Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.05
Budapest, 1918. évi március hó 29-én 12/a» szám. 9z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cibbeb árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ár a minősé szerin fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H. 1 kg. 46 Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 23 Ecetes ugorka, középnagy . Slit.Uv. 1540 1 db 29 Ecetes ugorka, apró .... 2 lit.Uv. 790 1 db 18 Savanyított káposzta, levél nélkül április hóban ................................. 1 kg. 180 Savanyított fehér répa » 180 „ takarmányrépa . r> 121 Dán fejes káposzta .... » 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: 1 kg. 120 Kelkáposzta.......................................... Kalaráb.................................................. n 100 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa St 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák V* 114 Cékla répa ................................. 1 kg. 96 Zeller, gummós . . . ■ . 114 Vöröshagyma, makói és erfurti fajta . » 145 Egyéb fajta vöröshagyma » 135 Fokhagyma ......................................... n 48 0 Dughagyma 1. rendű fi 700 Dughagyma II. rendű w 560 Dughagyma III. rendű » 320 Torma................................................. ft 2 40 Laboda (spenót)................................. o 13 0 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-Ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. n 60 00 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) 1 kg. 350 Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: 1 kg. 480 I. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minő270 200 ségbe nem sorolható) a II. rendű alma ................................. n Di ó (zsák nélkül) Vidéken . ff 500 530 1770 280 280 190 Dió (zsák nélkül), Budapesten . ff Dióbél (tiszta súlyban) . r» Mogyoró (belföldi, héjjal) . ff Gesztenye, 35—40 drb. Va kgr.-ra . ff „ apróbb fajta n Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab ......................................... 1 kg. 94 Tarka bab . .................................................... 88 Aprószemü árpakása .... » 154 Nagyszemü árpakása .... >i 90 Borsó............................................................................... 146 Köleskása.................................................................. 106 Szilva és szilvaíz .... n 360 Tojás. Friss tojás ................................................................. 1 drb 52 Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Kenyér. (64.97/1918—Vili. — Érv. márc. 15-től.) Barna kenyér ................................. 1 kg. 62 Fehér kenyér ................................. 136 Barna, 1 darab .... 7 dg. 6 Fehér 1 „ ................................. 11 Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) 24 nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. 0. K. H. 124.481/1917. VIII. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... 1 lit. 102 T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban »> 112 Tej, lefölözött ................................. ff 6 2 T ej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra » 106 Tej, pasteurözve, csak zárt palackban 120 árúsítható » Tej, gyógy tej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel ......................................... Al udttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. 0. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-tÖt.) (26.000/1918. 0. K. H. érv. jan. 8.) 70.10U/918. 0. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . . Tehéntúró ......................................... Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű * „ » „ » H. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj Külföldi vaj (Importvaj) Gouda-sajt, 20%-os . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütöiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/1918. 0. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesárúk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 - Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúsft a közvetlen fogyasztó rószóre.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . . . • Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Ny ers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) • . Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) . Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugya nez főzve................................. Fa ggyú étkezési célra .... Margarin......................................... i bű </) 5 w Ára minőség szerint fillér Va lit, Ilit. Vő lit. Valit. Ilit. »Alit. 1 kg. 1 drb 1 kg. ff n n ff n ff 1 kg. ff ff ff ff ff 26 500 28 56 112 54 980 550 960 16 850 440 1150 780 1600 1000 1600 2020 1106 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 r u Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben . ................................. Szalonn ás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve .... Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben Lapocka „ (göngyölt) Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve . Lapocka „ „ Karaj „ „ kimérve . Császárhús,'(füstölt) főzve, kimérve Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé . . . . . Kolbász, hosszú szegedi, debrecen v. darabos győri és községi . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül '. Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkü teljesen letisztítva . Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve . . Párizsi egészben . Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban ................................. Ugy anaz felszeletelve, kimérve . Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fonta Svábhegyen kg-ja 4f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvas comb és gerinc „ lapocka .... „ pörköltnek őz comb................................. „ gerinc................................. „ pörköltnek .... Vaddisznó hús .... „ fej és láb . Nyúl, egészben .... „ eleje ................................. „ hátulja .... Fácán kakas .... „tyúk................................. Fo goly......................................... Fű szer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) Tarhonya- és tésztára: 55.7.0/1918. febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta .... Paprika I. rendű .... ■ II. ■ » III. . • • • • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhagyen a petróleumnak kg.-ja, llletffleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakólosSndíj fajéban litarankint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a oékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) . 3 „ „4 „ (4X14) . . és így tovább. i bfl £ « 1 kg n « ff ff I kg. ff n ff ff ff 1 kg. ff 1 db 1 kg. 1 db 1 kg. t liter 1 kg. 1 db ff ff Ara minőség szerint fillér 1450 1700 2000 1850 1650 1650 1450 2150 1950 2800 2200 2000 1600 1600 1600 * 1600 2600 2600 3400 3400 3600 1400 1600 2000 2200 2200 2400 1100 880 440 1210 1320 550 710 170 1540 420 660 990 860 500 138 150 3500 2900 2400 72 60 36 3*5 7 32 42 56 . B székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8»án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fön« többiekben teszik közhírré.
