Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.12
Budapest, 1817. évi július hó 26-án. 39/a. szám. flz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihbeh árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Ára Ára-o) c/3 minőség Á r ú SD </> minőség 5 £2 szerint szerint £ " fillér fillér Nyers karaj ......................................... 99 9 20 7 daka 6 Nyers comb, lapocka, tarja vagy olda14 „ 27 las és egyéb nyers hús . 99 840 » 18 Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb 99 440 és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . 99 400 Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb,. lapocka, tarja 99 1020 1 drb 42 vagy oldalas ................................. 99 940 40 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és 1 kg. 600 orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben ......................................... Füs tölt, főtt belföldi magyar sonka 99 1200 felszeletelve 99 1300 1 lit. 38 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . 99 1150 Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfej99 720 78 húsból csak kevés bőrkével és 72 kocsonyás lével) 99 780 99 78 Disznósajt II. rendű 99 480 n 84 Hurka (véres, májas vagy tüdős) 99 400 80 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertés860 99 húsból (citromos, foghagymás stb ) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán 99 88 sertéshúsból és bármiféle más tisz92 tán sertéshúsból készült kolbász79 300 féle nyersen ................................. 1000 Vrlit. 24 Ugyanez főzve ................................. 1100 Valit. 1 lit. 46 88 Faggyú étkezési célra .... Margarin ......................................... 99 770 900 V * Ht. 40 Szalámi. Szalámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 30—50 dekás 1 kg. 2250 rudakban (turista) .... 99 2350 Szalámi felszeletelve .... 99 2400 1 kg. 720 Marhahúskészítmények. 1 kg. 350 Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1200 720 Szafaládé ......................................... 99 1 200 1 drb 12 Kolbász, hosszú szegedi v. darabos 1 kg. 700 győri és községi .... 99 1500 610 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy„ . / 530 fejből, csont nélkül .... 1 kg. 3000 300 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy900 fej v. oldalas csont nélkül 99 2400 n 840 Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen r> 460 letisztítva ......................................... Főtt marhanyelv garat nélkül felsze99 2800 900 letelve, kimérve . 99 3000 1140 Párizsi egészben ................................. 99 1 300 99 1340 Párizsi felszeletelve .... Közönséges vékony szalámi egész 99 1500 750 rúdban .... 99 1800 99 . 1140 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Finom marhahús szalámi: veronai, krak99 1900 kői, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben 99 2000 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 99 2200 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rei drágább. Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes ................................. 1 k g. 2860 „ erős ................................. 99 2320 „ merkantil árú 99 1760 Petróleum, közönséges . . 99 68 Petróleum, közönséges 1 liter 56 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) 1 kg. 36 Denaturált szesz, palackozott 99 280 „ „ kimérve . 1 liter 260 A Svábhegyen a petróleumnak kq.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért ás kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Jég. (31.120/1917—VIII.) Érvényes 1917. április 19-től. 25 kg s azon alul a telepen 3*5 1 kg. 840 930 25 „ „ „ üzletben, utcán s házhoz vive ................................. 5-— 940 Kenyérsütés a pékeknél: 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 kg. 26 99 900 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x11) 33 3 „ „4 „ (4X11) . • 99 44 99 1000 és így tovább. Á r ú Mérték- [ egység j Ár a minőség szerint fillér Zöldség. (Burgonyára: 62.788/1917. O. K. H. Burgonya, új ................................. 1 k g. 74 Fokhagyma új................................. 10 daka 24 Kelkáposzta......................................... 1 k g. 160 Hagyma, új 1. rendű nagy 5 drb 38 „ „ 11. „ közép . 24 „ „ Hl. „ apró » 10 „ zöldje nélkül 1 kg. 170 Sárgarépa, petrezselyem zöldjével együtt yy 140 Ugorka.................................................. yy 70-80 Kalarábé ......................................... 