tulajdonába került, amely Viktória angol királynőnek ajándékozta. Neki nem csillogott eléggé, ezért átcsiszoltatta. Azt mondják, hogy csak királynők viselhetik veszélytelenül a Kohinoort. Az ugyancsak Indiából származó Hope nevű gyémánton viszont a legenda szerint ..átok ül". Húsz tulajdonosa (szultánok. milliomosok, királyok) végezte életét természetellenes módon, vagy erőszakos halállal. Az átoktól azonban a gyémántkirályok és aranymágnások sohasem tartottak. Sokkal inkább nyugtalanította őket azoknak a bányászoknak a haragja, akiknek egy tonna aranyért százezer tonna földet és ércet kell megmozgatniuk. san. mert minél jobban felapritjuk, annál nagyobb lesz a vitaminveszteség. A héjában főtt burgonya főzés közben C-vitamin tartalmának nagy részét megtartja, mert a héja megvédi, ezért helyesebb igy főzni és aztán hámozni. Jó tudni, hogy a C-vitamin hő- és oxigénérzékeny, ezért főzés közben az edényt jól fedjük le és a fedőt lehetőleg ritkán emelgessük. Csökkenti az ételek C-vitamin tartalmát a többszöri melegítés is. Sajnos, sokszor elkerülhetetlen. hogy ne főzzünk előre, azonban az ételhez a tálalás előtt hozzáadott — és szinte állandóan kapható — vágott zöldpetrezselyemmel. metélőhagymával. paprikapéppel, citromlével növelhetjük a vitaminmennyiséget. Mivel a fagyasztás nem árt a C- vitaminnak, a mélyhűtött főzelékekben és gyümölcsökben több hónapos tárolás után sem csökken az értékes hatóanyag mennyisége, mig egyéb tárolás mellett — pl. pincében tartva — eredeti vitaminmennyiségének 7() százalékát is elvesztheti. Jó étvágyat!
