Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.11
Budapest, 1917. évi május hó 10-én. 26/a. siám. Hz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ár a minőség szerint fillér Zöldség. (Burgonyára : 2953/1916. M. E. szept. 6-tól kezdve.) Burgonya ................................................ 1 kg. 30 Savanyított káposzta és levél ff 120 Savanyított répa...................................... ff 1 08 Vöröshagyma szár nélkül, makói, erfurti >! 190 Vöröshagyma, szár nélkül, közönséges és hollandi................................................ » 140 Vöröshagyma, csirás .... 110 Fokhagyma................................................ 10 deka 26 Kalarábé................................................ 1 kg. 150 Sárgarépa ......................................... yy 15 0 Petrezselyem...................................... » 15 0 Zeller......................................................... 150 Paraj.................................................. yy 130 Sóska, réti................................................ 90 „ kerti ......................................... yy 13 0 Kel és káposztalevél és fej 240 „ „ „ fej szárbahajtott 60 Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gyümölcs. Dió, közönséges, idei, egészséges . í kg. 720 „ törött, a csarnokban és piacokon yy 1950 „ „ boltokban .... iy 2050 Mák egészben vagy darálva >y 780 Aszalt szilva ................................. yy 2 80 Szilvaíz.................................................. yy 280 Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Száraz hüvelyes. (Hüvelyesre: 1251/1916. és 2864/1916. M. E. r., 94.261/1916. Vili. t. sz. Bab................................................. 1 kg. 80 Borsó................................................. yy 90 Lencs e .......................................................... yy 90 Árpagyöngy nagyszemű, főzeléknek lü-es ......................................... yy 8 4 Árpagyöngy finom, levesbe való 3-as yy 120 Köleskása......................................... yy 8 8 Tarhonya . . . . . ff 130 Font a Svábhegyen kg.-ja 4 f-rel drágább. Liszt és kenyér. (Lisztre: 69.506/1916. tan. szára.) (Kenyérre: 80.151/1916. Vili. aug. 29. t. sz. és 39.321/1917 VIII. tan. szára máj. 1-től.) Lisztjegy ellenében, kereskedőtől véve, 1917. március 25-től kezdve. Finom tésztaliszt (0-ás) '. 1 kK* 106 Búzadara......................................... yy 10 6 Főzőliszt (2-es)................................. yy 68 Bu zakenyérliszt................................. yy 48 Ro zsliszt......................................... yy 52 T engeriliszt......................................... yy 62 F ehérkenyér 1916. május 15. kezdve beszüntetve................................. yy _ Ba rnakenyér 25% tengeriliszttel yy 56 Barnakenyér vendéglőkben, kávéházakban kiszolgálva 1 adag . 3 deka 3 Barnakenyér vendéglőkben, kávéházakban kiszolgálva 1 adag . V „ 5 Aleuronát kenyér 1 cipó 14 daka 27 Graham ,, 1 ,, ... yy 18 E két utóbbit csak a betegeknek adott külön kenyérjegyre szabad árusítani s venni. Tojás. Friss lámpázott, nagy tojás 1 drb 32 Friss főzőtojás ................................. yy 30 F ent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Tej. (39.340/1917. Vili. ápr. 21. 89.111/1916. Vili. — 79.771/1916. Vili.) Tej, lefölözött................................. 1 üt. 38 Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... yy 78 Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban yy 84 Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra yy 80 Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. 88 Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható 1 lit. 92 Tejfel.................................................. yy 300 A r ú Tejtermékek. (39.000 1917. O. K. H.Érv. 1917. május 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . . . . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) . Ugyanaz 1 drb ................................. Juhgomolya ......................................... Ke vert gomolya 1. rendű . ,, „ II. „ Tehéntúró......................................... Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű Ugyanaz 11. rendű Soványtúró......................................... Ke mény juhsajt, ostyepka stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj.................................................. Vaj, másodrendű, írósvaj, fözővaj, falusivaj stb....................................... Olvasztott vaj................................. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér klllön felszámítható. Sertészsír, sertéshús és hentesáruk. (64.342/1916. Vili. t. sz.