Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.25
Budapest, 1918. évi szeptember hó 19-én. 46/a. szám. 9z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cihheb árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. a bo ^ SL) ^ C/3 $ & s 0 Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya, idei .... Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika Ecetes ugorka, közép nagy „ ‘ „ apró . Savanyított káposzta fedölevél nélkül, sajtolva, Savanyított fehér répa „ takarmány répa *Zeller ..... *Ugorka, kovászos *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember 16-tól szeptember 30-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta ................................. Vö röskáposzta................................. Kal aráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel)................................. Sá rgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinü és egyéb fajták levél nélkül .... Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekkel Pasztinák, levél nélkül .... Céklarépa (levél nélkül) Májusi répa, letisztítva Nagy, barna, nyári, fehér (sör) és fekete retek................................. To rma.................................................. Fejessaláta . . . Kötözö és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska . Zöldborsó, hüvelyes .... Zöldbab.......................................... Vajbab, viaszbab................................. Vö röshagyma (érett) makói és erfurti fajta „ egyéb fajta Fokhagyma (érett) Zöldpaprika, tölteni való „ hegyes, erős Páradicsom . Ugorka, salátának való „ kovászos és sós, berakáshoz való „ ecetbe való . Főzőtök ................................................. Cs öves gyenge tengeri Megjegyeztetik, hogy a vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Szőlő, csemege................................. Szől ő, közönséges .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember 16-tól szeptember 30-ig : Görögdinnye, fajdinnye Görögdinnye, közönséges . Sárgadinnye, fajdinnye (cantalup, turkesztán fajták) Sárgadinnye, közönséges . Őszi barack I. rendű, fajbarack „ „ II. „ fajbarack és közönséges őszibarack . 100 kg 100 kg. 5 lit. Uv, 2 lit. Ov 100 kg. 100 db 100 kg. 100 kg 100 db. 100 kg 100 fej 100 kg. 100 db 100kg. 100 cső I kg. 100 kg 100 kg. 100 kg Ára minőség szerint korona 82 106 11-48 5-90 105 105 70-16 14 16 300 88 60 110 88 79 60 96 86 86 70 55 8-12 210 12 56 66 154 184 230 123 111 330 9 2-50 80 75 85 110 42 18 12 5 5 5 5 300 500 400 78 60 108 68 320 180 I ÖJO ^ -<L> SD C/3 SS2 s w Ára minőség szerint korona Szilva, nyári (vörös és egyébfajták) . „ ringló fajták .... „ magvaváló (berzencei és egyéb fajták ................................. Málna, erdei és kerti .... Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) ................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Körte, közönséges fajták, szokványárú Dió, vidéken .... „ Budapesten .... Dióbél (tisztasúly) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. július 6-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. Tejtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. Tehéntúró......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj Vs kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj .... Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Hollandi gouda sajt, 20%-os . Sertéstermékek árai. (107.092/1918. VIII. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az érd mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fris s, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Vegye s kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy) oldalas . 100 kg 1 láda 1 liter I kg. I kg. 96 144 140 320 380 280 150 96 400 280 170 440 460 2000 740 fillér 160 182 110 550 fillér 650 2465 2485 1615 1000 1250 fillér 1140 1050 1200 1200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 A r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . 1 kg. 800 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. ff 1 000 Disznósajt II, rendű .... ff 600 Hurka (véres, májas vagy tüdős) ff 600 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) » 1300 Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tiszfillér tán sertéshúsból készült kolbászféle 1500 Faggyú étkezési célra .... n 700 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahúskészítmények. fillér Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 2000 Szafaládé.......................................... 2000 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározott ff 2200 Füstölt, fekete hurka .... 800 Füstölt marhasajt .... ff 800 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül 2400 Füstölt, nyers marhanyelv . ff 2800 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... 3000 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben 3400 Párizsi egészben ................................. 2000 Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban .................................. 2800 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... n 3000 Min d e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. korona 120 Metélt tészta................................. 130 Paprika I. rendű ................................. 1 kg. 30 „ erős II. rendű 25 „ merkantil III. rendű 20 Só, finomabb őrölve .... 100 kg. 48 (Jégre: 55.796/1918—VIII. t. sz.) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér telepen ......................................... 10 0 kg. 400 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva ff 720 Liszt (malomtél átvéve). (100.255/1918—VIII. tan. sz. Érv. júl. 21-től.) Finom tésztaliszt................................. 10 0 kg. 304 Dara................................................. 304 Főzőliszt ......................................... 86 Búza kenyérliszt ................................. ff 52 R ozsliszt......................................... W 90 .* A Síékesfövápos tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. í/Ck^sfövárosi házinyomda 1918
