Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.23
Budapest, 1918. évi augusztus hó l-én. 38/i ílz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál Is. Árú Mértékegység Ár a minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. 0. K. H.) Burgonya, idei ................................. 10 0 kg. 82 Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika .... 100 kg. 106 Ecetes ugorka, közép nagy 5 lit. Uv. 11-48 » „ apró .... 2 lit. Uv. 5-90 Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, ................................. 10 0 kg. 105 Savanyított fehér répa » 105 „ takarmány répa n 70-16 ♦Zeller.................................................. 100 db 14 ♦Ugorka, kovászos .... 16 ♦Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... 100 kg. 300 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint augusztus 1-től augusztus 15-ig: Májusi répa, letisztítva 100 kg. 65 Kelkáposzta és fodroskel . n 88 Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) ................................. ff 88 Kora i (nyári) káposzta ff 110 Sárgarépa, petrezselem és pasztinák levéllel ......................................... ff 1 04 Zöldpaprika, tölteni való . 100 db. 13 „ hegyes, erős . ff 5 Vöröshagyma (szár nélkül) 100 kg 117 Érett fokhagyma................................. n 25 6 Céklarépa (levél nélkül) ff 94 Nagy, barna, nyári, (sör) fehér és fekete retek ................................. 10 0 db 8-12 Fejessaláta......................................... 10 0 fej 12 Kötözö és fodros (cukor) saláta 100 kg. 56 Torma.................................................. ff 210 Laboda (spenót) és sóska . n 66 Zöldborsó, hüvelyes .... >i 154 Zöldbab.......................................... ff 184 Vajbab, viaszbab................................. n 23 0 Főzőtök................................................. ff 6 0 Ugorka.................................................. ff 96 Paradicsom......................................... ff 13 8 Csöves gyenge tengeri 100 eső 18 I ÜJj hu HU t/3 £ w Ára minőség szerint korona A r ú Mértékegység Ára mi nőség szerint korona Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle 1 kg. fillér 1200 Faggyú étkezési célra .... ff 700 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka 1 kg. fillér 1300 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesáruk : Sonka, füstölt................................. 1 kg. fillér 1700 Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt ff 1500 Császárhús, füstölt .... ff 1300 Marhahűskészitmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. fillér 1800 Szafaládé.......................................... V 1800 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi ff 2000 Füstölt, fekete hurka .... ff 600 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül ff 2400 Füstölt, nyers marhanyelv . ff 2800 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... ff 3000 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ff 3400 Párizsi egészben................................. ff 1 800 Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban .................................. ff 2 400 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben .......................................... >1 2600 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili. okt. 4.t.r. érv. 1918. aug. hó 1-től aug, hó 31-ig.) Szarvasbika, egészben .... 1 kg. fillér 599 „ tehén, ..................................... ff 67 9 Dámvad.......................................... 679 öz .......................................................... ff 74 7 Vaddisznó, szőrben .... 599 Nyúl.................................................. 1 db 1494 Fácán kakas .......................................... ff 900 „ tyúk.......................................... ff 780 Fogoly.................................................. ff 450 Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. korona 120 Metélt tészta.................................. ff 130 Paprika I. rendű ................................. 1 kg. 30 „ erős 11. rendű ff 25 „ merkantil III. rendű ff 20 Só, finomabb őrölve .... 100 kg. 33-5( Oégre: 55.796/1918—Vili. t. sz.) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen.......................................... 100 kg fillér 400 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva ff 720 Liszt (malomtól átvéve). (100.255/1918—VIII. tan. sz. Érv. júl. 21-től.) Finom tésztaliszt.................................. 100 kg 304 Dara.................................................. ff 304 Fő zőliszt.......................................... ff 86 Búza kenyérliszt.................................. ff 52 Rozsliszt.......................................... ff 90 Megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati dija bennfoglaltatik. Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . tti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. •"Sárgadinnye újdonság (üvegházi) . gZentai sárgadinnye .... Szőlő, csemege, újdonság . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint augusztus 1-től augusztus 15-ig: Kajszinbarack (sárgabarack) I. rendű » V i i* ff Nyári (vörös és egyébfajta) szilva Ringló szilvafajták őszi barack, különleges nemes faj, kiváló nagyságú, válogatott hibátlan példányok .... Őszi barack 1. rendű » n ű* n Szamóca (földieper) erdei és kerti Málna, erdei és kerti . Nyári alma, rétesbe való . „ „ közönséges 1 kg. 12 7 7 9 7 100 kg, 100 kg. 300 400 120 600 240 170 110 210 505 320 200 320 320 210 170 Nyári körte, I. rendű . » n O' n Dió, zsák nélkül, vidéken . „ „ „ Budapesten Dióbél (tisztasúly) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 918. július 6-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—VIII. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H.Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Tehéntúró ......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... Se rtéstermékek árai. (123.879/1917. VIII. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. 0. K. H.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül Félsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bárm iféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Vegye s kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) 100 kg 1 láda 1 IHer 1 kg. I kg. » n 260 210 440 460 1650 740 fillér 100 112 60 400 fillér 430 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 * II székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 67.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata •tápján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsoroit cikkek napi árait, a fon« tshfciohjgpn teszik kSphfrré. ■sv •• ■ Szúktaffiviroai házinyomda 1918
