Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.41
Budapest, 1918. évi november hó 27-én. '^4 //•&$>. 58/c. szám, Bz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cikkel! árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, te csarnoC/5 kokban A r ú piacokon, 4) boltokban *<u és szatócs t: üzletekben S Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli kg. comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli n comb vagy lapocka felszeletelve n 172 190 118 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . n Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejff húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... n 190 Disznósajt II. rendű .... n 48 800 172 86 44 48 96 1Q0 Hurka (véres, májas vagy tüdős) . Sütni való nyers kolbász, tisztán sertés» húsból (citromos, foghagymás stb ) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán n sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. n Ugy anez főzve................................. » 88 290 Bő rös sertéshús, süldő v. malachús Süldő vagy malac, kocsonyának való (fej, láb, stb.) ................................. n Faggyú étkezési célra .... Mesterséges ételzsír .... Marhahűskészítmónyek. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1500 Szafaládé ......................................... » 12 00 •Kolbász, hosszú szegedi, debreceni 3 20 v. darabos győri és községi v. pározott ff 2000 Füstölt, fekete hurka .... n 850 Füstölt marhasajt .... f> 740 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül ff 1675 Füstölt, nyers marhanyelv . ff 1240 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy2720 fejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül n 1700 teljesen letisztítva .... Főtt marhanyelv garat nélkül felszetf 1600 letelve, kimérve .... ff 1390 Párizsi egészben ................................. n Párizsi felszeletelve .... tf • Közönséges vékony friss nyári szalámi, egész rúdban ................................. tf Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Finom marhahúsból kéezült friss nyári n szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben 1 kg. Ugyanaz felszeletelve, kimérve . ff Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Szabad forgalomba Kozott élő baromfi: Liba, sovány ........................................................... 1 kg. Liba, tömött.......................................... Kacsa, sovány ..................................... ff 13 00 Kacsa, tömött..................................... ff 14 00 Vétel és eladás csak súly szerint van meg1600 engedve. 1500 1400 Vágott báromfi: 1300 Helybeli vagy vidéki árú, meleg v. hideg. 600 Liba, sovány.......................................... Liba, tömött ......................................... 1 kg. Kacsa, sovány ..................................... ff 600 K acsa, tömött..................................... ff 6 00 Nyúzott hús......................................... ff 1 600 Aprólék vastag szárnnyal................ tf Comb vagy mell ................................. ff 1 500 Gerinccsont......................................... ff Zsír, bőr és háj ................................. ff 90 0 Máj egyezség szerint. Mindenütt, sl> csárnokokban, piacokon, boltokban r és szatócs S üzletekben Árú *<U C/3 S3 <D *<L> V. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben f U Tej. (246.000/1918. O. K. H. 117.068/1918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsftható Tejfel ........ Aludt tej nyitott edényben ff n n n * * u » tf v • • Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, V« kg. csomag Tejtermékek. (70.100/1918. 0. K. H. márcz. 20-tól.) 246.200/918. O. K. H. sz. 918. szept. 5-től. 248.910/918. O. K. H. sz. okt. 20-tól. ad 3468/918. vcsk. ig. sz. Külföldi vajra nov. 11-től. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb . Csemege juhtúró . Juhgomolya . Tehéntúró Kevert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj (külföldi vajból) . Külföldi vaj (Importvaj) Hollandi gouda sajt 20%-os E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakáéba izállltásárt 2.fillár külön felszámítható. Hentesáruk. (107.092/1917. Vili. t. sz. aug. 8-tól) (6571/1918 -Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár i t»rm»W, akár a vlazaotalailó irútlt a kfizvatlaa fogyairló résxéraj Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Nyers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű ......................................... Fü stölt, nyers karaj . . . . Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv 1 üt. 1 caom. 1 kg1 kg, fillér 1900 1700 1900 1700 1100 1200 800 800 1400 1600 1700 1450 700 770 800 2000 2000 2200 900 900 2800 3200 3600 4000 4200 2000 2200 2600 2800 2800 3000 1800 2600 1800 2600 2000 3000 2000 3000 2000 1000 2100 1000 5000 Ölött baromfi: Levestyúk, gyöngytyúk és csirke, béllel 1 drb, 1 kg.-on felül . Levestyúk kibelezve, 1 drb, 1 kg.-on felül ......................................... Sü tni való csirke (hizlalt pulard) kibelezve 1 drb, 1 kg-ig . Rántani való csirke, kibelezve 1 drb, legfeljebb 55 dgr. . . . 1 Pulyka, béllel . . Pulyka kibelezve ..... Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. l-től. (Paprika r.: 4775/1918. M. E. okt. 26-tól.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. febr. H-tól.) (Petróleum: 75.579/1918. jun. 3-tól.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . . II. . . • * m. „ . . Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, őrölt, kimérve Só, őrölt, papírzacskóban Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, ilteteleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért ás kannakölcsöndfj fejébjn literenklnt 4 fül. számítható. Liszt és kenyér. Lisztre (100.255/1918.—Vili. — Érv. juh 21-től) Kenyér: 124.277/918—VIII. t. sz. szept. 22-től (Graham kenyérre 112.773/918—Vili. t. sz. aug. 17-től.) Finom tésztaliszt . Dara Főzőliszt Búza kenyérliszt . Rozsliszt Kenyér, barna „ fehér „ barna 1 darab * fehér 1 „ Graham kenyér, . nyilvános étkezőben is 1 kg I kg. 1 liter 1 kg. I kg 7dkg 1 kg. Konyérsütás a pákáknál: 2 kilónál nem nehezebb sütetéri 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x22) 3 „ „4 „ (4X22) . és így tovább. Hüvelyesek és egyéb Árpa gyöngy nagysz. 145.189/918—Vili. t. sz. nov. 5-től. Köleskása 60.280/918—VIII. t. sz. május 4-től. Hüvelyesekre 764/1918. M. E. sz. r. Árpakása, aprószemfi . „ nagyszemü . Bab, fehér vagy tarka Borsó, héjjas vagy hántolt Lencse .... Köleskása Tojás. Tojás, friss 1 db l kg. 1 db 2000 2200 2600 2800 2000 2200 fülér 138 150 3600 3000 2400 82 70 62 68 4 8 320 320 100 64 102 80 278 7 22 266 50 66 88 230 124 160 180 240 112 90 a * székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vasarcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árai«, a föa* tabbiokben teszik közhírré. ’ Budai eit iflvírou iiaünyomdij. 1918.
