Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.03
Budapest, 191#. évi február hó (9-én. Az élelmiszereit és egyé 7/. yasztási cihitelt árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál Is. i &D •<y cn o ZBIdség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H. Burgonya ................................. Ko nzervekre: 108.900/917 O. K. H. Sós, vizes ugorka Ecetes ugorka, középnagy . » ff ff * * Ecetes ugorka, apró . ff « ff ’ ' * Savanyított káposzta, levél nélkül február és március hóban Savanyított fehér répa takarmányrépa . Dán fejes káposzta • i Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február hó 1-től 28-ig: Tök (főző. sütő, étkezési) Káposzta Kelkáposz-ta . Kalaráb szokásos levéllel Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa Sárgarépa, petrezselem és paszternák zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, petrezselem és paszternák szokás szerinti kevés levéllel' . Cékla répa ... Zeller, gummós .... Vöröskáposzta......................... Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagymák Fokhagyma . . . Dughagyma................................. Torma Laboda (spenót) ..... Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke................................. Szá rított gomba . '. Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend, alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák................................................. Ma ximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február hó 1-től 28-ig: 1. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) U. rendű alma I. rendű körte II. „ „ Dió (zsák nélkül) Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árban, diőtörők a termelői árat igényelhetik)................................. Mo gyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye, 35—40 drb. % kgr.-ra . „ apróbb minőségű Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab Tarka bab Aprószemű árpakása Nagyszemű árpakása Borsó . Köleskása Szilva és szilvaíz Tojás. Friss tojás......................................... Ro mlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Ara minőség szerint fillér 1 kg. t db Sfit.flv. 1 db 2 lit.iiw. 1 db 1 kg. I kg. Ikg. 1 kg. t kg. 1 kg. 1 kg. 1 drb 46 18 1400 26 720 16 154 154 104 80 52 62 88 108 60 108 96 96 110 72 134 120 400 480 175 160 2000 6000 350 360 200 150 360 200 450 1600 280 280 190 94 88 154 90 146 106 340 54 Kenyér. (128.620/1917—Vili; - Érv dec. 5 Barna kenyér Fehér kenyér Barna, 1 darab Fehér 1 „ ... Graham kenyér 1 cipó (ló dgr nyilvános étkezőkben is. töl.) ) Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. Vili. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackok ban Tej, lefölözött . . Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel .... Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejtermékek. (54.000 1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. O. K. 11. érv. jatt. 8.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementah, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Juhgomolya .... Tehéntúró ................................. Li ptói túró, székelv stb, túró 1. rendű „ „ „ ” „ „H. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj .... Olvasztott vaj ,. . . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/1918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. VÜL t. sz. Nov. 24.) 6571/1918 -Vili. t. sz Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akit a termeli, akir a viszonteladó árusít a ktzvatlen fagyasztó rószóra.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér- szalonna . Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj . . . y Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj . Füstölt, nyers comb v. lapocka (sonka), tarja vagy oldalas .... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka egészben ...... I JX. -<V •4J </) 1 kg 7 dg I üt. 102 ff 112 ff 62 ff 106 .. 120 Vt. lit. 26 Ilit. 500 Vilit. 28 Valit. 56 Ilit. 112 V« lit. 54 1 kg. 1 drb 1 kg 99 99 99 1 kg. Ára minőség szerint fillér 60 134 6 It 24 980 550 960 16 700 440 900 840 1600 1000 1600 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 Füstölt; főtt sonka, vagy lapocka felszeletelve . . . Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkévé) és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb ) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugyanez f őzve................................. Fagg yú étkezési célra .... Margarin......................................... Szalámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 3(b—50 dekás rudakban (turista) .... Szalámi felszeletelve .... Marhahűskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kol bász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy- fejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva .... Főtt marhanyelv garat nélkül felsze- letélve, kimérve Párizsi egészben . . Párizsi felszeletelve . Közönséges vékony szalámi egész rúdban ......................................... Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadelia és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. oki. 15-től) Szarvas comb és gerinc „ lapocka pörköltnek Oz comb „ gerinc „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben „ eleje „ hátulja Fácán kakas „ tyúk Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) [Tarhonya-és tésztára ; 55.700/ 1918. febr. 8-16 (Petróleum: 137.982/1918. jan, 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika 1. rendű . . „ fi-......................... „ III. . Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz viye A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért ás kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3X14) . 3 „ „4 „ ' (4X14) . és így tovább. Mértékegység Ár a minőség szerint fillér 1 kg. jj/VjSíví 1600 1440 840 900 fi 600 600 » 1100 1400 1500 770 900 2400 2500 •_ 2600 1 kg. 1600 99 1600 99 1600 2600 99 2600 ff 3400 f> 3400 3600 1400 99 1600 2000 99 2200 2200 99 2400 1 kg. 1000 ff 800 400 ,, 1100 „ 1200 500 ff 650 ff 150 1 db 1400 1 kg. 380 ff 600 1 db 900 „ 787 450 1 kg. 138 150 3500 29002400 99 72 1 liter 60 1 kg. 36 V 4 rf 6 t db 32 42 99 56 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480 1915—VIII. szám alatt keit határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főntöbbiekben teszik közhírré. 9% <l*«*í5váro*i hlzífjycirds !°f 8.
