Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.27
Budapest, 1918. évi október hó 20-án. 52/a, szám. z élelmiszereh és egyéb fogyasztási cihbeh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. i b/5 SU C/3 0) Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ......................................... 10 0 kg. 42 Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugotka .... 100 kg. 106 Ecetes ugorka, közép nagy 5 lit. üv. 11„ „ apró .... 2 lit. üv5’ Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, . . . 100 kg. 105 Savanyított fehér répa ff 105 „ takarmány répa ff 70* *ZelIer................................................. 10 0 db 14 *Ugorka, kovászos .... ff 16 *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... 100 kg. 300 *Zöldbab, kifejtett .... ff 310 *Sütőtök......................................... ff 42 Ma ximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 16-tól október hó 31-ig: Kelkáposzta és fodroskel . 100 kg. 76 Fejeskáposzta................................. ff 48 V öröskáposzta . . ff 86 Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) ..... n 70 Sárgarépa, sötétsárga szinű fajták (karotta is) levél nélkül . ff 68 Sárgarépa, halványszinü és egyéb fajták levél nélkül .... n 48 Petrezselyem, levél nélkül . » 82 „ (kevés levéllel) szívlevelekkel ff 76 Pasztinák, levél nélkül .... 76 Céklarépa (levél nélkül) n 58 Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) .... ff 48 Fehér és fekete retek .... 100 db. 6-10 Torma ................................................. 10 0 kg. 130 Gumós zeller, kevés levéllel ff 96 Kötöző és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska . 100 kg. 56 ff 66 Zöldbab......................................... ff 1 84 Vajbab, viaszbab................................. ff 230 V öröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta.................................................. ff 125 Vöröshagyma, egyéb fajta . ff 115 Fokhagyma (érett) .... ff 350 Zöldpaprika, tölteni való és paradicsom paprika .... 100 db 7 Zöldpaprika, kicsiny vagy hegyes, erős ff 1-5 Paradicsom......................................... 10 0 kg. 64 Ugorka, salátának való ff 75 kovászos és sós, berakáshoz való ff 85 „ ecetbe való .... ff 110 Főzötök ................................................. ff• ' 42 Dughagyma 1. r. (800-1000 db. 1 kg.-ra ff 500 „ II. „ (400-600 „ 1 „ ff 406 „ III. „ (400 db-ig 1 ff 220 Csöves gyenge tengeri 100 cső 18 Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagyke reskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A saláta árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke................................. 1 kg. 12 Mezei csiperke................................. 5 Szegfűgomba................................. 5 Ehető tinoru ......................................... 5 Éti vargánya ................................. ff 5 G yümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) *Mák................................................. 10 0 kg. 300 *Szőlő, csemege................................. ff 500 * Szőlő, közönséges .... ff 300 *Birsalma, I. rendű .... 200 H. ............................................ ff 10 0 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 16-tól október hó 31-ig : Görögdinnye, fajdinnye Görögdinnye, közönséges . Sárgadinnye, fajdinnye (cantalup, turkesztán fajták) Sárgadinnye, közönséges . Őszi barack I. rendű, fajbarack . „ „ II. „ fajbarack és közönséges őszibarack . Szilva, magvaváló (berzencei és egyéb fajták ................................. Al ma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú)................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert . Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Körte, közönséges fajták, szokványárú Gesztenye, nagyobb szemű, (60—100 db 1 kg.-ra) . Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-ra) Dió, vidéken „ Budapesten Dióbél (tisztasúly) Mogyoró .... Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. július 6-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (246.000/918. 0. K. H. sz. a. 117.068/918-Vili. szept. 1-től.) 248.910/918. O, K. H. sz. okt. 20-tól. Tej, teljéstej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. Tejtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. 0. K. H. 1918. szept. 5-től. Tehéntúró......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj . Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Hollandi gouda sajt, 20%-os . Sertéstermékek árai. (107.092/1918. VIII. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nólkUI az árú mennyiségére.) Egész vagy fél sertés (fejjel; lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fris s, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik I bX) S V sl) t/5 .aj &£ § " Ára minőség szerint korona 100 kg 100 kg 1 láda 1 liter 1 kg. I kg. 70 50 88 58 320 180 140 380 280 150 96 400 280 170 260 145 460 480 2000 290 740 fillér 160 182 110 550 fillér 650 2465 2485 1615 1000 1250 fillér 1140 1050 1200 i öjo SÍ) SD C/)-ö So Ára minőség szerint korona Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan ......................................... Olv asztott disznózsír . . . . Füstölt, porzsolt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedö, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kolb ász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározott Füstölt, fekete hurka .... Füstölt marhasajt .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül . . . . Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Köz önséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom m arhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Szabad forgalomba hozott r Elő baromfi. Liba, sovány Liba, tömött . Kacsa, sovány Kacsa, tömött Vétel és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfi: a) Helybeli vágott melegárú: Liba, sovány Liba, tömött . Kacsa, sovány Kacsa, tömött b) Vidéki vágású Liba, sovány Liba, tömött . Kacsa, sovány Kacsa, tömött áru 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. fillér 1200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 800 1000 600 600 1300 1500 700 fillér 2000 2000 2200 800 800 2400 2800 3000 3400 2000 2800 3000 korona 18 25 18 25 24 31 24 31 20 28 20 28 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárinazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Székesfővárosi házinyomda 1918
