A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 18. (Veszprém, 1986)

Gyulai Ferenc: A növénytermesztés emléke a Fonyód-Bélatelep Árpád-kori településéről

alatt megfigyelt bélyegek alapján a szakirodalom segítségével identifikáltuk. Saját tapasztalatunk szerint is hangsúlyozni kell, hogy könyvek és cikkek alapján nem minden darab azonosítható megfelelő biztonsággal. Ezért .eredményeinket minden esetben recens anyaggal vetettük össze és szükség esetén modellkísérletet is végeztünk. Véleményünk szerint nem csupán területenként változhat valamelyik bélyeg, hanem ugyanazon az areán belül az idő függvényében sem marad változatlanul. További nehézséget okoz, hogy e valós növényleletek színe az idők folyamán és a konzerválódástól függően is átalakulnak, ami nagyon zavaró. Másrészt a kémiai és biokémiai változások folyamán vizsgálati anyagunk gyakran felpuffadt, arányaikban torzult, károsodott, felülete korrodálódott stb. A most feldolgozás alá kerülő leleteink csaknem teljes egészében a reprodukáló szervek körébe tartoznak; magvak, termések, ill. azok töredékei. Az ásatás során az in situ talált leletek révén számos olyan megfigyelést tettek a régészek, melyek archaeobotanikai szempontból rendkívül jelentősek, így a mocsári és a kozmopolita gyomnövények magvai az ásatási szelvények különböző mélységeiben eltérő gyakorisággal fordultak elő. Nem így a gabonák, a gabonafélék és ezek gyommagvai. Ezek, úgy tűnik, a három tüzelőhely környékére koncentrálódtak. Az ásatás egész területén megtalált gabonamagvak (Triticum sp., Hordeum sp., Secale sp., Avena sp., Panicum sp.) kivétel nélkül szenült állapotban vannak, míg a velük együtt előforduló kozmopolita gyommagvak csak turfikálódtak. Ebből több következtetést kell levonnunk; - A gabonatömeg nem ott égett meg ahol találták! A talajon nincs nyoma égésnek, a sás réteg nem volt megégve. Helyi tűz esetén annak is faszenesednie kellett volna. - Ebből következik, hogy a faszenesedett gabonát valamely más helyen leégett szérű, esetleg pajta területének rendezése, tisztítása során hordták ide. - A bekövetkezett tűzvész alkalmával a gabonát a tűz már kicsépelt és részben már szóráson keresztül ment állapotában semmisítette meg. Kalászka, rachis stb. töredék nem került napvilágra, annak ellenére, hogy az ásatáson résztvevő archaeobotanikusok azt nagyon keresték. IV. A NÖVÉNYLELET LEÍRÁSA 1. Kultúrnövények Az ide tartozó fajokat egykoron termesztőik gabonának, gabonapótlónak, konyhakerti növénynek termesztették, s azok szemterméseit, magjait élelmezésre használták fel. Avena sativa L. - Zab: 317 db caryopsis, 1 db palea Átlagméret: 50 db alapján 1. ábra. Avena sativa L. Ventráüs nézet caryopsis nuda. ventrale Ansicht. 2. ábra. Abb. 2. Avena sativa L. - cum caryopse corticata. Ventráüs és dorsalis nézet - ventrale und dorsale Ansicht. 141