Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.04
Budapest, 1918. évi március hó 21-én. 10/; szám. 9z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ár a minősé szerin fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H. Burgonya.......................................... 1 kg. 46 Konzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 20 Ecetes ugorka, középnagy . 5 lit.Uv. 1540 1 db 29 Ecetes ugorka, apró .... 2 lit.üv. 790 99 n » 1 db 18 Savanyított káposzta, levél nélkül 1 kg. 170 március 15-től ................................. Sav anyított fehér répa 99 170 „ takarmányrépa . n 114 Dán fejes káposzta .... » 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint március hó 1-től 31-ig: Tök.................................................. 1 kg. 62 Káposzta.......................................... n 74 Kelkáposzta.......................................... n 100 Kalaráb.................................................. 114 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa 1 kg. 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák 114 zöldje (levél) nélkül yy Cékla répa . . n 96 Zeller, gummós ................................. yy 1 14 Vöröskáposzta................................. 99 86 V öröshagyma, makói és erfurti fajta . » 134 Egyéb fajta vöröshagymák 99 124 Fokhagyma......................................... n 480 D ughagyma I-ső rendű (800—1000 db 700 1 kilóra) ......................................... 99 D ughagyma II. rendű (400—600 db 560 1 kilóra).......................................... n Dughagyma III. rendű (400 db 1 kilóra) » 320 Torma ....... 99 240 Laboda (spenót) ................................. 99 1 70 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. 99 6 000 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ................................. 1 kg. 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint március hó 1-től 31-ig: 1. rendű, válogatott, csemege fajalma 1 kg. 480 I. „ alma (mely az előző minő270 ségbe nem sorolható) n II. rendű alma ................................. 200 1. rendű körte ................................. 480 II. „ ................................. 280 Dió (zsák nélkül) .... n 450 Dióbél (tiszta súlyban) n 1600 Mogyoró (belföldi, héjjal) . » 280 Gesztenye, 35—40 drb. Va kgr.-ra . » 280 „ apróbb minőségű . 99 190 Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab .......................................... 1 kg. 94 Tarka bab.......................................... 88 Aprószemű árpakása .... 154 Nagyszemű árpakása .... 90 Borsó.................................................. 146 Köleskása ................................. 106 Szilva és szilvaíz .... n 360 Tojás. Friss tojás ......................................... 1 drb 52 Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. I 50 </3 5 5 I u Ára minőség szerint fillér Árú Mértékegység Ár a minősé szerin fillér Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka felszeletelve................................. lk g. 1600 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . 99 1440 Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv yy 840 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... yy 900 Disznósajt 11. rendű .... yy 600 Hurka (véres, májas vagy tüdős) V 600 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) yy 1100 Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. » 14 00 Ugyanez főzve................................. yy 1 500 Faggyú étkezési célra .... 770 Margarin.......................................... n 900 Szalámi új, magyar, egész rúdban yy 2400 Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) .... 2500 Szalámi felszeletelve .... yy 2600 Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni lkg. 1600 Szafaládé.......................................... n 1600 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . n 1600 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül . 99 2600 Füstölt, nyers marhanyelv . 99 2600 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül yy 3400 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva .... yy 3400 Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve .... 99 3600 Párizsi egészben ................................. 99 1 400 Párizsi felszeletelve .... 99 1600 Közönséges vékony szalámi egész rúdban ......................................... 99 20 00 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 99 2200 Finom marhahús szalámi: veronai.krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben 2200 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 2400 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc 1 kg. 1000 „ lapocka ................................. yy 8 00 „ pörköltnek .... Óz comb......................................... 99 4 00 yy 1100 „ gerinc . . . t . yy 1200 „ pörköltnek................................. 500 Vaddisznó hús ................................. yy 6 50 „ fej és láb . yy 150 Nyúl, egészben................................. 1 db 1400 „ eleje ......................................... lk g. 380 „ hátulja................................. yy 6 00 Fácán kakas ................................. 1 db 900 » tyúk......................................... yy 7 87 Fogoly.................................................. 99 450 Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára; 55.730/1918. febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből lkg. 138 Metélt tészta................................. 99 1 50 Paprika I. rendű................................. 99 3 500 „ II. „ ............................... yy 2 900 „ III. „ . . . 1 . yy 2400 Petróleum, közönséges 99 72 Petróleum, közönséges 1 liter 60 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) 1 kg. 36 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . 99 3* „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive yy 7 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 32 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) yy 42 3 „ „4 „ (4X14) . . 99 56 és így tovább. Kenyér. (64.97/1918—Vili. — Érv. márc. 15-től.) Barna kenyér Fehér kenyér Barna, 1 darab . Fehér 1 „ Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. 0. K. H. 124.481/1917. Vili. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve . . . . Tej, tel jes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel.................................................. Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. O. K. H. érv. jan. 8.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Juhgomolya . Tehéntúró................................. Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű » » n „ „ II. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj Külföldi vaj (Importvaj) Gouda-sajt, 20°/o-os . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/1918. O. K. H. rendelete szabályozza. Feni a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesárúk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 -VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó rószóre.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna .......................................... Nyers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb v. lapocka (sonka), tarja vagy oldalas .... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv • . Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka egészben .......................................... lkg. 7 dg. 1 lit. V# lit Ilit. Vilit. Valit. Ilit. Vilit. lkg. 62 136 6 11 24 102 112 62 106 120 26 500 28 56 112 54 1 kg. 980 99 550 99 960 1 drb 16 lkg. 700 99 440 99 900 99 840 99 1600 99 1000 99 1600 yy 2020 yy 1106 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 A székesfőváros tanácsának 1935. évi Június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt keit határozata alapjáng a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigaztfatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Stfővára«: \?!