160 Káposzta, fejes ................................. fi 240 V ajbab, hüvelyes................................. yy 24 0 Zöldbab yy 200 Paradicsom......................................... 200 Tök.................................................. 130 Tengeri (csöves)................................. 1 cső 14—18 Paprika, zöld, erős, hegyes 1 drfc 6-8 Paprika, zöld, édes, tölteni való yy 16—20 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb.' Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomb«. Tömött csiperke ................................. i kg. 1800 Mezei „................................. yy 12 00 Szegfű gomba................................. yy 12 00 Tinórú.................................................. 9* 1200 Gyümölcs. Mák egészben vagy darálva 1 kg. 780 Aszalt szilva ................................. yy 280 S zilvaíz................................................. yy 2 80 Cseresznye és meggy, válogatott, nagyszemű ......................................... yy 450 Cs eresznye és meggy, nem válogatott, hibátlan ......................................... yy 32 0 Cseresznye és meggy, aprószemű vagy hibás.................................................. 120 Málna ................................................. yy 50 0 Körte, nemes v. nagy. v. befőzni való yy 400 „ közönséges v. apró . yy 250 Alma, válogatott nagy v. rétesbe való 1. rendű ................................. yy 30 0-340 Alma, apró 11. rendű .... 120—140 Ringló, nemes csemege (rózsa szilva) nagy v. befőzni való 1. r. yy 400 Ringló, közönséges v. apró yy 200 Vörös szilva ......................................... 200 Őszibarack I. rendű .... 500 11. ...................................... yy 3 00 Sárga barack 1. rendű yy 650 yy 360 Dinnye sárga, ananász yy 450 „ turkesztán .... yy 350 „ közönséges, zentai . yy 140 .. görög ................................. yy 20 0 Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Liszt és kenyér. (63.511/1917-V1I1. tan. szám jún. 24-től.) Lisztjegy ellenében, kereskedőtől véve, 1917. március 25-től kezdve. Finom tésztaliszt (O-ás) 1 kg. 106 Búzadara.......................................... 106 Főzőliszt (2-es) ................................. 68 Buzakenyérliszt . yy 50 Rozsliszt.......................................... 54 Tengeriliszt.......................................... 62 Fehérkenyér 1916. május 15. kezdve beszüntetve ................................. — Bamakenyér . . yy 56 Barnakenyér vendéglőkben, kávéházakban kiszolgálva 1 adag 3-5 deka 3 Barnakenyér vendéglőkben, kávéházakban kiszolgálva 1 adag . Aleuronát kenyér 1 cipó . Graham „1 .......................... E kél utóbbit csak a betegeknek adott külön kenyérjegyre szabad árusítani s venni. Tojás. .^Friss lámpázott, nagy tojás Friss lámpázott, fözőtojás . Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Tej. (39.340/1917. Vili. ápr. 21. 89.111/1916. Vili. — 79.771/1916. Vili.) Tej, lefölözött................................. Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes, a termelők által közvetlen] [a fogyasztónak „ „ „ házhoz szállítva Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel.................................................. Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya......................................... Kevert gomolya I. rendű . » n I!* „ ... Tehéntúró......................................... Lip tói túró, székely stb. túró 1. rendű „ „ „ „ „ 11. rendű Soványtúró......................................... Kemén y juhsajt, ostyepka stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj, belföldi......................................... Va j, importált, csak jegyre Vaj, másodrendű, írósvaj, főzővaj, falusi vaj stb....................................... Olvasztott vaj................................. Tú ró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. — Étkező helyeken (vendéglőkben, kávéházakban, korcsmákban) a sajt maximált kiskereskedelmi árához legfeljebb 40 fillér számítható. Különleges túró és sajtfélék árát az 54.000/1917. O. K. H. rendelete szabályozza. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Sertészsír, sertéshús és hentesáruk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való vastag szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bármif éle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fösi- tebbiekben teszik közhírré. ... Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért i követel, kihágást követ el és az 5600/1914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. Újabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni. SzékMfóvAroii hiiinyomda 1917
