Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.22
Budapest, 1918. évi július hó 23-án. 37/a«» szám. i)z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mértékegység Ár a minőség szerint korona A r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona 100 kg. 150 Füstölt kolbász (debreceni), tisztán 240 sertéshúsból és bármiféle más tiszfillér 320 tán sertéshúsból készült kolbászféle 1 kg. 1200 320 Fäggyü étkezési célra .... ff 700 tt 210 tt 170 b) A nagykereskedelmi forgalomben. tt 2bü 210 A zsír és szalonnanagykereskedő, 440 aki maga nem termelő, a zsírért és ti 460 szalonnáért a fenti a) pontban meg1650 állapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. fillér Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka 1 kg. 1300 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesáruk: fillér 1 láda 740 Sonka, füstölt ................................. 1 kg. 1700 Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt ff 1500 Császárhús, füstölt .... ff 1300 Marha húskészítmények. fillér Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1800 Szafaládé ......................................... » 18 00 fillér Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, 1 litar 100 vagy darabos győri és községi: ff 2000 ff 112 Füstölt, fekete hurka .... tt 600 » 60 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej »» 400 vagy oldalas, csont nélkül fi 2400 Füstölt, nyers marhanyelv . ff 2800 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... ff 3000 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ff 3400 Párizsi egészben................................. >» 1800 fillér Közönséges vékony marhahús szalámi, 1 kg. 430 egész rúdban ................................. ff 2 400 »» 1450 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, ff 1520 továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... ff 26 00 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili. okf. 4. t. r. érv. 1918. júl. hó 1-től júl. hó 31-ig.) fillér Szarvasbika, egészben .... 1 kg. 576 fillér „ tehén, „ .... 650 1 kg. 920 Dá mvad ......................................... ff 65 0 Őz.......................................................... 718 850 Vaddisznó, szőrben .... 576 940 Nyúl.................................................. 1 db 1438 Fácán kakas ......................................... 865 „ tyúk . . .. ff 750 Fogoly ................................................. ff 433 970 Fűszer és egyéb. tt 970 (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) „ 1100 (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. 1100 febr. 8-tól.) korona Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. 120 jj 1160 Metélt tészta ................................. 130 Paprika I. rendű ................................. 1 kg. 30 „ erős II. rendű 25 n 380 „ merkantil III. rendű 20 ff 400 Só, finomabb őrölve .... 100 kg. 33-50 120 (Jégre : 55.796/1918- Vili. t. sz.) tt 420 Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér 1200 telepen ......................................... 10 0 kg. 400 Jég : 25 kg.-on felül -házhoz szállítva ff 720 ff 1100 ff 600 Liszt (malomtól átvéve). (100.255/1918—VIII. tan. sz. Érv. júl. 21-től.) 760 Finom tésztaliszt ................................. 10 0 kg. 304 450 Dara.................................................. ff 304 450 Főzőliszt ............................................... ff 8 6 Búza kenyérliszt................................. tt 52 ff 1000 Rozsliszt . . tt 90 I W) -aj su t/í ^ 0 Ára minőség szerint korona r u Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya, idei .... Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, .... Savanyított fehér répa „ takarmány répa *Zeller ......................................... *Cék larépa (kevés levéllel) . *Paprika, zöld, apró vagy hegyes * „ „ tölteni való *Ugorka, kovászos *Zöld tengeri cső *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint július 16-tól július 31-ig: Májusi répa, letisztítva Kelkáposzta és fodroskel . Kalaráb (letisztítva, csak a középső ehető, ú. n. szívlevelekkel) . Korai (nyári) káposzta Sárgarépa, petrezselem és pasztinák levéllel ................................. Zöl dhagyma (felényire vágott szárral) Vöröshagyma (szár nélkül) Zöld fokhagyma (felényire vágott szárral) Érett fokhagyma .... Nagy, barna, nyári, (sör) fehér és fekete retek, nagyság szerint . Fejessaláta................................. Kötöző és fodros (cukor) saláta Torma ......................................... La boda (spenót) és sóska . Zöldborsó, hüvelyes . Zöldbab (vajbab, viaszbab) Főzőtök......................................... Ug orka......................................... Pa radicsom................................. Megjegyeztetik, hogy a hagynia a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. 100 kg. 100 kg. 5lit.iiv. 2 lit. üv. 100 kg. 100 db 100 kg. 100 db 100 cső 100 kg. 100 kg. Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. *Sárgadinnye újdonság (üvegházi) . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint július 16-tól július 31-ig: Cseresznye: lágy ................................. „ ropogós és befőzni való nagyszemű ................................. Me ggy: kisszemű, közönséges . „ nagyszemű (üveg, spanyol stb. Kajszinbarack (sárgabarack) 1. rendű » » IC n Nyári (vörös) szilva . . . . Ringló.................................................. Őszi barack, különleges nemes faj, kiváló nagyságú, válogatott hibátlan példányok................................. Őszi barack I. rendű » )! IF )> 100 db 100 fej 100 kg. 1 kg, 100 kg. 100 kg. 82 106 11-48 5-90 105 105 70-16 14 88 6 20 16 16 300 65 88 88 110 104 98 117 220 256 8-12 12 56 210 66 154 206 70 96 170 12 7 7 9 7 300 600 210 310 190 310 240 170 110 210 505 320 200 Köszméte (egres) . Ribiszke Szamóca (földieper) erdei és kerti Málna, erdei és kerti . Nyári alma, rétesbe való „ „ közönséges Nyári körte, I. rendű . » n II- tt • Dió, zsák nélkül, vidéken „ „ „ Budapesten . Dióbél (tisztasúly) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. július 6-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—VIII. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100,918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Tehéntúró ......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 1h kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... Se rtéstermékek árai. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. O. K. H.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet núlklll az árú mennyiségére.» Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) . . Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül.......................................... Félsertés fej, iáb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik , Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan ................................. Olv asztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ................................. Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ................................. Vegye s kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ..... Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. Dis znósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án S7.480/I9I5—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Szökesfövároei házinyomda 1918
