Magyar Földmivelö, 1900 (3. évfolyam, 1-52. szám)
1900-09-23 / 38. szám
302 MAGYAR FÖLDMIVELŐ BIA GITÁR GAZDA. Legújabb szer a szőlő-lisztharmat ellen. Egy józanértelmü vinczellértől, Sándor Károly- tól, a ki Haller Ottó szatmárhegvi tekintélyes szőlőbirtokosnál működik az alant következő levelet kaptuk. Mi szívesen nyitunk tért számára, mert közvetlen tapasztalás eredményére sokat adunk. Azért e sorokat szőlősgazdáink szives figyelmébe ajánljuk, kérvén a hozzászólást. A levél maga egyszerűségében igy hangzik: Szalmárhegy, szepl. 8. Szíveskedjék szerkesztő ur tapasztalataimat közzétenni. 1. Megtaláltam ugyanis a lisztharmat elleni védekezés könnyű és hasznos módját, a mely az eddig használt védekezési eszközöket, mint pl. a kénport jóval felülmúlja úgy siker mint pedig olcsóság tekintetében. Mig a kénpor idők múltával használ: addig a Ham viz három négy nap múlva teljes sikert mutat. A kénpornál azt látjuk, hogy a szőlőre rátapad s legtöbb esetben a szőlő ehetetlenségét s a bor ártalmasságát idézi elő. Ebben a tekintetben a Hamviz teljesen ártalmatlan, mert ha a Hamvize- lés után nincs eső, mely lemosná, a befrecskendett bogyót tiszta vízzel lepermetezhetjük, s a szőlőhéja visszanyeri elvesztett himporát, üdeségét. Ha nagy mértékben uralkodik a lisztharmat akkor nem csak a fürtöket, hanem a levélzetet is megpermetezzük Hamvizzel, de mivel a lisztharmat legtöbb esetben a fürt belsejében a csokány részeken élősködik; azért a fürt belsejének megöntözése főczél. 2. Figyelmeztetem a szőlősgazdákat és vinczel- léreket, hogy minden héten tegalább kétszer alaposan vizsgálják meg szőlőiket, mert ha a lisztharmat beüt, két-három nap alatt óriási kárt okoz úgy annyira, hogy ha ma 1—2 bogyót megtámad, holnap már 50—60 bogyón élősködik, ma 1—2 fürt holnap már 8—10 fürt indul sorvadásnak. 3. A védekezési anyag készítése a következő: Venyigéből, galybóí vagy tölgyfából égetett hamut sürürostán megrostáljuk, hogy ment legyen minden más anyagtól pl. széntől. Tűzre teszünk üstöt, a melybe 10 deka házi mosó szappant, 10 liter rostált hamut, 20 liter vizet mérünk. Egy negyed óráig hagyjuk forrani, akkor át- töltjük egy faedénybe és mérünk hozzá még 10 liter vizet és valamint a forrásnál úgy most is megkavarjuk. 4. Ha cserfa hamuval készítjük, akkor a következőképen járunk el : 10 liter hamu, 10 deka házi fehér mosószappan és 30 liter viz, 20 liter vízzel aztán lehűtjük s ugv használható. Ezen vegyitéknek a neve Hamviz, melynek úgy hasznáról mint sikeres voltáról bárki meggyőződhet. Ajánlom az összes szőlősgazdák figyelmébe. Hogyan készüljünk a szürethez? Egy-két hét és megkezdődnek a szüretelések. De, hogy a mustot, a bort hibátlanul eltarthassuk, tudnunk kell, hogy hogyan készítsük el a szüreteléshez szükséges eszközöket ? A jó szöllős gazda a szüret előtt egy pár héttel megvizsgálja alaposan hordóit s a már használhatatlanokat újakkal cseréli ki s a még használhatókat, ha azok nem volnának elég tiszták, kitisztítja. Mert a must hibátlan erjedésének, a bor fejlődésének és jó minőségben való eltartásának legfőbb feltétele a tisztaság. Ha a hordónak valami szaga van; ki kell azt tisztán mosnunk. De ne úgy értsd azt atyámfia, hogy egyszerűen hideg vizet öntünk bele és kiöblítjük. Nem bizony. Mert igy nem tisztul ám meg a hordó. Forró vízzel kell a hordót jól kiforrázui. De ne csak a belső részét tisztítsuk meg a hordónak, hanem a dongák külső részét is mossuk meg. Ezt már hideg vízzel is tehetjük. Az