Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.26
Budapest, 1918. évi október hó 2-án. 49/a° szám. Az élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cifcbeh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusííók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. A r ú C/3 4e> § « Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. II.) Burgonya ......................................... 10 0 kg 42 Konzervekre: 74.858 918. O. K. II. Sós, vizes ugoika ... 100 kg. 106 Ecetes ugorka, közép nagy 5IU.ÜV. 11-48 „ „ apró ... 2 lit. iiv. 5-90 Savanyított káposzta fedőiévé! nélkül, sajtolva,................................. 10 0 kg. 105 Savanyított fehér répa »» 105 „ takarmány répa n 70-16 *Zeller................................................. 10 0 db 14 *Ugorka, kovászos . . 16 *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... 100 kg. 300 ♦Zöldbab, kifejtett .... 310 *Sütőtök................................. ff 42 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 1-töl október hó 15-ig: Kelkáposzta és fodroskel 100 kg 88 Fejeskáposzta................................. 60 Vöröskáposzta ................................. 110 Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) ................................. ff 8 8 Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (k irótta is) levél nélkül . . . 79 Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül 60 Petrezselyem, levél nélkül . 96 „ (kevés levéllel) szívlevelekkel 86 Pasztinák, levél nélkül . 86 Céklarépa (levél nélkül) 70 Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) .... 58 Nagy, barna, nyári, fehér (sör) és fekete retek................................. 100 db. 8-12 Torma................................. 100 kg. 154 Gumós zeller, kevés levéllel 108 Fejessaláta ......................................... 10 0 fej 12 Kötöző és fodros (cukor) saláta 100 kg. 56 Laboda (spenót) és sóska . 66 Zöldborsó, hüvelyes 154 Zöldbab 184 Vajbab, viaszbab................................. 230 Vöröshagyma, 1918. év okt. 31-ig bezárólag, (érett) makói és erfurti fajta 125 Vöröshagyma, egyéb fajta, okt. 31-ig ff 115 Fokhagyma (erett) 1918. okt. 31-ig 350 Zöldpaprika, tölteni való 100 db 9 „ hegyes, erős . 2-50 Paradicsom .... 100 kg. 64 Ugorka, salátának való 75 kovászos és sós, berakáshoz való 85 „ ecetbe való 110 Főzőtök . 42 Dughagyma 1. r. (8)0-1000 db. 1 kg.-ra ff 500 „ II. „ (400-600 „ 1 „ ff 406 „ 111. „ (400 db-ig 1 „ ff 220 Csöves gyenge tengeri 100 cső 18 Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagyke reskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköllségi ára a nagykereskedői árhoz hoz/.á számítható. A saláta árában a kölcsönkosar használati díja bennfoglaltatik. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke................................. 1 kg. 12 Mezei csiperke................................. 5 Szegfűgomba .... 5 Ehető tinoru ......................................... 5 Éti vargánya................................. ff 5 Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) *Mák ................................................. 10 0 kg. 300 *Szőlő, csemege..................................... 600 *Szőlő, közönséges .... ff. 400 *Birsalma, 1. rendű .... 200 H. „ .... ff 100 I SL» C/3 "C ^ KL) Ára minőség szerint korona A r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér- szalonna ......................................... 1 kg. 1400 Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... 500 Töpörtyű .... 91 500 Nyers csülök vagy nyelv . 99 500 Füstölt, nyers karaj .... ff 1500 Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . 99 1400 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . 99 800 Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. 99 1 000 Disznósajt II. rendű . v . 99 600 Hurka (véres, májas vagy tüdős) 99 600 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) ff 1300 Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más fiszfillér tán sertéshúsból készült kolbászféle 99 1500 Faggyú étkezési célra .... 99 700 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahúskészítmények. fillér Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 2000 Szafaládé ......................................... 2000 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározott 2200 Füstölt, fekete hurka .... 800 Füstölt marhasajt .... 99 800 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül 2400 Füstölt, nyers marhanyelv . 99 2800 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegy- fejből, csont nélkül 3000 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben 3400 Párizsi egészben................................. 2000 Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. 99 28 00 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... ff 3000 M ind e cikkek csakis súlyra s néni darabszámra árusíthatók. Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr/ 8-tól.) Tarhonya, főzölisztből 100 kg. korona 120 Metélt tészta ................................. 130 Paprika I. rendű................................. 1 kg. 30 „ erős II. rendű 25 „ merkantil III. rendű 20 Só, finomabb őrölve .... 100 kg. 48 (Jégre: 55.796/1918- Vili. t. sz.) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér telepen ......................................... 10 0 kg. 400 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva 99 720 Liszt (malomtól átvéve). (100.255/1918—Vili. tan. sz. Érv. júl. 21-től.) Finom tésztaliszt................................. 100 kg. 304 Dara................................................. 304 Főzőliszt 86 Búza kenyérliszt................................. ff 52 Rozsliszt ......................................... ff 90 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 1-től október tó 15-ig: Görögdinnye, fajdinnye Görögdinnye, közönséges . Sárgadinnye, fajdinnye (cantaiup, turkesztán fajták) Sárgadinnye, közönséges . Őszi barack 1. rendű, fajbarack „ „ H. „ fajbarack és közönséges őszibarack Szilva, nyári (vörös és egyébfajták) . „ ringló fajták .... „ magvaváló (berzencei és egyéb fajták ... Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) ................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .. .. Körte, közönséges fajták, szokványárú Dió, vidéken „ Budapesten................................. Dióbél (tisztasúly) .... Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. július 6-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (216.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068 918—Vili. szept. 1-töl.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl................................................. Te jtermékek: ' (70.100/1918. 0. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. Tehéntúró ......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj ‘/a kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj . Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Hollandi gouda sajt, 20°/o-os Sertéstermékek árai. (107.002/1° 18. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő ás viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet néikUi az árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fél sertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fris s, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár fon ázott, akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír .... 100 kg 100 kg 1 láda 1 liter 1 kg. I kg. 78 60 108 68 320 180 96 144 140 380 280 150 96 400 280 170 440 460 2000 740 fillér 160 182 110 550 fillér 650 2465 2485 1615 1000 1250 fillér 1140 1050 1200 1200 1400 II székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480 1915—VIEI. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. városi iwis
