Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1971.1016.1.04
Budapest) 1917. évi április hó 4*én. 18/bc IlL Hz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszonteiárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. A r ú i 5T. Hl) CO 5 S3 Zöldség. (Burgonyára: 2953/1916. M. E. szept. 6-tól kezdve.) Burgonya, helyben átvéve . Savanyított káposzta és levél Savanyított répa................................. Vöröshagyma, szár nélkül, makói,erfurti Vöröshagyma, szár nélkül, közönséges és hollandi . Fokhagyma . Kalarábé, . . Kelkáposzta, leveles Kelkáposzta, tömött fejű Sárgarépa, Petrezselyem Zeller .... Paraj ... Gyümölcs. Dió, válogatott, papír héjú, csupa nagy szemű ... Dió, közönséges, idei, egészséges Dió, törött................................. Mák ......................................... As zalt szilva ... Szilva íz................................. Sz áraz hüvelyesek. (Hüvelyesre: 1251/1916. és 2864/1916. M. E. csak a Hadi Termény r.-t. útján.) 94.261/1916. Vili. t. sz. Bab Borsó .... Lencse .... Árpagyöngy 10-es számú nagyszemű Árpagyöngy 3-as számú aprószemíí Köleskása................................. Tarhonya ................................. Liszt és kenyér. (Lisztre: 69.506/1916. tan. szám. és 28.750/1917—Vili. t. sz. márc. 20.) Fővárosi utalványra, zsákszámra, malomban átvéve, árak tiszta súlyra, zsák nélkül értve 1916. évi július hé 23-ától kezdve: Finom tészlaliszt (0-ás) Búzadara Fózőliszt (2-es) Búzakenyéri iszt Rozsliszt Tojás. Friss lámpázott, nagy tojás Friss főzőtojás................................. Ládatojás folyó napi áron a tojástőzsde árjegyzése szerint. 100 kg 100 kg. 100 kg. Tej. Ára minőség szerint korona 100 kg. 100 drb v-w. tiller Tej, teljestej, kósertej, kannában 1 liter 56 'Fej, teljestej, kósertej zárt nalackban fy 60 Tejfel ...... 220 Lefölözött tej ... Vaj 1. rendű, termelőtől nagykereskeyy 26 dőnek ......................................... Vaj 1 . rendű, nagy- és kiskereskedő között hordóban, vagy 5 kg-os 1 kg. 1160 tömbökben . . . . Vaj 1. rendű, u. n. 0-5 kg-os vagy ennél kisebb csomagolásban (papír yy 1184 ral együtt) . Tehéntúró a termelőtől a kereskedő nek, kávésnak, cukrásznak, péknek, yy 1250 vendéglősnek stb., yy 2(H) 24 90 90 180 130 300 100 86 130 100 100 100 120 600 500 1500 600 250 250 68 78 78 72 105 76 100 100 100 62 4220 45-85 33 31 A r ú Élősertés, sertészsír, sertéshús és hentesárúk. (64.342/1916. Vili. t. sz.) I. Élösertés ára: a budapest-ferencvárosi sertésvásáron (bármilyen súlyú sertésért) . . . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4% levonásával (úgynevezett budapest- kftbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2249/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek. II. Sertéstermékek árai: a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségéra./ Félsertés fejjel, lábbal és szalonnával Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ......................................... Fé lsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt, vagy paprikás kenyérszalonna........................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) ..... Nyers csülök vagy nyelv Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedö, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) °/o-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi. Szalámi új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve és fogyasztási adóval együtt, nagy rudakbau Szalámi turista, új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve, fogyasztási adóval együtt 30—50 dekás Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Ko lbász, hosszú szegedi vagy darabos győri......................................... Fü stölt és főtt marhahús, tisztán szegy- fejből, csont nélkül . . . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva. egészben ................................. Párizsi egészben ................................. Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Mértékegység Ar a minőség szerint korona Á r ú 1 ÖJj •O) Cf) 5 & •*< Ára minőség szerint korona Finom marhahús szalámi: veronai. krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá móriadéba és nyelvtöltelék, egészben ........................................... 1 kg. 15-40 Mind e cikkek csakis súlvra s nem fillér darabszámra árusíthatók. 1 kg. 724 Hal. Élő. Ponty nagyságra való tekintet nélkül korona egészben ........................................... 1 kg. 6-50 Harcsa egészben 1 klgr.-ig » 9 1-2 „ yy 10 „ 2 klgr.-on felül yy 12 7Klf Csuka egészben 1 klgr.-ig y♦ 7 1 kg. „ 1 klgr.-on felül yy 8 741) Compó ................................................... yy 5 7 fin Kárász ................................................... yy 3-50 4-50 » Márna ................................................... yy 6 Jegelt. Ponty nagyságra való tekintet nélkül J* 760 egészben ........................................... 1 kg. 6 Fiarcsa egészben 1 klgr.-ig 9 » 780 852 1-2 „ • • „ 2 klgr.-on felül yy 10 12 Csuka egészben 1 klgr.-ig 5-50 yy 860 „ 1 klgr.-on feltil 6-50 Kárász ................................................... 3-50 4-50 yy 910 Keszeg és fehérhal .... 2—6 Fogas süllő........................................... 14—16 Kecsege ........................................... 14—18 yy 300 Márna ................................................... fi 340 980 >y 900 Marhabelsörészek. yy 500 (30.306/Vili - 917.) fillér Szív ................................................... 1 kg. 240 Vese ................................................... >* 24 0 yy 680 Máj................................................... yy 24 0 yy 380 Agyvelő........................................... 240 yy 340 Lép ................................................... ,, 1 20 Tőgy ................................................... 120 yy 800 Tüdő (légcsővel) .... 120 Pacal főzve........................................... 80 Oiű Pacal nyersen .................................. t d rb 400 yy Egyféle árú magában nem követelhető. yy 600 Felaprózott, összekevert, úgynevezett hadigulyást árusítani tilos. Kávé. (24.776/1917—Vili. t. sz.) Érvényes 1917. év április 15-ig elvámolva, az eladó raktárában átvéve, engedmény nélkül készpénzfizetésre. fillér Robusta........................................... 1 kg. 900 korona Mindennemű Santos, Jáva és pörkölni yy 1 kg. 19 való kávé........................................... yy 960 Finom kék kávék .... yy 1090 Finom maragogyp kávé 1 yy 1190 9H Közönséges pörkölt kávé yy 1190 riiium pOihOlt hóvó ” 1310 fillér 1 kg. 750 yy 750 yy 1000 yy 2200 yy 1800 yy 2200 yy 900 yy 1440 . A ®*éJ«*8főváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480 (915 Vili. szám alatt kelt határozata többiekben teszi^lközhírré '9a*®atósá9a és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fönhogy, fki élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért lir7ed1lttÄ YÍel,oníIa^ást k*ve< eí és a* 5600 1914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. Hjabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni. Székesfőváros» ház*n>on?<?ö 3917.