igy megtisztogatott hordókat aztán olyan helyre tegyük, hol a levegő jól átjárhatja, mert ha vizesen, nedvesen tesszük el olyan helyre, hol levegő nem éri, könnyen megesik, hogy újra penészes, vagy dohos lesz. Megtörténik ám az is, hogy a tisztogatások után is marad szaga a hordónak. Az ilyen hordót tűzre kell dobni, mert abban többé már jó bor nem lesz. De ne csak a hordót, hanem a 'pinczét, présházat, szóval minden olyan ezközt mely a szüretkor fellesz használva, rendbe kell hozni. így a pinczét ki kell tisztán takarítani zöldségtől, tejtől szóval minden olyasmitől, ami akár penészedés, avagy rothadás által elronthatná a bort. A pinczében levő gantérfokot is jól tisztogassuk meg mindenféle piszoktól. És ha jól kitakarítottuk a pinczét több napon keresztül szellőztetnünk kell azt, hogy a régi rossz levegő onnan kitakarodjék, hogy helyébe friss mehessen, Ugyan igy járunk el a présházakkal is. Az erjesztő kádakat, sajtó és más edényeket is jól vizsgáljuk meg és ha nem volnának tiszták, tisztítsuk meg jól, hogy a szüret kezdetekor minden rendben legyen és csak szekérre kelljen ülnünk s ki menni a hegyre, hogy ott vig kedvvel kezdhessük meg a szüretelést. Ha az itt elmondottakat mind megtartod atyámfia, nem kell félned, hogy télire, vagy tavaszra megromlik a borod. Különben még később elmondunk egyet-mást a bor további miként való kezeléséről. Most pedig kívánjuk, hogy bő szüretelést adjon a Teremtő. Nincs párja a magyar lónak! A párizsi világkiállításra öt világrész népe küldött lovakat. Hát csak gondolhatjuk, hogy mindegyik kiválasztotta a legkitűnőbbet. Ám, de azért a magyar lovak nem engedtek az elsőségből. Büszkék lehetünk arra, hogy a magyar 1 o v a k első helyen vannak! Bizony, csak nincs párja a magyar lónak! KÖZÖS BESZÉLGETÉSEK. A tisztességtelen verseny ellen szóló törvényjavaslatot, melyet újságunkban mi is szóvá teszünk még ezekkel egészíthetjük ki. A kereskedelmi vagy ipari forgalomban senki sem alkalmazhat áruinak csd magolásánál vagy kiállításánál oly módokat, továbbá oly hirdetéseket, árjegyzékeket, üzleii leveleket, számlákat, melyek az érdekelt forgalmi körökben valamely versenytárséi gyanánt ismeretesek. A kereskedelmi vagy ipari forgalomban tilos a versenytárs személyének működésének vagy áruinak olyantén kisebbítése, mely üzletének menetére vagy hitelére ártalmas, tilos más, ugyanazzal vagy hasonló üzletkörrel biró kereskedő vagy iparos jogosan használt nevét, czégét, czimerét üzleti elnevezését vagy egyéb megjelöléseit oly módon használni, a mely összetévesztést okozhat. A kik e tilalmak ellen vétenek, panasz esetén 600 koronáig terjedhető birsággal, ismétlés esetén ezenfelül 30 napi elzárással büntethetők. Szatmárhegy, Vinczellér. 1) Az országban az idén a szüreti kilátások nagyon soványak, bár némely helyen számítanak közép termésre. De az úgynevezett átlag termés, alig üti meg a rendes termésnek 40 százalékát. Ez pedig szomorú eredmény, mikor a szőlők területe legalább is 30—35 ezer katasztrális holddal szaporodott. 2) Magyarországon ma már 350 ezer kát. holdra rugó szőlőterület van. 3) Ennyi területen rendes viszonyok mellett legalább is 4—5 millió hektoliter bornak kellene teremni! Mennyit vesztenek tehát a gazdák és általán az ország, mikor a múlt évi termés is silány volt — elképzelhető. Iparoselőfizető. A párizsi kiállításon a magyar kiállítók összesen 1276 kitüntetést kaptak. Sokan — viszonyítva a más nemzetek kiállítási arányához — keveslik e számot.