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó részóre.) Friss, nyers, olvasztani való vastag szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bármif éle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Nyers com b, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben ......................................... Fü stölt, főtt belföldi magyar sonka felszeletelve................................. Füs tölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt 1L rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. Ugyanez főzve ................................. Faggyú étkezési célra .... Szalámi. Szalámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) .... Szalámi felszeletelve .... Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kolbá sz, hosszú szegedi v. darabos győri és községi .... 1 ÖX) Ára Ára t/5 minőség Á r ú j* *S> •4J C/3 minőség äo szerint ■5 §3 szerint £ u fillér fillér Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy1 kg. 3000 fej v. oldalas csont nélkül yy 2400 1 kg. 720 Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen 2800 350 letisztítva ......................................... yy yy 720 Főtt marhanyelv garat nélkül felsze1 drb 1 kg. 12 letelve, kimérve ................................. yy 3000 70 0 Párizsi egészben................................. yy 13 00 610 Párizsi felszeletelve .... yy 1500 yy 530 Közönséges vékony szalámi egész yy 300 860 rúdban ......................................... yy 1 800 yy Ugyanaz felszeletelve, kimérve . yy 1900 yy 780 Finom marhahús szalámi: veronai,krakyy 450 kői, extra stb. elnevezései, továbbá yy mortadella és nyelvtöltelék egészben 2000 900 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 2200 yy 1140 Mind e cikkek csakis súlyra s nem yy darabszámra árusíthatók 750 Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. yy 1140 Hal. Élő. Ponty egészben nagyságra való tekintét nélkül ......................................... i kg. 800 Ponty földarabolva .... 850 „ földarabolva fej nélkül 1050 Harcsa egészben 1 kg.-ig 1000 1-2 „ . • 1100 „ „ 2 kg.-on felül . 1300 „ szeletekben fej és fark nélkül 1800 Csuka egészben 1 kg.-ig . yy 800 „ „ 1 kg.-on felül . 900 Compó ................................................. 600 Kárász ......................................... 400—500 Márna ................................................. 700 Pisztráng ......................................... fy 2000 „ sügér ................................. 600 1 kg. 840 Fogas süllő ......................................... yy 2000 930 Je gelt. 940 Ponty egészben nagyságra való tekintét nélkül ......................................... 1 kg. 650 900 Ponty feldarabolva .... 800 „ feldarabolva fej nélkül 1000 1000 Harcsa egészben 1 kg.-ig yy 1000 920 „ „ 1-2 „ . . yy 1100 „ „ 2 kg.-on felül 1300 840 „ szeletekben fej és fark nélkül 1800 yy 440 Csuka egészben 1 kg.-ig . yy 600 „ „ 1 kg.-on felül . 700 „ szeletekben fej nélkül 900 400 Kárász ................................................. 400—500 yy 1020 Keszeg és fehérhal .... yy 300—700 Fogas süllő ......................................... 1500-1700 940 Kecsege ................................................. yy 1800-2000 Márna.................................................. 700 600 Tengeri hal sózott gadóc . yy 400—500 „ „ füstölt gadóc . yy yy 1200 yy 1300 Fűszer és egyéb. yy 1150 (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. yy 720 (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes ................................. 1 kg. 2860 780 480 400 „ erős 2320 n „ merkantil árú 1760 yy Petróleum, közönséges yy 68 yy Petróleum, közönséges 1 liter 56 yy 860 Só, finoman Őrölt .... Denaturált szesz, palackozott 1 kg. yy 34 280 „ „ kimérve . 1 liter 260 1000 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drigább. „ Házhoz szállításért ás kannakölcsőndfj fejében 1100 literenkint 4 fill, számítható. 770 Jég. 1 kg. 2140 (31.120/1917 -Vili.) Érvényes 1917. április 19-től. 25 kg s azon alul a telepen 1 kg. 3-5 2240 25 „ „ „ üzletben, utcán s yy yy 2290 házhoz vive ................................. yy 5— Kenyérsütés a pékeknél; 1 kg. 1200 2 kilónál nem nehezebb sütetért 24 yy 1200 1500 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x10) 3 „ „4 „ (4X10) 30 40 yy és így tovább, alaniánA/*íil*f^WárOS|.tau ácsánaí l?15, iúnius hó 8-án 57.480I9I5-VIII. szám alatt kelt határozata többiekben t«zik lő "hlííé. ,3a'a a8a és - v*»ái-igi«gatóság a. I« felsorolt cikkek napi árait, a fon*'i Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szüksénleti cikkeként ier?,rfh‘L«ai'; küveteljkihágást követ el és a. 5600 1914. számú be?üaymfn?uterí Pendele«szerUÍs nap£ terjedhető elzárássá! es 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. P B Újabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni. Stékmiüváioti hSzmyo. <d« 1917
